如果有人揪我去吃海鮮粥，直覺(jué)我們會(huì)進(jìn)入一個(gè)簡(jiǎn)樸的小地方，裡面可能還沒(méi)有冷氣，就這樣坐著板凳，邊吃邊冒汗！這天造訪位於高雄的「加樂(lè)小廚」，品嚐來(lái)自澎湖的海味珍饈，用餐過(guò)程十分愉悅，扭轉(zhuǎn)了我腦中的刻板印象，真是不可思議！
?
?
?
?
「加樂(lè)小廚」坐落於苓雅區(qū)的青年一路，白色的招牌門(mén)面略顯低調(diào)，我們起初在附近兜轉(zhuǎn)尋覓路邊車(chē)格，一時(shí)錯(cuò)過(guò)並沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它，之後才找到。
?
?
?
店家特別在外頭準(zhǔn)備兩張穩(wěn)固的長(zhǎng)椅，體恤必須候位的顧客。
?
?
?
門(mén)口有放菜單供大眾參考，還設(shè)置了感應(yīng)式酒精噴霧器，而該店也會(huì)定期消毒環(huán)境，非常注重衛(wèi)生。
?
?
?
營(yíng)業(yè)時(shí)間如圖，每週三公休，店裡規(guī)定禁用外食、禁止吸菸，餐點(diǎn)亦可外帶，歡迎預(yù)先打電話約定取餐時(shí)間。
?
?
?
店名「加樂(lè)小廚」，格局確實(shí)小巧，氛圍卻非常溫馨宜人！
?
?
?
佈置時(shí)尚帶有文青風(fēng)！倘若單看店景照，我很難猜到這裡專賣(mài)海產(chǎn)類(lèi)料理！
?
?
?
落實(shí)防疫工作，中間區(qū)塊的席次加裝隔板，而且那椅子的款式超可愛(ài)耶！
?
?
?
四人座這邊的背景牆，圖樣設(shè)計(jì)活潑又搶眼，形似蜂巢的多彩板磚沒(méi)有規(guī)律性可言，混搭之下倒也挺好看。
?
?
?
獨(dú)樹(shù)一幟的雅緻裝潢！此情此景，真的比較像是西餐廳、咖啡廳的一隅！
?
?
?
整間店洋溢著青春的氣息，原以為客群是年輕人為主，然而那天上門(mén)的長(zhǎng)輩卻不在少數(shù)，他們甚至呼朋引伴，對(duì)同行的親友推薦該店的餐點(diǎn)是真材實(shí)料。
?
?
?
自助區(qū)備妥餐具、衛(wèi)生紙、濕紙巾、牙籤，餐具經(jīng)過(guò)烘碗機(jī)高溫殺菌，令人更加安心。
?
?
?
此外，還備有飲用水、調(diào)味料，可拿取小碟子裝盛調(diào)味料，請(qǐng)勿霸佔(zhàn)一整瓶。
?
?
?
不忘購(gòu)置兒童座椅！話說(shuō)海鮮粥的米粒煮得很透徹，也適合幼兒食用！
?
?
?
洗手間規(guī)劃在最後方，門(mén)板是平移式的，裡頭乾淨(jìng)明亮，舒適度不輸用餐區(qū)。
?
?
?
每每顧客一踏進(jìn)來(lái)，櫃臺(tái)的女店員立刻予以親切的問(wèn)候——「哩賀，歡迎來(lái)加樂(lè)！」
?
?
?
狡兔沒(méi)去過(guò)澎湖，慶幸來(lái)高雄就吃得到澎湖島食，菜單上面有些海中生物是我前所未見(jiàn)，此行讓我增長(zhǎng)知識(shí)了！
?
?
?
該店使用國(guó)產(chǎn)豬肉，並附上合作廠商的合格證明，免除消費(fèi)者的疑慮。
?
?
?
雙層冷藏櫃裡陳列著六種小菜，色彩繽紛好漂亮，忍不住要多看幾眼！
?
?
?
當(dāng)天的品項(xiàng)分別是韓式泡菜、加樂(lè)辣卷、涼拌青花菜、涼拌海帶絲、涼拌豬耳朵、澎湖小魚(yú)乾。
?
?
?
除了加樂(lè)辣卷一份60元，其餘都是一份40元，這價(jià)位很可以！
?
?
?
國(guó)產(chǎn)豬萬(wàn)歲！愛(ài)吃豬耳朵的饕客不妨來(lái)拿一盤(pán)喲！小菜開(kāi)放給顧客自取，餐後再一併結(jié)帳。
?
?
?
「加樂(lè)小廚」嚴(yán)選高成本食材，獻(xiàn)給大眾私廚版、精緻化的澎湖在地小吃，價(jià)位合理，成功收服地方媽媽的胃！該店目前的網(wǎng)評(píng)分?jǐn)?shù)極高！
?
?
?
主打海鮮的中式質(zhì)感餐廳實(shí)屬罕見(jiàn)，店家的創(chuàng)意，讓消費(fèi)者感受到最誠(chéng)摯的心意！席間，我聽(tīng)見(jiàn)鄰桌顧客在討論菜單上面出現(xiàn)的特殊食材，話題就這樣展開(kāi)了！
?
