Item: 正宗牛肉麵水餃
Rating: 3.9
Author: 尾鰭桑

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有時(shí)候真的會(huì)因?yàn)椤臼成型婕摇康慕榻B就衝動(dòng)了。這回衝動(dòng)，回到(?)窩愛的淡水，找尋深藏英專路夜市巷弄中的【正宗牛肉店】。

其實(shí)在淡水住了三四年，英專路夜市就都是逛【英專路】或是往中山路走去的【清水街】，很少走進(jìn)去【仁愛街】。

一直到最近，常跑淡水，老路都逛到爛了才漸漸往仁愛街走去看有甚麼新鮮的。

不仔細(xì)看還真不知道裏頭有內(nèi)用座位，要進(jìn)到內(nèi)用區(qū)還得先經(jīng)過忙碌的廚房。

外帶應(yīng)該也要寫單，內(nèi)用直接入內(nèi)桌上有菜單，寫完記得寫桌號(hào)交給阿姨就是。

門口看進(jìn)去左側(cè)是忙碌的料理臺(tái)、煮麵區(qū)跟外袋包裝，五六位阿姨看起來手忙腳亂但是各司其職，不慌不忙的，內(nèi)用外帶都不會(huì)等太久。

右側(cè)則是切小菜區(qū)，各式家常滷味。然後可以看見小菜區(qū)的後面就是內(nèi)用區(qū)，走進(jìn)去就有不少座位，翻桌併桌率都高。

想吃的小菜、餐點(diǎn)跟桌號(hào)填好後交給阿姨，店裡以菜單為準(zhǔn)出餐喔鳩咪(★′σ?｀)σ?

醬料自助式，有辣油、沙茶醬、蒜頭等等，尾鰭桑都沒用到。

桌上有一大碗酸菜加到飽，加一匙到微辣的牛肉湯中剛好解辣。

因?yàn)橹挥幸蝗耍唵吸c(diǎn)了小豆干(NT$10/3個(gè))跟滷蛋(NT$8/1個(gè))，表現(xiàn)普普醬油微甜很家常。

忘了有9顆還是10顆的牛肉湯餃(NT$65)，水餃有韭菜跟高麗菜可選，尾鰭桑選了韭菜。大食量的人還有大的(NT$90)可點(diǎn)。

每一粒水餃都渾圓飽滿的，一口塞不下，超大顆！

水餃皮算是比較厚實(shí)有Q度嚼勁，一份9-10顆吃完很滿足，韭菜清香，跟豬肉餡比例抓得剛好，吃完不留口臭。

牛肉湯微辣不油膩，加點(diǎn)桌上免費(fèi)酸菜正好可解辣。

雖不用排隊(duì)，翻桌率也高，店內(nèi)也持續(xù)滿座的狀態(tài)。

【正宗牛肉店】算是不錯(cuò)吃，都很家常的口味，不算特好也不難吃。但是水餃一次至少就要點(diǎn)10顆有點(diǎn)麻煩，想吃牛肉麵又想吃餃的小鳥胃人該如何是好?

另外可能用餐時(shí)間阿姨都特忙的關(guān)係，用餐環(huán)境不是太乾淨(jìng)，地上桌上盡是用過的衛(wèi)生紙、免洗筷套、還有客人剝完的蒜頭屑屑，雖然並不會(huì)搞得油膩膩的，還是讓人覺得可惜。

【正宗牛肉店】
?新北市淡水區(qū)仁愛街7號(hào)
?02-2621-8051
?營業(yè)時(shí)間：11:30-21:30 (每週三公休)

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正宗牛肉麵水餃

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