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兔貝比
窩客好文

兔貝比

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

02-2259-3767
新北市板橋區四維路259巷2號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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就是這家甕中甕炭火煨湯

無意間在臉書看到網友打卡,忍不住就跑來一嚐究竟!

騎著歐兜麥google到了板橋四維路,彎進巷子一個三角窗的店面就是了~~

如果搭捷運的話,最近的是捷運板南線新埔站

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甕中甕炭火煨湯

地址:新北市板橋區四維路259巷2號(捷運板南線新埔站)

電話:02 2259 3767

營業時間:週一至週日 11:00-14:30 / 16:30-21:00(週末中間不休息)

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聽說甕中甕炭火煨湯原本在巷子裡,現在搬到巷子口,店內空間較大,讓來店的客人有更舒適的用餐環境!

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甕中甕炭火煨湯有多達28種養生湯品,讓有選擇障礙的人又陷入了糾揪XDD

而且只要銅板價70元起就能品嚐到美味的煨湯呢~~

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店門口擺放的巨型大甕超吸睛的!

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大甕煨小甕,就是瓦罐煨湯的煨煮特色

聽老闆娘說是來自大陸江西的傳統工法

也是最經典的飲食文化~

是不是像極了炭火燒餅~~哈!

只是沒有貼在甕裡面,而是一層一層的排列整齊

以傳統古早方式,利用炭火煨製12小時,完全鎖住食材精華,營養一丁點都不流失!

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因為要費時超過12小時煨煮,所以一天只出爐一大甕

大甕裡煨好的小甕,當天賣完就要明天請早囉!

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店裡右邊牆上掛著所有湯品的號碼牌,如果號碼沒了就代表此湯品賣完囉!

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選出自己要點的湯品號碼牌,再拿菜單點菜

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劃好的菜單和號碼牌一起拿到櫃枱結帳

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4個月前才換新店面,空間寬敞明亮乾淨!

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店內設計也挺有古早味的感覺~

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甕中甕炭火煨湯選用在地食材及傳統中藥

不添加任何味素,溫和滋補滿滿都是營養精華呀!

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調味料及餐具請自取

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