彰化超有名的伴手禮黑竹園滷味，只要上網(wǎng)訂購(gòu)就能送到家，滷到鹹香入味的雞爪凍、鴨翅、鴨舌頭都是超夯品項(xiàng)，無(wú)論是加菜，還是宵夜點(diǎn)心，都很方便好吃！
黑竹園主要以滷味打天下，尤其是雞爪凍可說(shuō)是金字招牌，許多遊客到彰化旅遊，都會(huì)特地往員林去購(gòu)買，無(wú)論是自己吃還是當(dāng)伴手禮送人，都相當(dāng)受到喜愛，除了在員林總店能買到之外，黑竹園在臺(tái)中西屯也有分店，外縣市的朋友可以利用線上訂購(gòu)或是打電話，美味隨時(shí)送到家。
▍黑竹園 簡(jiǎn)介
雞爪凍、鴨翅等滷味&蜜餞
?店面買 ?線上訂 ?電話訂 ?傳真訂
宅配滿$1700即免運(yùn) ∣ 每天四點(diǎn)前下單，隔日就可送達(dá)
彰化縣員林市員水路一段676巷12號(hào)
04 831 3929
營(yíng)業(yè)時(shí)間：am0700～2200
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黑竹園從開業(yè)迄今已超過(guò)四十年，精心研發(fā)的獨(dú)門滷汁擄獲許多饕客的胃，對(duì)於滷汁的堅(jiān)持，除了追求美味之外，還能夠去除多餘油脂及雞腳粗膠，將對(duì)人體有益的嫩膠保留下來(lái)，享受雞腳凍美味的同時(shí)，又能兼顧健康的概念，吃過(guò)一次就會(huì)回味無(wú)窮。
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▍美味分享
滷味要好吃，我想滷汁應(yīng)該就是勝負(fù)關(guān)鍵，比起動(dòng)輒要花費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)窩在廚房，我更喜歡把時(shí)間留給更重要的人事物，黑竹園家的滷味擁有SGS認(rèn)證，讓饕客可以放心享用美食，除了在地知名度外，也曾獲多間實(shí)體及網(wǎng)路媒體報(bào)導(dǎo)，算是相當(dāng)有知名度的老牌子。
這次要一口氣分享八種黑竹園滷味，大致上包裝分為真空及非真空，就算是在線上訂購(gòu)也會(huì)包裝好寄出，收到的產(chǎn)品非常完整，還有附上精美提袋，送禮也十分體面。
【招牌雞爪凍】
用紙盒裝的雞爪凍看起來(lái)晶瑩剔透，滑嫩的口感可以吃到滿滿的膠質(zhì)，滷得相當(dāng)透徹的鹹香味，迷人卻不膩口，不光只是外表有味道，在享受的過(guò)程中，更能吃出入味的香氣。
雞腳凍製作費(fèi)時(shí)，需要先川燙後再滷製，慢慢地讓雞腳充分吸收滷汁才能入味，在冷卻的過(guò)程中，膠質(zhì)與滷汁才能順利結(jié)合成果凍狀。
看照片的你們有發(fā)現(xiàn)一件事嗎，黑竹園的雞爪凍沒(méi)有指甲耶～沒(méi)錯(cuò)，真的超貼心，在細(xì)微的部份也處理得相當(dāng)妥善，讓饕客在享用美食的同時(shí)，可以更無(wú)顧慮。
【雞翅凍】
雞翅凍也是膠質(zhì)濃厚，帶著膠質(zhì)的外皮油亮發(fā)光，咬起來(lái)QQ的，裡頭的肉質(zhì)濕潤(rùn)透著香氣，真的會(huì)吮指吃不停，如果是自己在家滷可能要費(fèi)不少功夫，吃起來(lái)相當(dāng)滿足。
原先我以為雞翅的肉會(huì)非常少，女兒會(huì)沒(méi)興趣，沒(méi)想到小妹子抓起雞翅凍試吃之後欲罷不能，啃得嘴邊發(fā)光，一直說(shuō)肉肉好吃，看樣子黑竹園有打中小姑娘的心。
【鴨翅】
鴨翅的尺寸比較大一些，外層的膠質(zhì)一吃進(jìn)嘴裡就慢慢化開，肉質(zhì)不會(huì)乾柴之外，還能吃到裹覆著香濃滷汁的香甜味，這可以說(shuō)是我第一次吃鴨翅，沒(méi)想到跟雞翅的味道挺不一樣的。
