過年期間，狡兔和小叮噹不想承受塞車之苦，所以我們不跑外縣市，就近在臺南走春！水交社文化園區是一個絕佳去處，免門票的觀光景點！不僅好逛又好拍，裡面還有好吃的麵食喔！
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我們騎車過來，隨即發現開車也便利，該景點外圍備有大型的免費停車場。
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地上可見懷舊的跳格子遊戲，還是飛機圖樣呢！水交社文化園區為市定古蹟，前身是空軍眷村。
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從牌坊式入口進來後，就會看到灰白色水泥牆面！這間眷村食堂「麵聚場」隱身於南區的水交社文化園區內，靠近飛行親子館。
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迴廊形態的復古建築，令我感到新奇不已！好像踏入時光隧道！
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中間有一片草地，此時暖陽照射過來，差點忘了現在正值冬季。
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前來踏青的民眾不少，我以為他們都是路人，之後發覺當中不乏饕客，跟我們一樣靜候餐廳開門，期待一飽口福。
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木桶造型的洗手臺真特別！公用洗手間就在餐廳旁邊，園方維護得相當乾淨。
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乾拌麵系列廣受好評，而湯麵表現亦可圈可點，狡兔首推眷村風味牛肉麵！
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麵茶豆腐酪刨冰深深吸引著我，聽說是限量很快完售，但我怕小叮噹不幫我吃甜食，只好打消念頭。
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過年期間祭出雙人優惠套餐！這一檔活動若錯過沒關係，麵聚場不定期推出限定優惠方案，請鎖定臉書粉絲團。
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餐點除了內用、外帶，亦跟外送平臺配合，並清楚公告該店使用國產豬肉。
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A區是用餐區，B區則是櫃臺，兩邊獨立設置，沒有相通。
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狡兔趕緊搶頭香拍攝店景照，外頭一大批團體客蓄勢待發，即將大軍壓境！
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慶幸我們有預約，稍晚一位難求，瞧見別人剛踏進來卻又不得不退出去。
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上方搭蓋木質屋頂，輔以低調奢華風的時尚桌椅，氛圍清新宜人。
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後方角落規劃高腳座椅，這裡的配置簡直可比擬咖啡廳，竟然是麵館啊！
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麵聚場水交社店從11:30一直營業到20:30，探索眷村歷史軌跡之餘，可以進入餐廳喝杯飲料歇歇腳，感覺十分愜意。
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店裡準備了數張兒童座椅，並已按照訂位需求預先擺放妥當。
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自助區提供衛生紙、濕紙巾、牙線棒，以及兒童餐具。
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親切的店員帶位後遞上菜單，大致介紹餐點特色，咱們填單完成再拿至櫃臺付款即可，由店員送餐。
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◎ 麵聚場之菜單：
https://photos.app.goo.gl/SqpCQAtZqUNs9ngY7
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前往B區櫃臺點餐結帳囉！該店規定身高120公分以上者，每人低消120元。
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典雅的大理石櫃臺映入眼簾，記得當時我前面排了兩個人，店員預告說還有十幾碗麵要先出餐，必須稍作等候，大年初四的生意特好呀！
如果不希望餐點加入酒、蔥、香菜，或者想要加辣，請於點餐時一併告知店員。
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歡慶過年，2/13至2/16不限消費金額，贈送九折優待券，下次平日來店可使用！此外還有集點獎勵制度，消費滿200元即獲得一點，可憑點數兌換小菜、冷飲、冰品甚至是組合套餐。
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記錄一下當日的盛況！現場座無虛席！我們深刻感受到熱鬧的年節氣氛！
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等待是值得的，美味餐點陸續上桌囉~~
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我們選定兩碗湯麵，再另外單點兩種小菜、兩杯飲料。
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<老灶冬瓜>
古早味的冬瓜茶，甜度偏高，經得起冰塊的洗禮，濃厚如同臺南的人情味。
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<回甘忘情飲>
烏龍茶加入黑糖，滋味微甜，順口好喝確實會回甘！
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雖然該店的麵食並非銅板價，但採用的托盤和餐具都頗有質感，流露文青風。
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托盤上面放著紙餐墊，猛一看真以為是藤編的材質，相當有趣的設計。
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我們所點的兩款湯麵皆附搭一碟配菜，品項是每日隨機供應。
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這是其中一碗湯麵的配菜，海帶芽拌入洋蔥絲，調味鹹中帶酸，清爽可口。
