二鬼麵舖-臺南安平旗艦店
門面是湖水藍色調(diào)，沒看到中文招牌的話還以為是早午餐或咖啡店，大片明亮玻璃窗和裝潢色調(diào)乾淨清爽，路過都會被吸引。
國平路這牌新店面整體規(guī)劃得不錯，路邊很好停車。從騎樓看過去街景寬闊整齊，散步逛逛滿舒服的。
迎賓的小玄關，覺得設計得可愛，候位的時候還可以拍拍網(wǎng)美照。
店內(nèi)風格和外觀一致，清爽的北歐風，淺色木質(zhì)地板，白色牆面，搭上花草，空間給人的感覺很放鬆。
隨意一個角落都美。
店中央有自助吧臺，冰水、餐具自取。
農(nóng)曆春節(jié)後天氣漸暖，先來杯解渴，冰水也可以快速解辣唷！
從餐具檯就能感受到店家親子友善，有特別一大格放兒童餐具，而且有幾種不同的款式喔！
店家懂小孩啊～ 女兒點點找到了波力和安寶！看她開心得ＸＤ
兒童椅也不是常見的 ikea 款，大寶一見就有好心情，立刻乖乖坐好。
食物
這是點菜單，分四類
- 湯麵：四種湯頭，豚骨、清燉牛骨、青麻、麻辣
- 乾拉麵＋附湯
- 麻辣燙
- 小菜
還有加點湯品和可外帶回家煮的乾拌麵
另外一本是有圖片的菜單，有中、英、日、韓，四種語言耶！國際化菜單
兩大一小點了三碗麵三個小菜，小孩不能吃辣，點點的是「大蔥牛骨梅花豬湯麵」。另外兩碗店員推薦很多人點的「炙燒ＰＲ黑牛乾拌麵」和「麻辣牛腱寬麵」。小菜是涼拌小黃瓜、沙茶米血和花椒牛腱。
涼拌小黃瓜 $35
涼拌小黃瓜是我很喜歡的開胃小菜，酸酸脆脆的口感很清爽，拌上一些蒜末提味，辣椒應該是最後才放上去點綴顏色，沒什麼辣味。
花椒牛腱 $75
花椒牛腱和沙茶米血是店員推薦的，很多客人點。牛腱是瘦肉比例較高的部位，整塊肉塞進嘴裡，花椒香氣散發(fā)，肉滷的很入味。單吃就好吃，加上一點青蔥、辣椒絲和豆瓣醬，增加小菜的趣味。
沙茶米血 $45
米血本身吸飽滷汁就很夠味，特別的是他不是裹上花生粉，而是「碎花生」喔！
大小顆粒不一致的花生和米血香菜一起吃，口感很特別，米血軟Ｑ、花生香脆，越嚼越香。
清燉牛骨—大蔥牛骨梅花豬(細麵) $125
首先上桌的是清燉牛骨湯麵，麵上鋪滿了豬肉片，大把青江菜和半顆糖心蛋。
肥瘦相間的豬梅花中規(guī)中矩，吃起來不油膩。
使用善化溫體牛大骨、牛小排，再加上洋蔥和蔬菜熬湯，湯頭清清的調(diào)味剛好，喝起來很清甜。
細麵滑順不軟爛，這碗大寶滿喜歡的。
麻辣牛腱(寬麵) $185
這碗滿滿的紅油，紅得發(fā)亮，上桌時有點害怕，會不會辣到吃不下？
準備好冰水後，先試了一口湯，剛入口的時候有些麻，入喉後花椒的香氣留在口中，口感很有層次。有點像煮麻辣鍋，大約介於小辣到中辣的辣度。
牛腱吸收麻辣湯汁後更加入味，多汁軟嫩，相當好吃。
這碗有點半筋半肉概念，牛筋的部分入口即化。
鴨血也非常入味喔！吃麻辣鍋我最愛的就是鴨血，二鬼麵舖的鴨血切得比較薄，更容易滷透。
這碗選得是寬麵，更能吃到麵體本身的香氣。
