?

?

?

之前想吃越南河粉，永吉路30巷這的第一首選會(huì)是誠(chéng)記的火車(chē)頭，直到有次去發(fā)現(xiàn)他怒漲許多，我也怒了不想吃，就走出門(mén)轉(zhuǎn)臺(tái)到旁邊的武鼎越豐。

武鼎越豐其實(shí)是誠(chéng)記還沒(méi)開(kāi)時(shí)我在30巷這的首選，不過(guò)吃了誠(chéng)記的火車(chē)頭後就變心拉，他們家的生牛肉河粉超讚，每當(dāng)我身體有點(diǎn)不舒服或喉嚨微恙時(shí)，想喝點(diǎn)熱呼呼的清湯，就會(huì)來(lái)到永吉路30巷這來(lái)碗河粉，吃完後全身都舒暢。

每到用餐時(shí)間武鼎越豐總會(huì)排了許多等待用餐的人群，這也是永吉路上最夯的排隊(duì)美食吧(約翰除外XD)。

他們也算是這邊的老店拉！一開(kāi)開(kāi)了十來(lái)年有，也算是卡爾茗從青年吃到中年發(fā)福的元兇之一。

店內(nèi)其實(shí)頗大的，不過(guò)也算是擠滿(mǎn)滿(mǎn)，整間大約有６０～７０個(gè)位置有，每到用餐期還可以排滿(mǎn)滿(mǎn)，這真的很不簡(jiǎn)單。

?

?

主要就是賣(mài)越南河粉，有乾的也有湯的，以往我都是吃湯的，這次也不例外，看到菜單發(fā)現(xiàn)，其實(shí)也沒(méi)比誠(chéng)記便宜多少阿，看來(lái)要來(lái)徵求好吃又便宜的火車(chē)頭河粉了。

不過(guò)想要省一點(diǎn)的話(huà)可以點(diǎn)個(gè)生牛肉或單樣配料河粉就好，這樣大約在１４０～１５０左右而已，小菜也是讓我們很需要切手的項(xiàng)目，太多種選擇每一種都看起來(lái)好好吃，每次我們總會(huì)手滑多點(diǎn)個(gè)兩三樣。

【炒青菜 NT.50】

這邊的炒青菜不貴，今天的是菠菜，清脆好吃。

【涼拌海鮮 NT.120】

酸酸甜甜的風(fēng)味，海鮮都很新鮮，蝦子很紮實(shí)，花枝很脆，配上點(diǎn)生洋蔥食用，非常開(kāi)胃的一道菜。

如果想多加肉之類(lèi)的話(huà)可以點(diǎn)個(gè)海神，就會(huì)再多一樣。

?

?

【越式生春捲 NT.90】

他們家的生春捲不太便宜，兩捲就要價(jià)90，但是很好吃，那白裡透出光澤的外皮實(shí)在有夠Q，裡頭有隻完整的蝦仁，沾上濃郁又鮮美的特調(diào)醬汁，讓人很快就把一捲給吃得光光。

觀察隔壁客人的吃法，其實(shí)蠻多人來(lái)這點(diǎn)一份生春捲配上炒菠菜耶，而且這樣吃的客人都很苗條，我想這大概就是我下回造訪(fǎng)的菜單組合了。

【越式火車(chē)頭河粉 NT.230】

這邊是可以選擇河粉、米粉(米線(xiàn))或麵的，我比較喜歡Q彈一點(diǎn)的選擇，所以我通常都會(huì)點(diǎn)個(gè)河粉，然而阿姐喜歡細(xì)的系列，所以都會(huì)點(diǎn)個(gè)米粉或細(xì)麵，這回也不意外，所以今天就點(diǎn)了一份河粉一份米線(xiàn)給大家看看差異。

不變的是內(nèi)部的配料，火車(chē)頭簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是懶人包拉，選擇障礙的我們每次什麼都想吃，那就來(lái)個(gè)綜合吧，火車(chē)頭就是這樣的概念，所以我們通常都直接全都要，一碗內(nèi)就可吃到牛肉丸、生牛肉片、熟牛肉、牛肚，有的地方有牛筋，但武鼎越豐這沒(méi)有，不過(guò)料還是很豐富拉！

?

?

