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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 >

新北市漢生西路89巷1弄19號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

這攤隱身在板橋幸福市場的「幸福市場水煎包」已經賣了50多年,店主人是一對老夫婦,搟皮、拌餡,包包子通通自己來,水煎包一顆只要五元,這價格在大臺北地區幾乎絕跡,每天五點半起鍋,賣到幾點,示客人多寡跟自身體力而定,總歸一句,想吃請早!!


原文出處:幸福市場水煎包


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早上七點多,摩托車都還沒停妥,就已經看到幾位大哥圍著攤位在等水煎包。

幸福市場水煎包」的店主人是一對八十多歲的老夫婦,兩人輪流包包子跟顧煎臺,手腳俐落,合作無間。

只有一個煎鍋,一顆顆白胖的包子下鍋後就會加麵粉水。

水份收乾後老闆娘會翻面繼續煎,直到水煎包的雙面都穿上酥脆的外衣才起鍋。

起鍋後,夫婦兩就會分工合作,一人把水煎包夾到鐵盤,另一人快速裝袋給客人。

話說這裡的客人都是一次十個、二十個在買,起鍋就是立刻清空,鐵盤上永遠看不到等候待售的水煎包。

幸福水煎包一顆只要5元,完全是佛心價來著。

老闆貼心不漲價,身為客人就自備環保盒,幫老闆省下塑膠袋的成本吧!!

沒有特別標明是素食包子,也吃不太出來,口味不輸葷食包子。

水煎包的內餡只有高麗菜比+素料,雙面煎後的水煎包外皮酥香,一口咬下麵香皮Q餡甜,還帶點胡椒香,簡單的好滋味。

老夫婦兩人都是慈濟人,自家水煎包理所當然順便推廣素食。

婆婆說每天五點半起鍋,會示客人多寡以及自己的體力,收攤時間不一定,最晚到十點,早的話9點就會是最後一鍋,時間供大家參考!!


原文出處:幸福市場水煎包


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