?
?
◎ 加樂(lè)小廚之菜單：
https://photos.app.goo.gl/E9wSMHtURKd9Sgj27
?
?
?
主食提供粥品、手工麵線、飯食，另有湯品、炸物等小點(diǎn)可做搭配！店家講究製作工法，一律現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做請(qǐng)耐心等候。
?
?
?
<海鮮粥>
海鮮粥呈現(xiàn)夢(mèng)幻的粉橘色，份量十足，擺盤(pán)亦相當(dāng)美觀，每種用料都清晰可見(jiàn)！上餐時(shí)，店員貼心提醒要拌勻後再享用。
?
?
?
這邊有小卷、蛤蜊、魚(yú)丸，蛤蜊的個(gè)頭不小，綴以芹菜末增添香氣。
?
?
?
那邊有蝦子和魚(yú)皮！稍後我還在粥裡發(fā)現(xiàn)白雪菇、鴻喜菇和高麗菜，一大碗料好實(shí)在！米粒跟湯汁合而為一，不太需要咀嚼，已達(dá)到入口即化的境界！海鮮與其他食材的精華盡釋，捎來(lái)溫暖人心的好味道！假如不喜歡這種口感軟爛的粥品，可點(diǎn)購(gòu)海鮮飯湯。
?
?
?
因?yàn)槲r子夠新鮮，就有絕對(duì)的自信褪去外衣，讓我拍一張裸體照！>///<
?
?
?
<豬腳花生飯>
推出風(fēng)味飯食，其中銅板價(jià)的豬腳花生飯，份量恰好適合女性朋友，趁機(jī)補(bǔ)充膠原蛋白！
?
?
?
一碗飯置入兩塊豬腳，配角花生保留了些許脆口感，越嚼越香。
?
?
?
豬腳的皮多於肉，咬下去緊緻Q彈不會(huì)太鹹，伴隨著青蔥，感覺(jué)無(wú)負(fù)擔(dān)的樸實(shí)古早味。
?
?
?
店員隨餐附上空碗，供我們擱置骨頭、蝦殼等廚餘，真是體貼入微！
?
?
?
<涼拌青花菜>
青花菜是營(yíng)養(yǎng)好物，兔媽平常就百般推崇，雖然它讓我又愛(ài)又怕呢！(傻笑)
?
?
?
點(diǎn)到即止的簡(jiǎn)單調(diào)味，不過(guò)度燙煮青花菜，口感顯得清脆且清爽。
?
?
?
<加樂(lè)辣卷>
老饕們多半尋鮮而來(lái)，想必這道特色小菜很暢銷(xiāo)，被取走一盤(pán)又一盤(pán)，如果太晚來(lái)恐怕就殘念啦！
?
?
?
迷你小卷們堆疊成一座山，當(dāng)中還加入體型碩大的小魚(yú)乾！稍帶刺激的辣度，過(guò)癮！頗有嚼勁！
?
?
?
<醬燒秋刀魚(yú)>
坦白說(shuō)，狡兔不會(huì)吃煎的或烤的秋刀魚(yú)，因?yàn)槲业纳囝^拙於對(duì)付多刺的魚(yú)類(lèi)，但該店的秋刀魚(yú)是採(cǎi)取醬燒的調(diào)理方式，這個(gè)我沒(méi)問(wèn)題！
?
?
?
太厲害了！不僅魚(yú)肉鹹香入味，就連魚(yú)骨、魚(yú)刺都像中了化骨綿掌，完全酥化掉了！配粥吃正好！
?
?
?
<澎湖駝背仔土豆湯>
這道是澎湖當(dāng)?shù)靥赜械臏罚?jù)說(shuō)駝背仔是一種野生貝類(lèi)，生長(zhǎng)於澎湖潮間帶的礁巖壁上，去殼處理不容易。
?
?
?
按照字面上來(lái)看，我以為這碗湯的食材就是駝背仔、土豆兩樣，竟然還撈到排骨、菜頭，讓我大感意外！
?
?
?
初次見(jiàn)識(shí)到駝背仔，我也不清楚它是什麼生物，鼓起勇氣一嚐，它本身沒(méi)什麼味道，軟Q帶勁！湯裡還附帶豬小腸，加以費(fèi)時(shí)燉煮的土豆，超乎想像的豐富多姿，喝起來(lái)很鮮美！
?
?
?
菜單上面的澎湖石鮔滷肉、澎湖金瓜米苔目、望安酸瓜剝皮魚(yú)湯、仙人掌小卷粥也讓我深感興趣！咱們不必飄洋過(guò)海，舒舒服服坐在高雄的「加樂(lè)小廚」，就能把澎湖的美味海鮮吃透透！
?
?
?
**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**
?
?
↓ 加樂(lè)小廚 ↓
臉書(shū)：https://www.facebook.com/INJOYLocalDishes/
地址：高雄市苓雅區(qū)青年一路1-18號(hào)
電話：07-713-0113
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週三公休)
?
?
?
?