小時候，寶媽每年過春節一定會買烏魚子來過節。

可惜寶媽的烹煮方式只有一招，就是乾烤。

因此寶寶對烏魚子的印象，就是乾焦酥碎，完全不美味！

直到有一次吃到烏魚子炒飯，實在太美味了，

才完全顛覆寶寶對烏魚子不優的印象，從此愛上烏魚子料理！

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傳統的烏魚子料理有點繁瑣，一定要經過酒泡燒烤，然後再切片享用。

因此讓新手廚娘對於烏魚子的購買，還是有所顧忌。

過年前，寶寶從網路上看到【團圓烏魚子】評價很不錯，

這種野生烏魚子，除了一般烏魚子禮盒之外，還有一口即時吃的設計。

這麼一來，不但可用烏魚子來做美味料理，

也可以方便隨時以一口吃的小包裝，隨時享用，一點都不麻煩！

於是入手「炙燒即食烏魚子一口吃+臺灣野生黑金」。

【團圓烏魚子】的外包裝，是喜氣洋洋的正紅色，加上金絲花紋，

真是貴氣喜氣雙重好質感，無論自用或餽贈親友，都是令人心情超愉悅的！

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外包裝的背面，把【團圓烏魚子】的品牌品牌理念、產品特色、

產品規格、烹調方式，都有詳細標明。

這宅配到家的【團圓烏魚子】烏魚子禮盒，服務是蠻貼心的。

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【團圓烏魚子】創立於2020年，還是個熱騰騰的新品牌，難怪寶寶沒聽過。

以創新研發天然「酒釀烏魚子」的方法製作。

酒釀可補氣養血，還富含豐富的B群維生素，可暖胃養顏，促進食慾。

是用來製作烏魚子的絕佳選擇，以照顧自家人的心意，

提供讓消費者放心的烏魚子，希望讓消費者嘗到幸福的優質烏魚子。

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＊原來每片烏魚子，都是由師父親自燒烘烤至5分熟。

所以拿到產品，可以直接切成薄片，就可食用了，嗯，真的很方便！

已投保國泰產品責任險1000萬元，讓人放心不少！

至於加熱方法：

1.酒燒

2.炙燒

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以寶寶的認知，這2盒「炙燒即食烏魚子一口吃+臺灣野生黑金」，

總價才800元，感覺挺有CP值的，寶媽買的都是一片就要1000多呢！

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＊炙燒即食烏魚子一口吃，共有20包獨立小包裝。

每一份是5克重，熱量才20大卡，節制的享用，其實還OK。

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拆開獨立小包裝袋，看來炙燒即食烏魚子一口吃，

色澤金黃澄澈，晶亮透光，挺美的！

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店家早已貼心切成適口大小，其實厚度算是有誠意的。

看得見表面有炙燒的痕跡，表面油脂豐厚，油潤誘人！

厚薄不一，嘗起來鮮香軟Q，風味極佳！

薄則可以透光，厚實者油潤黏牙Q彈，感覺到油脂潤澤。

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＊臺灣野生黑金2塊(2.6~3.5兩)，這2塊烏魚子大小不一。

以寶寶淺薄的認知，這不算最漂亮頂級的份量。

在一般人的標準5兩、6兩重，才是老饕心目中的頂級烏魚子。

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但仔細一看，其實色澤金黃厚實，

感覺油脂量蠻豐潤的，沒有太貧瘠寒酸感！

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接下來，就來試試如何做烏魚子料理囉！

先拆開包裝袋，看到飽滿的金黃色澤烏魚子，可說是小而美！

拆封的烏魚子，千萬不要拿去水洗，因為會洗掉烏魚子原本的油脂與香氣。

先用高粱就浸泡才對味，但家中沒有高粱酒，就暫時以米酒代打一下！

盡量2面都能浸泡完整，大約3分鐘，這樣要剝開外膜比較容易，而且增添風味。

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浸泡酒液之後的臺灣野生黑金，色澤更加鮮明亮澤，原來外膜已經濕潤了。

