茂川肉丸，米其林餐盤推薦。

「 茂川肉丸 」是一間位在第二市場的老字號肉圓店，在 2020 年時(shí)獲得了米其林餐盤推薦，第一間入選米其林餐盤的肉圓店，因?yàn)檫@個(gè)名號，讓這一間當(dāng)?shù)乩系甑拿麣庠俣软懥亮艘环Ｅc斜對面文青風(fēng)格裝潢的「丁山肉丸」同為親戚關(guān)係，很多人都會兩間都吃，一起比較看看。如果想要吃得飽，可以直接來一套，就是肉丸一顆加上一碗鮮蝦餛飩湯的意思。

茂川肉圓的招牌老老舊舊，最新的大概就是那一張榮獲 2020 米其林餐盤推薦的布條，感覺非常地引以為傲呢。

茂川肉丸在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是一間百年老店，除了爸爸媽媽那一代的回憶，甚至還可能是阿公阿罵那一代的回憶呢。門口處有一個(gè)超大的造型肉圓模型，很多人都會跟它一起合照～。

傳承四代的美味，在門口貼有自家肉丸的介紹，再來米、太白粉、地瓜皮，搭配上肉餡、筍子及特殊調(diào)味料，製作成獨(dú)一無二的自家肉丸。

鍋中的肉丸不斷地炸著，看起來很 Q 很美味的樣子呢。

店內(nèi)的牆上有菜單及日文翻譯，看來應(yīng)該是日本客人也會慕名而來的一家臺中老字號小吃店啊！

另一側(cè)則寫到茂川肉丸的起源，源自於民國 10 年，至今的百年歷史，相傳四代，如此悠久的小吃歷史真的很令人佩服。

牆上也有許多名人推薦的照片，除了電視節(jié)目、政商名流外，連職棒球員王建民、林智勝都來吃過。

店員包餛鈍的速度非常熟練，邊吃肉丸邊看他包餛鈍都覺得超強(qiáng)的。

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茂川肉丸菜單

茂川肉丸主要的餐點(diǎn)當(dāng)然要有肉丸，除此之外，還有抄手、意麵、餛飩、魚丸、蝦丸等小吃可以選。

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茂川肉丸 $40 / 顆

茂川肉丸，可以選擇辣或不辣，用這藍(lán)色碗緣的磁碗裝肉丸，另外給了一根叉子讓客人使用。肉丸上桌前就有先剪了一刀，讓客人用叉子切肉丸時(shí)比較不用這麼辛苦。因?yàn)槲腋?K 先生都沒有吃辣，所以少了粉紅色的店家特製辣醬。如果有吃辣的建議要加辣，因?yàn)榭春芏嗳顺赃^都說辣醬超加分的喔！不過原本的醬料味道也不錯(cuò)，鹹甜鹹甜的。

炸得非常 Q 彈的肉丸皮，口感非常有嚼勁卻不難咬，整體香氣濃郁，裡頭的肉餡肉塊也相當(dāng)大塊，屬瘦肉多的餡料，口感非常扎實(shí)，偶爾咬得到筍丁的口感，多了一份清爽，餡料搭配肉圓皮的比例剛好，口感也很好，但我覺得如果筍丁可以再多一點(diǎn)的話，清爽度可以再更加提升，不會覺得吃到最後偏了油膩感。這個(gè)傳統(tǒng)的肉丸風(fēng)味，吃了很喜歡，只是在吃完後，看到碗中一層油還是覺得有點(diǎn)可怕，不禁想我剛剛到底吃進(jìn)了多少油脂多少熱量（害怕）

旅行狂愛吃筆記

這次吃到了米其林餐盤推薦的「茂川肉丸」，覺得好吃且滿足，下次有機(jī)會來臺中，我一定要再試試對面師出同系的「丁山肉丸」，或是再開發(fā)更多間好吃的肉丸店～～！

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茂川肉丸

地址：400 臺中市中區(qū)臺灣大道一段 401 號（看地圖）
電話：04 2227 7477
營業(yè)時(shí)間：11:30 – 19:00
公休日：每週一
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