湯頭的部分是清湯但是味道很有層次和厚度，一定要加上兩顆檸檬更能提出這鮮美的味道，讓整份湯頭層次更加。

河粉比較寬，吃也來(lái)也比較Ｑ。

牛肚軟嫩

牛肉片鮮美，因?yàn)槭巧Ｈ鉄釡F(xiàn)沖吃起來(lái)不會(huì)老

牛肉丸也好吃，但誠(chéng)記的好像更香。

牛肉片也不會(huì)老柴，與鮮牛肉片是不太相同的牛肉部位及香氣。

這則是米粉，比較細(xì)，我通常是乾拌時(shí)比較會(huì)點(diǎn)米粉，這樣能吸附更多醬汁。

這邊也可以看到牛肉片一開(kāi)始是生的，熱湯沖下去讓他變熟，也把牛肉的鮮甜味帶到整碗河粉米線(xiàn)中。

?

?

【簡(jiǎn)單小評(píng)】

這間應(yīng)該不用多說(shuō)大家也都蠻熟悉的，食物的味道沒(méi)有問(wèn)題，各項(xiàng)我吃到都很滿(mǎn)意，也是陪伴著我長(zhǎng)大的一家越南河粉，與同區(qū)域的誠(chéng)記比較起來(lái)，我還是略愛(ài)誠(chéng)記的口味一些，但武鼎越豐的牛肉片和鮮牛肉都比誠(chéng)記的好，牛肚兩家持平，牛肉丸則是誠(chéng)記棒，兩家都很有水準(zhǔn)，不過(guò)武鼎越豐人是比較多的，下回我也想來(lái)ＦＯＬＬＯＷ隔壁客人的吃法，點(diǎn)個(gè)生春捲＋青菜，看看會(huì)不會(huì)比較瘦一點(diǎn)好了ＸＤ。

【特點(diǎn)分析】

• 永吉路30巷排隊(duì)知名人氣美食
• 越南河粉乾湯都好吃
• 有許多小菜每次都要想要吃哪些
• 鮮牛肉河粉肉質(zhì)超軟嫩
• 市府站越南河粉推薦

【延伸閱讀】

• 食米四川巴適｜臺(tái)北信義市府站食記｜兇巴巴吉娃娃的家，川辣中湯頭鮮甜，各式特色熱炒料理香辣夠味
• 涼涼嗆四川涼麵｜臺(tái)北信義市政府站食記｜永吉路30巷內(nèi)酸辣麻香開(kāi)胃可口的推薦涼麵，文青風(fēng)格乾淨(jìng)舒適明亮但不貴
• 京北傳統(tǒng)越南河粉｜臺(tái)北大安東區(qū)食記｜開(kāi)到凌晨一點(diǎn)的美味越式河粉，湯頭不錯(cuò)料也不少，CP值不賴(lài)
• 五草車(chē)中華食館南昌店｜臺(tái)北中正古亭食記｜心目中酸辣湯的霸主，排骨炒飯也超好吃，與鼎泰豐口味87分像，但便宜不少也不用等太久
• 臺(tái)北晶華酒店柏麗廳假日午餐BUFFET｜臺(tái)北中山食記｜假日人潮爆滿(mǎn)一位難求的人氣吃到飽，今年慶生餐廳
• 大叔食事2.0｜臺(tái)北信義松菸食記｜舒肥料理配上日式咖哩，聯(lián)合報(bào)後巷子圓山知名食堂新開(kāi)幕分店
• 京都柚子豚骨拉麵研究中心忠孝店｜臺(tái)北大安東區(qū)食記｜新開(kāi)幕熱騰騰的人氣拉麵東區(qū)分店，柚香清新豚骨基底香濃，東區(qū)特色拉麵的新選擇
• 先自然信義永吉門(mén)市｜臺(tái)北信義市府站食記｜2021年永吉路30巷的臺(tái)南府城新開(kāi)幕飲料店，文青風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一格
• 重熙老麵-樂(lè)利店｜臺(tái)北大安六張犁食記｜濃濃日式懷舊老屋風(fēng)，濃厚雞白湯拉麵，限定口味新創(chuàng)有趣，讓人想定期回訪(fǎng)

?

如果各位喜歡我的文章

可以加入我的粉絲團(tuán)或IG

卡爾茗的粉絲團(tuán)、卡爾茗的IG

將會(huì)定期PO大臺(tái)北地區(qū)美食

並介紹單車(chē)、旅行、開(kāi)箱、生活資訊

也歡迎交流美食及店家情報(bào)

文章也歡迎分享、轉(zhuǎn)載連結(jié)

?