不能出國的現在，就用舌尖旅行吧！有多久沒吃上一碗日式拉麵了呢？

這間位在新店高中附近的百壽爺日式拉麵，已經在地經營了數年，店內滿滿的日本風情。

供應三種不同湯頭的拉麵，真的很有日式拉麵專門店的風格。

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我們當天造訪的時間是星期五的晚餐時段，大概6點多店內就客滿了，需要登記候位。

看來百壽爺日式拉麵專門店很受當地人的喜愛。

百壽爺日式拉麵的位置離捷運站有點距離，最近的是小碧潭站。

不過停車很方便，對面就是新店高中停車場，路邊也有很多機車停車格。不管開車騎車都很方便唷！

接下來就跟著我們一起吃下去吧！

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用餐日期：2021.2.19

攝影器材：i-Phone X

攝影器材：OLYMPUS PEN Lite E-PL7(17mm F1.8 定焦鏡)

撰文日期：2021.2.26

▲本文為百壽爺日式拉麵專門店邀約體驗，內容為真實心得，請安心服用▲

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店家就位在新店三民路上，附近的餐廳也滿多的，看來是當地人美食一條街。

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百壽爺日式拉麵從門口就開始感受到日本風情，還有櫻花裝飾。

店內如果客滿的話，記得寫門口右手邊的候位單，服務人員會依照填寫的順序安排座位唷。

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店內也有櫻花裝飾，感覺網美們應該可以在這邊拍出很多美照。哈XD

百壽爺日式拉麵在布置上真的很用心阿。

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百壽爺日式拉麵專門店主要供應三種不同的湯頭，分別是豚骨、醬油、地獄辛。

其中地獄辛拉麵的湯頭為豚骨拉麵湯頭的延伸，是給無辣不歡的朋友們享用的湯頭。

只吃拉麵覺得不滿足的話，店內也有簡單的炸物可供選擇。

喜歡多吃一點蔥的朋友就可以點青蔥系列，愛吃肉肉的朋友就點叉燒系列。

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點餐的方式是一碗拉麵一張單子，跟日本一蘭拉麵的點餐方式一樣。

這樣方便客人客製化自己的餐點，也方便廚房作業。

如果是胃口比較大的學生或是大胃王也不用擔心，百壽爺日式拉麵也有提供免費加麵一次的服務唷！

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用餐的座位有四人桌、雙人桌，用餐時段也看到很多一家人一起來用餐。

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一個人來吃麵的話也不怕尷尬，店內也有提供吧臺型的座位。

其實我一個人去日本旅行的時候就覺得吃拉麵跟丼飯非常方便，一個人吃也很OK。

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現熬的湯頭無法加湯，愛喝湯的朋友們請見諒。

貼心的加麵服務，讓大家都可以吃飽飽，要記得留湯加麵喔！

還很貼心的提供WIFI服務，讓大家可以盡情的上網劃手機~

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當天我跟某傑一人一碗拉麵，再搭配一個炸物拼盤，還有店家招待的抹茶蛋糕，就吃好飽啦。

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愛吃蔥的我，點了青蔥京都醬油拉麵，滿滿的青蔥小山堆疊在拉麵上面，看起來超壯觀！

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麵條的部分用的是細麵，細麵比較容易吸附湯汁。吸一口麵起來真的是大大滿足。

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百壽爺日式拉麵特調的京都醬油湯底，主要以昆布跟柴魚為基底，加入特調的醬油，完成了一碗清爽的醬油拉麵。

相較於濃厚的豚骨湯頭，醬油湯底真的清爽許多，就看大家不同的喜好囉。

我個人覺得醬油湯頭跟青蔥超搭！

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百壽爺日式拉麵的叉燒我覺得肥瘦很剛好，不會太膩口，又吃的到肉的口感。

拉麵內的配料除了叉燒還有筍片，跟在日本吃的配料基本上是一樣的。

一碗吃下來真的好滿足~

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這是某傑點的叉燒地獄辛拉麵，叉燒增量讓男生吃起來更滿足。

湯底主要是以豚骨湯底加上特製的辣醬，一上桌有種壁壘分明的感覺。

我也趁機喝了一口豚骨的湯底，濃厚但是不膩口，我覺得很好喝。

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叉燒舖了幾乎2/3碗，這麼多叉燒老闆你真的不會賠錢嗎？

重點是百壽爺的叉燒真的很好吃，不會太肥，所以吃這麼多片都不會膩。

坊間有些叉燒很肥的拉麵，通常叉燒吃兩三片我就投降了，哈哈XDD

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把特製辣椒醬拌到湯裡面，豚骨湯頭瞬間又添加了辣椒的香氣。

順口但不嗆辣，豚骨湯頭讓辣椒變的圓潤。但不太會吃辣的我還是覺得有辣~

但辣的還滿過癮的，愛吃辣的朋友們可以嘗試看看唷！

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其實我們兩個一人一碗拉麵就真的很飽了，但為了看看加麵是怎樣的份量，我們還是點了半球麵。

麵在加點之後是現煮的，所以要等一下下喔。

也因為麵是現煮的，所以不用擔心湯頭稍微冷掉，加了麵之後一樣熱呼呼的唷。

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店家幫我們搭配了一個海鮮拼盤，有一隻炸蝦、兩塊花枝排、三個炸餃子。

兩個人一起吃非常足夠了。

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花枝排是真的吃的到花枝塊的，QQ的鮮度也不錯，炸的也不吃油，好吃~

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炸餃子裡面似乎包了蝦仁、菜、還有荸薺，所以口感也滿不錯的。

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百壽爺日式拉麵之後會推出活動，贈送這個好好吃的抹茶生巧克力蛋糕。

大家記得隨時鎖定他們的粉絲團，會有相關資訊。

餐後來個甜點真的非常滿足啊，這個抹茶蛋糕不會太甜，又帶著濃濃的抹茶香氣，真的很好吃！

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用餐的空間還有提供飲水機跟醬料、牙線等等的貼心設施。

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這是我們當天的用餐清單，提供給大家參考。

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最後再讓大家回顧一次我們用餐的品項。

青蔥京都醬油拉麵、叉燒地獄辛拉麵、海鮮拼盤。

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整體來說百壽爺日式拉麵專賣店還滿合我們的胃口。

湯頭的部分已經調整到比較適合臺灣人的口味，不會過鹹、過油。

長輩跟小朋友也可以輕鬆吃的日式拉麵。

在喝湯的時候可以感受到老闆用心熬製的湯頭真的很不錯，難怪會這麼受附近住戶們的歡迎。

三不五時就會想吃個好吃的拉麵對吧？百壽爺日式拉麵專賣店真心推薦給大家唷！

新店的朋友們可以吃到這麼好吃的拉麵真的很幸福啊~哈XD

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店家資訊：

百壽爺日式拉麵專賣店

店家官網：https://www.0229150133.com/

店家臉書：百壽爺日式拉麵專賣店

地址：新北市新店區三民路112號1樓

電話：02-2915-0133