剝起外膜就輕鬆簡單多了，剝去外膜的2塊臺灣野生黑金，又更美了！

沒想到從一開始的乾巴巴，毫不起眼，卻是令人驚艷不斷！

只可惜，可能是寶寶經驗不足，臺灣野生黑金被我剝斷了，小小的不完美！

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臺灣野生黑金，已有5分熟了，只需稍稍加熱即可食用！

加熱方法有：香煎烏魚子、烤烏魚子、酒煮烏魚子等。

寶寶就採取香煎法，只需一點點油而已。

煎到兩面微微起泡，呈現更漂亮得金黃油亮，感覺好好吃喔！

聽說顏色越漂亮的，越新鮮！

色澤越飽滿，油脂成份越高，香氣也就越濃郁，果然沒錯！

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自由斜切成自己想要的厚薄，這是完整一塊臺灣野生黑金的份量。

單吃，在鹹香中可品味道一股似有若無的甜香，

完全沒有印像中烏魚子的微微腥味！

烏魚子特有的鮮香，在齒頰之間流轉蔓延，

真是十足的齒頰留香，實在太迷人了！

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可與青蒜一起吃，也可與蘋果片一起入口，各有不同風味！

青蒜微微辛香，與鮮香微鹹的烏魚子一起入口，超搭的，就是記憶中的美味！

與香甜多汁的蘋果片一起入口，則鹹甜交織，

濕潤爽脆與鮮香軟Q，一起迸出美味的火花！

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這一塊切片，拿來炒麵&炒飯。

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營養美味「烏魚子蛋炒飯」，

寶寶精心的配色，感覺可以誘發食慾大開。

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先炒出嫩蛋，盛起備用。

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再炒香紅蘿蔔、青蔥，然後下一碗白飯，接著下高麗菜，

增添爽脆香甜的口感，然後青蒜、紅黃椒，則增添誘人的色澤！

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來了！來了！

這五彩繽紛的「烏魚子蛋炒飯」，被老爺子誇到極致，

他說從來沒吃過這麼好吃的蛋炒飯！

原來烏魚子可以像變魔術一般，變出這麼有質感有身價的烏魚子蛋炒飯?。?/p>

後來整盤「烏魚子蛋炒飯」，幾乎全被他掃光。

他還叮囑寶寶，以後要多做幾次給他吃！

啊哈，老爺口袋要深一點喔！

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再來做「烏魚子炒關廟麵」這是臺、義合作的地中海美食的概念。

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炒香蒜苗、番茄、高麗菜，以及彩虹蔬菜、火腿丁，

然後然後再下關廟蕾絲麵、烏魚子，稍加調味，

再灑上黑胡椒，頗有義大利麵的影子喔！

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這一盤臺、義混血的「烏魚子炒關廟麵」，

寶寶有偷偷加入剛剛切下邊邊角角，沒派上用場的蘋果片，

增添口感與美味，所以無需太多的調味，又再度擄獲老爺的胃與心?。。?/p>

是誰說過「要抓住男人的心，就先抓住他的胃！」

哈哈，【團圓烏魚子】臺灣野生黑金，可當武器喔！

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高cp烏魚子品牌的【團圓烏魚子】，澄澈金黃的幸福滋味！

炙燒即食烏魚子一口吃+臺灣野生黑金，真的是烏魚子送禮值得推薦的新品牌！

老少咸宜的酒釀烏魚子，紮實飽滿，讓人一口接一口，愛不釋口！

曬乾後完全沒有腥味或油脂的怪味，吃來口齒留香，充滿鮮香美妙滋味！

【團圓烏魚子】炙燒即食烏魚子一口吃，方便美味！

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臺灣野生黑金，軟Q不死鹹，鮮香美味又營養，適合各種料理！

無論過年或平時，全家一起品嚐，一起享用烏魚子澄澈金黃的幸福好滋味！

超頂級野生烏金，古法傳承，天然低鹽，

黑金海味，香氣濃郁，口感彈牙，頂級佳品，可說是送禮首選！

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