滷味一直都是臺灣人相當(dāng)喜愛的小吃，滷味在什麼時(shí)候吃都適合，能作為正餐也可以當(dāng)成宵夜，尤其是冷冷的天氣，來盤熱呼呼的滷味配上一杯啤酒更是人生一大享受呢，滷味人人會滷，巧妙各有不同，南崁最近新開了一家滷味店，算是很創(chuàng)新的滷味店，選用自家生產(chǎn)30年的大溪手工大黑豆干，加上秘制滷汁熬製，而且湯頭還有多種選擇呢！

點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店就在熱鬧的南崁路上，亮橘色的店面設(shè)計(jì)不僅給人一種年輕活潑的感覺，而且在一排紅磚建築中顯得格外的顯眼呢

南崁、蘆竹加熱滷味推薦/老字號大溪黑豆乾

即日起到3/31憑學(xué)生證可享85折！可惜我已經(jīng)脫離學(xué)生身份很久了，只能羨慕，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店也有和外送平臺Uber eats配合，想吃懶得出門，手指點(diǎn)一點(diǎn)熱騰騰滷味送到家

還有一個(gè)很貼心的地方，很多時(shí)候點(diǎn)外送或外帶，只要有湯的料理都很容易灑出來，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店湯的湯滷味特別使用特製的外帶容器，碗蓋有卡榫密封，避免湯汁外溢

點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店菜單

點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店滷味分乾式滷味和湯式滷味，乾式有蒜香、川麻兩種，湯式有舊藥湯、記蒜湯兩種，不想選就直接點(diǎn)套餐吧！單點(diǎn)類有招牌自製豆乾、手工火鍋料、青菜區(qū)、麵食、無肉不歡、滷味必配和飲品區(qū)，價(jià)位也很親民可愛^^

值得一提的是，黑豆干是選用自家工廠生產(chǎn)的手工大黑豆干，至今已經(jīng)有30年歷史！老闆說目前全臺近9成的黑豆干，都是他們工廠生產(chǎn)的，店內(nèi)所用的豆製品也都是自家生產(chǎn)，牆面及電視牆上都有豆乾製作過程，真的很費(fèi)工ㄟ！

點(diǎn)好滷味，老闆便會著手製作，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店與一般傳統(tǒng)滷味攤自己夾料不同，所有配料都是放在冰箱裡低溫保存，畢竟豆製品不能直接曝曬在室溫或是陽光之下，所以點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店為了保持食材的衛(wèi)生及新鮮度，食材全部的都低溫冷藏保鮮，真的很棒

南崁、蘆竹平價(jià)加熱/嚴(yán)選香滷入味份量足

點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店本身沒有內(nèi)用區(qū)，如果內(nèi)用只能坐外面騎樓區(qū)公所設(shè)置的桌椅，所以盡量還是外帶比較好，今天我點(diǎn)的是大胃王都點(diǎn)套餐，大胃王都點(diǎn)內(nèi)容有：大溪黑豆乾、高麗菜、豆芽菜、花椰菜、香菇、金針菇、百頁豆腐、豬血糕、花乾、雪花牛肉片、王子麵

這樣一大碗只要145元，如果你是學(xué)生還打折！這份量真的讓十分滿意，熱騰騰的滷味充滿濃郁的香氣，今天點(diǎn)的是蒜香味的，蒜香味實(shí)在濃郁，而且滷味上也有很多夠味的蒜末

手作大豆乾

開嗑！第一要吃的當(dāng)然就是招牌的黑豆乾！孔多密且細(xì)緻的豆乾，滷汁吃來更加入味，吃得出豆干本身的香氣，沾上店家特製的辣醬一起吃也是下酒的好良伴，而且這裡的滷汁不會死鹹，可以提升食材們的鮮味

豬血糕

滷味必備豬血糕，豬血糕滷製看似簡單其實(shí)很有難度，滷過頭豬血糕鬆散沒咬勁，時(shí)間不夠則不入味，這的豬血糕相當(dāng)夠水準(zhǔn)，吃來夠味也能吃到豬血糕Ｑ嫩的米香，且切成小塊吃起來也方便

百頁豆腐跟花乾本身就已經(jīng)滷過，出餐時(shí)再加熱，滷醬蒜香氣一整個(gè)竄出，而且裡面都飽含滷汁，鹹香夠味，再加上百頁豆腐和花乾的細(xì)緻口感，這個(gè)真的很強(qiáng)耶！

雪花牛肉片

一般吃滷味我很少點(diǎn)肉片類的，大部分的滷味攤?cè)馄继幚淼貌皇呛芎茫y入味就算了還很鹹，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店的滷汁本身體質(zhì)夠好，所以燙肉片可以保持肉的嫩度跟香味，表現(xiàn)算是可圈可點(diǎn)

一般蔬菜最怕的就是滷汁過鹹，這樣就吃不到蔬菜本身的甜脆口感，但這的鹹度恰好，就是微微的鹹香，讓蔬菜保留口感甜度外，上面的蒜末也以畫龍點(diǎn)睛之效，有提鮮作用唷！

王子麵

滷味必備款！超愛這裡的滷湯煮麵，滷汁的香氣融入麵條當(dāng)中，上面撒上噴香蒜末，鹹香夠味，吃飽又吃巧！

單點(diǎn)火鍋料組合

這個(gè)單點(diǎn)火鍋料組合也很有看頭，裡面有鱈魚丸、黃金魚蛋和花枝丸甜不辣，加上川麻滷汁，川麻滷汁著重於麻香口感，辣度比較輕微，算是小辣，畢竟太辣也會搶去食材特色，鱈魚丸、黃金魚蛋、花枝丸甜不辣口感都很不錯(cuò)，外表包覆著川麻滷汁，內(nèi)裡還能品嘗到火鍋料的彈性口感及鮮味，讚！

黑糖豆乳

身為豆干製作商，豆乳一定是沒話說，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店是使用9度特濃豆乳！豆香及濃郁口感都是一流，喝過一次就回不去傳統(tǒng)豆?jié){，真正濃醇香！有夠讚！

點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店有別於一般傳統(tǒng)滷味店，在食材的挑選上點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店也都選擇等級較高的食材與滷汁搭配，畢竟擁有秘傳滷汁及自製手工豆乾，如果屈就於成本考量使用不好的食材，就失去意義了，點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店也不斷的精進(jìn)研發(fā)，將滷味精緻化，每一次上門都可以有新的感受及新鮮感，用心經(jīng)營的好滷味，不吃嗎？