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每回搭北捷板南線到南港展覽館辦完事，如果還有些時(shí)間，就會(huì)造訪這家位於忠孝東路七段602號(hào)，被鄉(xiāng)民們稱(chēng)譽(yù)，臺(tái)北炭烤燒餅美味排名前三甲的「老張?zhí)靠緹灥辍梗谂_(tái)北「老張?zhí)靠緹灥辍构灿形寮遥四细圻@家本店外，還有士林、內(nèi)湖、通化街與南京店四家，通化街店原開(kāi)在安和路二段，現(xiàn)在搬到通化街，內(nèi)湖店原本開(kāi)在內(nèi)湖分局斜對(duì)面，現(xiàn)在搬到金龍路，老闆都不姓張，只是親戚師承南港老張手藝，再?gòu)乃麄儗W(xué)到這門(mén)炭烤燒餅，士林夜市那家則是上午是基河豆?jié){店賣(mài)早餐，下午才賣(mài)老張?zhí)靠緹灒瑧?yīng)該跟南港老張也有親戚關(guān)係，最後一家直營(yíng)店則開(kāi)在南京東路四段。

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最受老饕肯定的當(dāng)然還是這家元祖店的「南港老張?zhí)靠緹灥辍梗陜?nèi)主打「胡椒餅」(NT$40/個(gè))、「小酥餅」(NT$12/個(gè))、「芝麻酥餅」(NT$15/個(gè))、「糖膏酥餅」(NT$15/個(gè))、「紅豆酥餅」(NT$12/個(gè))與「綠豆酥餅」(NT$12/個(gè))！，十分平價(jià)美味，每回去一定是排隊(duì)，只是人龍長(zhǎng)短的問(wèn)題，不想在現(xiàn)場(chǎng)苦等的朋友，就是先打電話，算好時(shí)間再前往取物，現(xiàn)在老店也跟街口支付合作，提供現(xiàn)金外另一支付方式。

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老闆老張當(dāng)兵退伍後，當(dāng)了幾年上班族後辭去工作，無(wú)師自通靠圖書(shū)館與四處吃中學(xué)習(xí)，多年下來(lái)，開(kāi)創(chuàng)了「老麵、黑毛豬、木炭」三大堅(jiān)持的獨(dú)門(mén)特色，跟「燒餅外皮、內(nèi)餡、缸爐火候控制」息息相關(guān)，「南港老張?zhí)靠緹灥辍沟暮凤灐⑺诛炌馄な褂锰砑恿死宵I的麵團(tuán)，烤過(guò)之後吃起來(lái)的口感比較酥脆；內(nèi)餡部分則使用肉質(zhì)甜美無(wú)腥味的黑毛豬，吃起來(lái)就是鮮嫩飽實(shí)，火候控制自然是使用木炭去烤，過(guò)程中讓炭香進(jìn)入胡椒餅與酥餅中，才會(huì)有老饕們特別想念的味道。

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「南港老張?zhí)靠緹灥辍惯B在起的兩個(gè)店面都不大，右邊的是燒餅烤香製作與販?zhǔn)鄞虬鼌^(qū)，左邊則是原料製作區(qū)，外表看起來(lái)烤到焦黑髒髒的胡椒餅與酥餅，完全談不上甚麼賣(mài)相與擺盤(pán)，因?yàn)閯倧母谞t取出熱騰騰的炭烤酥餅，沒(méi)一會(huì)兒的工夫就全都清光光，被排隊(duì)等著買(mǎi)餅的人群外帶。當(dāng)天我也買(mǎi)了兩個(gè)「胡椒餅」(NT$40/個(gè))、五個(gè)「小酥餅」(NT$12/個(gè))與兩個(gè)「糖膏酥餅」(NT$15/個(gè))，一共NT$170，帶回家慢慢品嚐。

首先品嚐的是招牌之一的「胡椒餅」(NT$40/個(gè))，外皮烤的金黃，跟其它家的比，就是皮薄餡多，那天買(mǎi)到的其中一個(gè)，外形是超萌的心形，上面鋪滿了白芝麻原色與烤成了焦黑的白芝麻，一口咬下，黑豬肉的香氣迎面撲鼻，肥瘦肉的比例抓得恰到好處，佐以滿滿的蔥末，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)油膩。

接著品嚐的是長(zhǎng)橢圓形的「糖膏酥餅」(NT$15/個(gè))，滿滿的黑白芝麻鑲滿了外皮，吃起來(lái)酥脆爽口，對(duì)於非螞蟻?zhàn)宓奈叶裕肟诘奶鸲纫矂倓偤茫萘恳埠茏悖燥枦](méi)問(wèn)題。

最後品嚐的店內(nèi)另一道招牌「小酥餅」(NT$12/個(gè))，有趣的是買(mǎi)了五個(gè)中，有兩個(gè)純白芝麻無(wú)焦黑，三個(gè)則將白芝麻烤成了焦黑的外皮，吃起來(lái)鹹中帶蔥香，個(gè)人吃完這三道覺(jué)得「南港老張?zhí)靠緹灥辍官u(mài)的胡椒餅與酥餅，外相都談不上吸睛，但入口的滋味，就是散發(fā)著滿滿的炭烤焦香、黑豬肉香與蔥香的美味，難怪生意強(qiáng)強(qiáng)滾，成了南港的代表性人氣排隊(duì)燒餅店，沒(méi)吃過(guò)的朋友，下回如果經(jīng)過(guò)，一定要買(mǎi)來(lái)嚐鮮!

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南港老張?zhí)靠緹灥?/p>

地????? 址 : 115臺(tái)北市南港區(qū)忠孝東路七段602號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週二到週五 11:00 ~ 20:00/週六到週日11:00 ~ 19:30(逢週一休息)

電????? 話 : (02)2783-5591

平均消費(fèi) : NT$15 ~ NT$40

支付方式 : 現(xiàn)金與街口支付

FB粉絲頁(yè) : 南港老張?zhí)靠竞凤?/a>