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另一碗湯麵附的小菜是海帶根，口感滑溜略甜，讓我好感動！兩人可以分享不同的配菜！
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<涼拌脆幕小黃瓜>
狡兔愛吃小黃瓜所以單點一份，結果沒讓我失望，脆口又涮嘴！裡頭有加蒜和薑，酸鹹甜辣備至！
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<煙燻溏心蛋>
溏心蛋原先選用鴨蛋製作，店員表示為了顧及品質，目前改用雞蛋。
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一份有兩顆蛋，話說溏心蛋做得成功與否，看蛋黃就知道！
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半凝結的蛋黃，呈現出誘人的琥珀光澤！咬下去軟潤甘醇，非常夠味！讚！
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<老薑軍紅燒牛肉湯麵>
本來我考慮要點香麻究極牛肉湯麵，但店員說是中辣等級，保險起見改選老薑軍紅燒牛肉湯麵。
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置入四大塊牛肉！佐以青江菜，顧客若不挑食，大廚會撒上蔥和香菜。
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手工麵條狀似拉麵，嚐得出店家的用心，質地紮實耐浸泡，吃到最後依然Q彈有勁道！
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牛肉略帶筋，燉煮入味好咀嚼！湯頭以天然食材熬煮五小時靜置熟成，內含多種辛香料和中藥材，香氣逼人！
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幸好我是點這一款牛肉麵，因為它的辣度其實也不低！
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韻濃味足，沒有過重油膩感，真不愧是招牌牛肉麵，吃過會懷念！
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<麻油雞湯麵>
不吃辣的看倌，強烈推薦這碗新品——麻油雞湯麵！
每次鄰居在煮麻油料理時，那香味真是一種無形的折騰！這天我也要來點麻油進補，讓鄰桌的人流口水！(喂)
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用料大器，擺入青江菜、甜豆、香菇、白雪菇、鴻喜菇。
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枸杞點綴其中，不僅視覺上更加美觀，也平添一些甜味。
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採用新鮮去骨雞腿肉，數量夠誠意！功夫湯麵系列當中，還有一款紹興蕈菇雞湯麵也是不錯的選項，至於吃素的朋友可點購野菇時令蔬菜湯麵。
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這神采奕奕的麵條無敵啊！口感滿分，感覺是百搭的神麵！下次再來吃職人乾拌麵系列！
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前幾天在外用餐吃雞肉嚐到油耗味，那感覺糟透了！這裡的雞腿肉很鮮嫩，無從挑剔。
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麻油無疑是冬天的救贖！一股暖流直達心扉，幸福感滿溢全身！
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我們夫妻倆常吃火鍋，或許是因為都愛喝熱湯吧！其實湯麵也可以滿足我的需求，況且不必自己動手煮，份量恰好不過度！
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吃飽喝足後，我們在水交社文化園區內散步，這才發現佔地不小啊！
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四周充斥著綠色植物，新舊建物坐落其間，館內的展場若感興趣可付費參觀。
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目睹許多遊客佇足拍攝網美照！想必該景點也是婚紗照的熱點之一吧！
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雖然疫情致使多個節慶活動不得不暫停，但小朋友的彩繪燈籠，為此處增添了些許顏色。
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哇！意外的小插曲！想不到這裡還有文創市集可以逛耶！
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園內展示著已經除役的F-5E戰鬥機，曾經由雷虎小組駕馭。
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斑駁的牆面、枯槁的樹木，兩相陪襯之下，別有一番情境。
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邊走邊看邊拍，不知不覺就變成攝影練習之旅啦！
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狡兔也不清楚這裡究竟有多大，小叮噹的行動力頗低，後來是我督促他繼續前進！(鞭打)
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我很喜歡這條廊道，似乎是刻意保存下來，沒被拆除的部份眷村遺跡，能從中領略過去的時代風華。
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眼望這面殘壁，也許多年以前，它是某戶人家的大門？當下觸發思古之幽情，感嘆於歷史的綿長、人類的渺小！念茲在茲，我還是挽著牡羊噹繼續走下去，即使他的脾氣實在不是普通的大......(攤手)
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總結來說，此行初訪水交社文化園區，不僅在麵聚場品嚐到超厲害的功夫麵，園內的豐富景觀也令我大開眼界！鄉親們千萬別錯過這個很棒的市定古蹟！大推！
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**個人體驗文，僅供參考**
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地址：臺南市南區興中街116巷7號 (水交社一街與興中街交叉口旁)
營業時間：週三至週日 11:30~20:30 (週一、週二公休)
預約電話：06-2632-977
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