感謝愛評(píng)網(wǎng)和金都餐廳的招待。
這次小女子來(lái)到了南投埔里，
還記得上次貪吃唯分享位於臺(tái)中太平的「金都時(shí)尚會(huì)館」嗎？
這次可是來(lái)到了它位於埔里的總部，金都餐廳。
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)信義路236號(hào)
(從國(guó)道六號(hào)/水沙連高速公路出口下來(lái)，接西安路，看到信義路左轉(zhuǎn)，馬上就到了！)
電話：049-299-5096
小女子到的時(shí)候，店剛開張，來(lái)張外觀照，
一種大氣若度的感覺油然而生，
左邊是梅仔腳販賣部，有很多只有埔里才買的到的美食，
筆者就買了一包香米回去，雖然筆者不下廚，
筆者的老媽下廚，嘿嘿。
?
一進(jìn)門就看見餐廳內(nèi)部每個(gè)廳的名字，
這些名字都取自埔里各地的地名舊稱，
接待我們的是餐廳的協(xié)理，她很努力的解釋每個(gè)地名代表的地方，
奈何小女子跟男朋友的記性都很不好，實(shí)在是記不住@@
只記得餐廳的所在地就是「梅仔腳」，
這也是門口販賣部取名的由來(lái)。
?
餐廳一隅。
店家拿過(guò)很多次美食比賽的大獎(jiǎng)，
牆上的獎(jiǎng)狀，就是實(shí)力的證明!
?
店家本身也有去投標(biāo)國(guó)宴餐盤的設(shè)計(jì)，
左上是臺(tái)灣盤，右上是日月盤，都是很有象徵意義的。
下方是王灝老師的作品，據(jù)說(shuō)一定有10個(gè)主題。
王灝老師可是埔里的鎮(zhèn)寶，聽協(xié)理說(shuō)，不久的將來(lái)就會(huì)變成國(guó)寶了。
對(duì)王灝老師有興趣的，可以看下面的網(wǎng)頁(yè)：
?http://art.pulinet.com.tw/wang/
?
照片中間是我們的馬總統(tǒng)，
右邊是目前餐廳的負(fù)責(zé)人，
我們?nèi)サ漠?dāng)天有幸見到本人，
是個(gè)給人精明幹練感覺的女性。
上面有介紹過(guò)的國(guó)宴用盤，
不同的是，盤中有王灝老師的題字。
題字的內(nèi)容是針對(duì)盤子去描寫，
所以分別描繪臺(tái)灣與日月潭。?
包廂內(nèi)
協(xié)理特別介紹，在廳與廳之間的隔板，
是用紙做的，外面再用玻璃保護(hù)，
那紙，不是一般的紙，是用各種有去的材料製成。
筆者印象中有：茶葉紙、麻繩紙、小花蔓澤蘭紙 .....
牆上則有王灝老師的書法作品。
抑或是畫作，每間包廂的佈景不同。
不吃個(gè)幾遍，是沒辦法看完的XD
包廂內(nèi)一景，看得出來(lái)書法作品是在描寫什麼嗎？
來(lái)來(lái)來(lái)～放大給你瞧一瞧，
含辛帶辣氣如蔥
密刺叢生枝葉中
埔邑人家常入饌
清芬韻味不相同
王灝老師的詩(shī)作，指的是「刺蔥」。
但，刺蔥並不是蔥，而是一種木本科的植物
請(qǐng)看VCR，不是請(qǐng)看下方網(wǎng)頁(yè)的介紹：
http://home.dar.com.tw/wendu-33.html
王灝老師的畫作，描寫端午節(jié)的景像。
?
據(jù)說(shuō)這些盤子本來(lái)是餐廳要淘汰的盤子，
王灝老師靈機(jī)一動(dòng)，把盤子彩繪了一下，
就成了藝術(shù)品，其中從左上數(shù)過(guò)來(lái)第二盤，
「食飯皇帝大」
更成了金都餐廳，Menu的封面。
這幅也是也是呂協(xié)理最喜歡的一幅，
她打趣的跟我們說(shuō)：等一下你們也是皇帝了!!
讓小女子忍不住想說(shuō)：眾卿平身XD
餐廳一進(jìn)來(lái)，右手邊是埔里早期生活居民的廚房復(fù)原圖，
有灶、碗櫥、水缸、掛著一串小米跟香米。
桌上有一籃香水檸檬。
幫香水檸檬拍一下，裡面有一顆後來(lái)跟著我們回臺(tái)中了。
桌上的盤子要介紹一下....
攝影師，請(qǐng)Zoom In。
以下是協(xié)理的話，筆者代為轉(zhuǎn)述，
南投是全臺(tái)灣唯一不靠海的城市，
在交通不發(fā)達(dá)的年代，吃到海產(chǎn)的機(jī)會(huì)少之又少，
故居民對(duì)海產(chǎn)可說(shuō)是非常重視，認(rèn)為是待客最隆重的部份
當(dāng)?shù)氐木用裨诒P子上彩繪了蝦子，
表示即使吃到了最後，盤面朝天，仍然有一隻寶貴的蝦子要款待您。
這種想要讓客人從開始到最後受到尊重與歡迎的心情表露無(wú)遺。
2007年，Discovery來(lái)訪，主持人簽名題字
協(xié)理說(shuō)：隔年有個(gè)德國(guó)的美食節(jié)目來(lái)臺(tái)灣介紹臺(tái)灣美食，
40分鐘的影片，金都就佔(zhàn)了15分鐘。
聽到這裡，我想問(wèn)協(xié)理美魔女小姐，可以開飯了嗎？
(協(xié)理OS：當(dāng)然不行，最重要的還沒介紹完)
二樓餐廳全覽，
一幅迎娶圖貫串全場(chǎng)，
當(dāng)時(shí)921大地震剛結(jié)束，
埔里作為全臺(tái)灣災(zāi)情最慘重的地方之一，
當(dāng)時(shí)來(lái)用餐的客人都有種低落的情緒，
王灝老師為了振奮民心，特意畫了這幅迎娶圖來(lái)鼓舞民心。
畫中人物一共有66名，
取其六六大順之意。
(協(xié)理，我有問(wèn)題，數(shù)完一共只有65個(gè)，老師少畫一個(gè)嗎？)
(協(xié)理：ㄟ....坐在花轎裡面的新娘子，不是人嗎？
與眾多嘉賓合照。
?