雖然每款滷味都有其特色，但針對(duì)滷汁的味道來(lái)說(shuō)，鴨翅吃起來(lái)跟其他滷味有些微不同，鴨翅有一點(diǎn)點(diǎn)小辣，不過(guò)辣度非常低，對(duì)於不吃辣的人應(yīng)該也都能接受。
【雞胗】
雞胗有些人超愛，有些人卻不太敢吃，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，滷雞胗要好吃，有一點(diǎn)很重要，那就是不能有異味，不然滷汁再厲害我的接受度也不高。
爽脆彈牙的雞胗口感真的很迷人，經(jīng)過(guò)滷汁的烹調(diào)過(guò)後，每咬一下都能在嘴裡散發(fā)出美好的鹹香味，平常在家裡煮飯很少會(huì)有雞胗出現(xiàn)，因?yàn)樘幚砥饋?lái)麻煩，直接買起來(lái)，過(guò)年就不怕牙齒癢癢啦！
【鴨舌】
鴨舌頭看來(lái)嚇人，但一直以來(lái)也是滷味的熱賣品項(xiàng)，因?yàn)槊侩b鴨子都只有一片舌頭，屬於相當(dāng)珍貴的部位，所以在超市及市場(chǎng)其實(shí)也不容易買到。
吮指間可以品嘗到滷汁中帶著淡淡的中藥香氣，口味濃郁不會(huì)太死鹹，細(xì)緻的肉質(zhì)帶著些微彈性，真是吮指樂(lè)無(wú)窮。
【滷牛肉】
我印象非常深刻，小時(shí)候家裡會(huì)出現(xiàn)這道菜，那就是過(guò)年了，因?yàn)槲夷赣H也是職業(yè)婦女，而且是時(shí)常加班的那種，所以一些比較費(fèi)時(shí)的料理，只有過(guò)年才有時(shí)間烹調(diào)。
現(xiàn)在我們真的很幸福，只要?jiǎng)邮稚暇W(wǎng)訂購(gòu)，就能夠享用美味的滷牛肉，帶點(diǎn)厚度吃起來(lái)更涮嘴，細(xì)緻不失口感的肉質(zhì)，在嘴裡咀嚼著是能咬出肉汁來(lái)的，既保留了牛肉的香甜味，也沒(méi)有肉類容易出現(xiàn)的腥羶味。
【滷豆干】
滷豆干是個(gè)老少咸宜的品項(xiàng)，無(wú)論是單吃或是配白飯都不賴。
豆干軟硬適中，一口一個(gè)的大小，很容易會(huì)一口接一口，滷汁已經(jīng)滲透到豆干裡的每一個(gè)角落，帶著濃郁的醬油香氣，小孩也吃得相當(dāng)開心。
【滷花生】
渾圓飽滿的花生，透著滷汁滷透後留下的香氣，一家大小搶食，可見魅力不一般。
我最喜歡這種花生軟綿中還保留著一絲絲的口感，綿密可口，花生本身特有的香氣，與滷汁相當(dāng)合拍，不會(huì)死鹹或軟爛到毫無(wú)口感，邊看電視肯定會(huì)涮嘴的停不下來(lái)。
黑竹園的滷味冷藏可保存五天，冷凍則可以放一個(gè)月，不過(guò)我還是覺(jué)得任何食品都是盡快吃完最好，而且我發(fā)現(xiàn)，從冰箱拿出來(lái)吃冰冰涼涼，如果稍微加熱的話，吃起來(lái)口感更柔軟，因?yàn)楸煌低的萌П惝?dāng)啦，另一半回家時(shí)相當(dāng)滿足的表示，加熱吃也很好吃……
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▍分店資訊
■員林老店：
彰化縣員林市員水路一段676巷12號(hào)
04 831 3929、fax：04 838 3019
營(yíng)業(yè)時(shí)間：am0700～2200
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■臺(tái)中東興店：
臺(tái)中市西屯區(qū)東興路三段388號(hào)
04 2320 8279
營(yíng)業(yè)時(shí)間：am1100～2100
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