　
瑰夏咖啡創(chuàng)始店 在捷運(yùn)永春站旁的小巷內(nèi)
轉(zhuǎn)角處一個(gè)明亮的空間
簡(jiǎn)單卻典雅的裝潢佈置

內(nèi)用/外帶價(jià)格會(huì)有所不同喔！

　
▼店內(nèi)佈置

店內(nèi)空間不大
最多大概可以容納20位客人

瑰夏咖啡創(chuàng)始店 也販?zhǔn)鄹鞣N咖啡相關(guān)用具
咖啡豆、濾掛式咖啡包
也都是店主一手包辦，親手製作的
即使在家也能品嘗到好咖啡～

店內(nèi)還擺放了店主與夥伴的
咖啡豆烘焙、和其他相關(guān)的證照
感覺更加專業(yè)了！

這邊也提供置物籃給顧客放包包等物品

　
▼手沖咖啡體驗(yàn)

店主親自指導(dǎo)我體驗(yàn)手沖咖啡

丹尼的手太不穩(wěn)了XD
一開始注水量太大
會(huì)讓咖啡的味道沒辦法完全釋放
所以最後100克是店主幫我補(bǔ)救的??

手沖咖啡真的是滿滿的學(xué)問(wèn)耶！
從咖啡豆的重量＆水的比例
注水的流速、悶蒸……等等

第一次自己手沖的咖啡完成啦～

　
▼曼特寧 NT$180

上桌前，店主還很細(xì)心地將杯子用水熱過(guò)
不希望顧客碰到冰的咖啡杯
除此之外還附上聞香杯和冰杯
可以喝到冰、熱，兩種口感

因?yàn)槭俏疫@個(gè)不專業(yè)沖的??
咖啡比較水感一些
不過(guò)仍喝得出是好的咖啡豆
不會(huì)苦澀或過(guò)酸
平常不太喝咖啡的滿頭馬麻也能接受～

??老闆還說(shuō)：
平日內(nèi)用喝咖啡之後有買豆子，咖啡招待！

　
▼咖啡拿鐵
　外帶NT$100 內(nèi)用NT$150

拿鐵的咖啡粉聞起來(lái)較濃郁
可能是因?yàn)槟サ谋容^細(xì)的關(guān)係

拉花很漂亮
奶香和咖啡在口中平衡的很好
喝起來(lái)很舒服～

　
▼草莓司康 NT$100

最近正好是草莓的季節(jié)
因此有的季節(jié)限定甜點(diǎn)
莓果司康加上嚴(yán)選的新鮮草莓
一旁再撒上果乾和玫瑰花瓣
最後再淋上蜂蜜～

司康不會(huì)過(guò)乾
搭配草莓的酸甜和蜂蜜，很好吃～
而且也不會(huì)過(guò)甜！
再喝一口咖啡，真的很幸福～

　
▼烘豆

除了體驗(yàn)手沖咖啡和餐點(diǎn)之外
店主還現(xiàn)場(chǎng)示範(fàn)烘豆
真的是丹尼第一次的體驗(yàn)

開火加熱到希望的溫度

下豆前，店主很細(xì)心地會(huì)將每次烘豆時(shí)的
天氣溫度、濕度、咖啡豆種類、
烘烤時(shí)的溫度變化……等，記錄下來(lái)
每次都依照前幾次的紀(jì)錄烘烤
讓咖啡豆能維持一樣的味道和高品質(zhì)～

將咖啡豆先倒入
待溫度到達(dá)希望的溫度時(shí)
再拔起篩子，讓咖啡豆進(jìn)入，開始烘烤～

烘烤的過(guò)程中
仍持續(xù)記錄烘爐溫度的變化

下豆前，會(huì)先拿出一些豆子聞豆
確認(rèn)已經(jīng)到理想的焙度

　
豆子出爐後持續(xù)攪拌
讓豆子冷卻
同時(shí)也再一次挑選出不好的豆子～

整個(gè)烘豆過(guò)程就完成啦～
過(guò)程大約12~15分鐘
會(huì)依據(jù)烘焙程度而有所差異

咖啡豆剛出爐時(shí)真的很香！
每一顆咖啡豆都很飽滿

　
▼瑰夏咖啡近期活動(dòng)

每天晚上六點(diǎn)咖啡喝到飽活動(dòng)
店主選擇八支豆子
活動(dòng)中分享每個(gè)產(chǎn)區(qū)和處理法的特色
因手法不同而有所改變，互相學(xué)習(xí)與交流
??活動(dòng)需提前一天預(yù)約，入場(chǎng)費(fèi)$300/人

　
▼菜單MENU

(本文為邀約合作文內(nèi)文為真實(shí)感受)

瑰夏咖啡創(chuàng)始店
UNC COFFEE

※FB：UNCommon coffee管理平臺(tái)
※Line@：@unccoffee
※Instagram：unccoffee
※營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一～星期日 12:00~19:00
※地址：110臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段372巷27弄1號(hào)1樓
※電話：0917-220-661
※WIFI提供：有，密碼: 0917220661
※??寵物友善：可??

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瑰夏咖啡創(chuàng)始店 │臺(tái)北美食/寵物友善。首次體驗(yàn)手沖咖啡 - 丹尼的吃喝玩樂