乾拉麵 附湯—炙燒PR黑牛拌麵 $235
這碗拉麵上桌時，炙燒的香氣撲鼻而來，令人食指大動，先生在旁邊拿著筷子一直問我拍照拍完了沒XD。
賣相也十分好看，淺黃色麵體，排上一層炙燒肉，最上層是大把蔥絲，還有圓潤的溏心蛋，色香味俱全就是在說它吧！
附湯是鱸魚清湯，兩大塊鱸魚肉非常大方，魚新鮮只需要放些薑絲、九層塔提味，鱸魚鮮甜美味。
撥開蔥絲大軍，底下鋪滿滿一層牛肉，肉品採用PR級黑牛，油花均勻豐富，牛肉就是要有油脂烤起來才香呀！
有十幾塊肉喔！主菜給的很豪邁。
肥瘦兼具的肉塊，炙燒過後香氣四溢，口感軟嫩不乾澀。
拌麵！炙燒肉表面的油脂拌入麵體，越拌越香啊！
黃金比例的麵體吸附了醬汁和油脂，每一口都很享受喔！搭上鱸魚湯，真是豐盛的組合。
給溏心蛋一張?zhí)貙懀憩F(xiàn)得也很不錯，半熟蛋黃控制得剛好，蛋白也有醬汁入味。
麻辣湯麵和牛骨湯麵的湯底，採用雞骨、善化溫體牛大骨、牛小排、洋蔥熬湯。湯頭是二鬼麵舖的特色，這一鍋滿滿的新鮮食材，真的很費工呀！
這鍋是豐富蔬菜熬的鮮甜湯底，作為青麻湯麵的湯頭，這次沒吃到，下次再來試試看囉！
泰式奶茶 $40
最近熱門飲料泰式奶茶二鬼麵舖也買得到喔！泰式茶葉特殊茶香加上煉乳奶香口感，奶味香濃但是甜度剛好，餐後很適合來一杯緩和口中的辣味。
後記
新店家最怕的是，一開始可能因優(yōu)惠吸引人潮，內(nèi)部動線卻還不順暢，導致上菜緩慢，或是忙中出錯餐點品質(zhì)下降。店員有說剛開幕時的確混亂被客人負評，但後續(xù)有積極改善，這次在二鬼麵舖安平店的用餐經(jīng)驗覺得滿不錯的！假日中午雖然幾近客滿，但是出餐速度很快喔！
以麵食來說，有別於臺南常見的日式拉麵、牛肉麵或傳統(tǒng)麵店，二鬼麵舖主打以麻辣鍋為湯底的麻辣麵，我覺得有做出差異化。不管在湯頭、麵體或肉料選用烹調(diào)，表現(xiàn)都不錯，用餐環(huán)境走文青風，整體環(huán)境乾淨舒適，即使帶著孩子用餐也非常方便唷！
飽餐一頓後，店家旁就是安平最大綠地～府平公園，帶小孩來跑跑放放電，暖暖的冬陽非常舒服！
二鬼麵舖-臺南安平旗艦店
妳好南搞 - 最懂妳的臺南旅遊情報員地址｜臺南市安平區(qū)國平路180號
電話｜06-2955002
營業(yè)時間｜11:00–20:00
公休日｜無
馬上開吃！go！https://goo.gl/maps/EwsggfzwZAKBty3VA
加入Line@領取優(yōu)惠｜https://alltainan.com/oninoodlesline
FB粉絲團｜https://www.facebook.com/oni.noodles.anping
IG｜https://www.instagram.com/oni.noodles.anping/
臺南麵食 - 上百間臺南麵店資訊懶人包
?朱栗的 FB 粉絲團。最詳細完整美食景點介紹?
★朱栗也有 IG 囉！即時更新好吃好玩訊息★