大家都說:來花蓮玉里玩『必吃玉里麵』玉里小鎮(zhèn)賣玉里麵店家(多到數(shù)不清)到底哪間好吃？各有各的擁護(hù)者~小紫也曾隨機(jī)在『江記美食』吃玉里麵~這次則是專程來吃在玉里親友推薦在地人必吃玉里麵店家【玉里橋頭麵】之前兩次很不巧到店時(shí)不是遇店家公休要不就是已快打烊沒吃到。今天總算讓我嚐到啦!!?煮麵老闆娘很親切(春節(jié)假期來)點(diǎn)餐時(shí)一直跟客人寒喧祝賀客人:新年快樂!?挺nice~
玉里麵? ?看似樸實(shí)卻有濃濃古早味麵食香，搭配店家自炸油蔥酥精心焢的高湯~湯頭超讚!!?肉片也鮮甜嫩口
玉里橋頭麵
電話: 03-888-2909
營業(yè)時(shí)間: 17:30~23:00 (公休日每月不固定)
地址:花蓮縣玉里鎮(zhèn)中正路126號
僅此一家~絕無分號
只賣晚上~白天沒營業(yè)喔!!?生意很好~
聽說:吃過會令人難忘!!?有架泥厲害嗎？嚐鮮let's go~
玉里橋頭麵? ? 假日生意超級好，還好我們是平日晚上來所以沒排到隊(duì)
假日人多時(shí)~請站店外排隊(duì)等候店家?guī)湍才抛?禁帶外食)
如果(用餐人數(shù)比較多)請統(tǒng)計(jì)好想吃的餐食之後由『1位代表點(diǎn)餐』....等餐點(diǎn)(全部到齊)再結(jié)帳買單即可
牆上一面牆介紹著『玉里橋頭麵典故』原本想拍起來
但....此時(shí)店內(nèi)客滿中(不想影響客人用餐)只好作罷只拍了~小紫座位旁的1/3牆面介紹文字
(小紫想說的重點(diǎn):這面故事牆已經(jīng)變成饕客們的"簽名牆"啦)
此時(shí)~差一點(diǎn)點(diǎn)就順手拿出筆。
寫下『小紫吃喝玩樂~享食煮藝』嚐鮮趣!?
價(jià)目表就秀在店攤位(抬頭看)進(jìn)店前(門口)上方。??除了賣玉里麵也有賣乾(濕)米粉及粉腸湯、肝連湯
店家的滷味很威!?光看就覺得很不錯!
後來聽在地朋友說:?來吃麵沒點(diǎn)小菜就等於白來啦!?可見....『滷味~好口碑』可不輸?shù)昙业墓旁缥队窭稂I麵食呦
滷牛腱、滷豬舌、豬頭肉、滷豬耳、滷豬尾、滷豬腰內(nèi)肉、豬心
滷豆干、滷杏鮑菇、滷大腸.....選項(xiàng)多且色澤很誘人
少部份滷味以量計(jì)價(jià)、大部份都是秤重賣
所以~滷味區(qū)是『自助式』自夾想吃的食材
再由店家切盤後出餐，價(jià)格結(jié)帳時(shí)才會告知(若您怕超出您的預(yù)算；夾滷味時(shí)可以現(xiàn)場詢問店員她們都非常樂意回應(yīng)客人喔!!
湯麵? $50元 (大家又稱玉里麵)
說實(shí)話:平常小紫不是很愛吃麵食。但我對"玉里麵滋味"超好奇!??
這碗湯麵剛上桌就讓我眼睛為之一亮"色、香、味俱全"
湯頭有著濃郁豬骨高湯甘甜味及自炸油蔥酥之油蔥香與芹菜香
很香~順口又好喝
玉里麵? 不論做成乾麵or湯麵?
特色就是上方淋的不是肉燥是加手切肉片
豬肉片很嫩~吃的到肉甜味~
這碗湯麵大大小小肉片加起來約有5片呦(不會柴)嫩嫩地
玉里麵是手工黃油麵麵條。這口感挖尬意?
為什麼飯食與麵食我會比較喜歡『吃飯？』
因?yàn)槌憛挸缘杰涇浐I條的噁心感。玉里橋頭麵是小紫愛的『QQ麵條』不會軟爛也不會糊糊的口感真的與平常吃的黃油麵『不太一樣喔』
我覺得麵條好吃略帶彈牙
別說小紫沒好吃報(bào)報(bào)!!? 來吃玉里橋頭麵一定要點(diǎn)『滷味』它的好吃指數(shù)!不輸玉里麵，甚至許多客人是為了滷味而來
這盤自選滷味? $100元 (滷豬耳朵/滷杏鮑菇/豆干)?
舖滿滿蔥絲配滷豬耳很讚!
滷味價(jià)格點(diǎn)餐時(shí)可先詢問價(jià)格/才不會出餐後結(jié)帳時(shí)有爭議
店家的辣椒醬很威(很辣)沾滷味超涮嘴
滷大朵杏鮑菇/1根切片? 口感QQ? ?
這豬耳朵是小紫愛吃的有耳骨『滷豬耳』軟嫩中帶耳骨脆口感；愈嚼愈香
滷豆干? ?也是我愛的口感"
有毛細(xì)孔"剖面。豆干孔洞吸附醬汁非常夠味
桌上醬料自取? ?辣椒醬店家自製"很辣喔"
若是想拌麵!建議先加一點(diǎn)點(diǎn)就好
否則真的會讓您辣到嫑嫑
看鄰桌客人點(diǎn)了一碗餛飩湯? ?$50元? ? ?感覺很不錯!?立馬加點(diǎn).....我也來一碗
忘了細(xì)數(shù)有幾顆？大約有10粒左右
餛飩湯也是大骨湯+油蔥酥香氣
呼嚕~呼嚕~順口到一口氣喝個(gè)精光(飽~)
玉里橋頭麵『公休日』請看店內(nèi)『月曆表』
要有慧根才看的懂~我是2月來吃(現(xiàn)在是3月份)
ㄟ....小紫猜紅筆圈起來的地方應(yīng)該就是店家『當(dāng)月』排休日期吧？
同場加映:?隔壁新開幕『認(rèn)真串平價(jià)炭火燒烤』通通一串20元~?
食記=>?花蓮玉里美食/宵夜必吃【認(rèn)真串平價(jià)炭火燒烤】每串20元；涮嘴新彊烤肉串、串串好吃、串串夠味(食記+MENU)
總結(jié):?旅行在玉里過夜過幾次。這次雖沒夜宿玉里(去安通溫泉泡湯)但....終於讓小紫品嚐到傳說中道地『必吃~玉里麵店家』玉里橋頭麵麵食與滷味。好食滋味令人難忘!下回來....我還會再來回味!
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