Item: 道樂屋台
Rating: 4.6
Author: Jeremy以食為天

道樂屋臺

地址：臺北市士林區(qū)基河路112號
鄰近捷運(yùn)站：淡水信義線R15劍潭站
電話：(02) 2882-0852
營業(yè)時間：星期二~五 17:00~23:00；星期六、日 12:00~14:00、17:00~23:00
FB粉專：https://www.facebook.com/dourakuyatai/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7HmCnTKDrV

臺北市士林夜市附近基河路上有一間高人氣排隊拉麵店「道樂屋臺」，

這家最大的特色就是將日本福岡的屋臺拉麵風(fēng)格原汁原味引進(jìn)臺灣，

拉麵湯頭濃郁加上價錢平價CP值還不錯，

2016年開店至今一直很受好評和喜愛，

從初期一臺餐車到現(xiàn)在發(fā)展成擁有4家店的連鎖拉麵店。

(另外三間分店當(dāng)中一間同樣在士林夜市不遠(yuǎn)處大北路上，

其他則分別在西門町和三重。)

1/22(五)晚上跟高中同學(xué)逛士林夜市，

我們就決定到「道樂屋臺」吃晚餐，

享用這家的拉麵。

這家供應(yīng)的拉麵主要有豚骨、醬油、激辛，

近期還有雞白湯和橫濱家系湯頭的拉麵，

其他則還有供應(yīng)一些日式小菜以及可加購的配料，

飲料有供應(yīng)汽水、可爾必思和啤酒。

(注意：未成年請勿飲酒！)

在人數(shù)到期後，

先在點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)好餐點(diǎn)結(jié)帳，

再等候叫號帶位入座。

坐在屋臺前的吧臺前享用拉麵很有fu呢！

周圍還掛了許多日式燈籠。

後來還有開了室內(nèi)用餐區(qū)，

裡面也充滿懷舊日式風(fēng)格，

牆上貼了許多復(fù)古日式廣告海報，

四處擺放許多日式公仔、裝飾品等等。

我們各點(diǎn)了一碗拉麵，

還合點(diǎn)了一份叉燒拼盤以及一份唐揚(yáng)炸雞一起share。

DX雞白湯拉麵

這家的雞白湯湯頭呈現(xiàn)乳白色，

味道相當(dāng)濃郁香醇，

從來沒吃過如此濃郁的雞白湯拉麵呢！

湯裡加了些洋蔥提味多了洋蔥的鮮甜，

也可以適量加入附上的柚子胡椒讓整體的味道層次更豐富。

麵條是細(xì)直麵，

口感細(xì)滑順口又容易吸附湯汁。

叉燒肉有2片豬肉叉燒肉片和4片舒肥雞叉燒肉，

肉質(zhì)都相當(dāng)鮮嫩。

最特別的是還有兩顆海老餛飩，

相當(dāng)飽滿又吃得到整隻蝦子相當(dāng)實(shí)在。

溏心蛋蛋黃濃密又滑順，

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。

我點(diǎn)的這碗拉麵配料很豐富，

吃完真的超飽！

豚骨拉麵

豚骨湯頭是長時間大火熬煮出來的，

味道也相當(dāng)濃厚。

麵條可免費(fèi)續(xù)加一次，

可加半球麵或一球麵，

我高中同學(xué)就加了半球麵。

叉燒拼盤

有2片豬肉叉燒、3片舒肥雞叉燒以及3片舒肥鴨叉燒，

真是令人滿足。

唐揚(yáng)炸雞

這家的唐揚(yáng)炸雞也相當(dāng)熱賣，

挺大塊的而且外脆內(nèi)嫩又多汁。

先前就聽過很多人推薦「道樂屋臺」了，

總算首度朝聖這間在士林夜市的高人氣排隊拉麵店，

無論是雞白湯拉麵和豚骨拉麵湯頭都很濃郁醇厚風(fēng)味棒，

整體令人感到滿意印象很好。

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[食記][臺北市] 道樂屋臺 -- 士林夜市高人氣排隊拉麵店，濃郁醇厚的雞白湯拉麵和豚骨拉麵。

DX雞白湯拉麵

豚骨拉麵

叉燒拼盤

唐揚(yáng)炸雞