二樓餐廳一隅。窗外枝葉扶疏，景觀相當(dāng)不錯(cuò)。
想不到這裡還有以前農(nóng)民用來(lái)篩選不飽滿穀子的風(fēng)鼓機(jī)。
?
未上菜前先來(lái)拍一張，
把餐巾折成這樣，真是太可愛了!!
這邊用餐巾是有用意的，
等等第一道菜可是跟撒尿牛丸一樣，會(huì)噴汁的!!
店家的茶。味道很像是麥茶。
?
餐桌紙，內(nèi)容是埔里兩大名酒：紹興跟狀元紅
至於畫中的人物，請(qǐng)?jiān)试S小女子賣個(gè)關(guān)子。
答案最後揭曉。
王灝老師的詩(shī)作，
不會(huì)唸可以請(qǐng)服務(wù)生唸一遍，
這可是用臺(tái)語(yǔ)發(fā)音的喔～
不可免俗的，讓這兩張合照一下。
?
茶杯跟茶壺也來(lái)合照一下，
茶杯上還有王灝老師的作品，描繪原住民搗小米。
期待已久，第一道菜終於來(lái)啦～?大埔城田園組曲 ?
看到國(guó)宴盤時(shí)，小小驚訝了一下。
服務(wù)生表示，因?yàn)槟贤兜靥幣_(tái)灣中部，
請(qǐng)由中間開始食用。
四道開胃小菜：由臺(tái)灣頭到臺(tái)灣尾依序是：
晚香玉筍、 胡麻醬淋高冷蔬菜、酒醋釀蕃茄、紹興醉雞
讓我們一樣一樣來(lái)介紹，
左邊的是埔里有名的醉雞，
上面那朵小花叫「天使薔薇」，服務(wù)生表示「可食用」，
旁邊是酒醋釀蕃茄，又叫「紹興湯包」
吃法跟湯包一樣，要咬一口，先吸它的湯汁，再慢慢咀嚼，
蕃茄表面越皺的，湯汁吸收的越多，
看這表面皺得可比我家奶奶的臉皮還要皺，
看來(lái)等一下吃要爆漿了XD
?
左邊是高山蔬菜淋上胡麻醬，
高山蔬菜鮮翠爽口，配上胡麻醬，是不可多得的開胃小菜。
右邊是晚香玉配上竹山來(lái)的地瓜，
晚香玉不是曇花，但也是夜間開花的植物，
吃起來(lái)的口感像嫩竹筍、蘆筍。值得一嚐！
第二道：花香鱘龍魚
鱘龍魚料理在鱘龍魚可人工飼養(yǎng)下已隨處可見，
但配上野薑花的看過(guò)沒有？
野薑花有安神的作用，鱘龍魚本身也是大補(bǔ)的食材，
是一道兼具美味與食補(bǔ)的好料理。
?
野薑花特寫。
?
鱘龍魚下面還有三片山藥。
山藥的黏液成份，據(jù)說(shuō)可以顧胃。
小女子得好好吸收一下。?
?
第三道：茶酥海大蝦
蝦子固然美味可口，但那坨黑黑的嫩茶青跟下面的酥才是重點(diǎn)。
?
以茶入菜，古來(lái)有之，但多半茶的韻味都被破壞無(wú)遺。
將茶青油炸，細(xì)細(xì)咀嚼，茶香回盪口中。
而下面的酥略鹹，卻是媽媽的味道，會(huì)讓人一口接一口，
不禁讓小女子想點(diǎn)碗白飯>///<?
吃完了，附上竹山地瓜片一片!!
?
第三道：紹興東坡肉
乍看之下，與一般東坡肉無(wú)異，豬肉加筍乾。
?
但這筍乾相當(dāng)清脆，沒有一般筍乾軟而無(wú)嚼勁的問(wèn)題。
江江～主角登場(chǎng)，東坡肉先生，
採(cǎi)用陳年紹興酒熬煮，
一般聽到陳年紹興大概都會(huì)以為是5年紹興酒，
但總經(jīng)理表示：是10年喔～
因此相較於其他東坡肉的爛軟，
金都的東坡肉瘦肉部份反而有股微妙嚼勁，
但肥肉又入口即化不油膩，是筆者近期來(lái)吃過(guò)最棒最令人驚豔的東坡肉。
?
東坡肉吃完後，附上甘蔗心一枚，
讓大家吃甜甜～ 正所謂「甜在心」。
附上裝盛的容器，精緻典雅，
左上角是五葉松醋，讓吃的客人去油解膩，
好用心～
?
竹香香米飯，
使用由賽德克族所栽種的香米，依娜谷香米，
相傳在日據(jù)時(shí)期，這可是進(jìn)貢給日本天皇的貢米。
?
香米上頭鋪著埔里在地名產(chǎn)，
醃黑豬肉跟紹興香腸。
鹹味很下飯，但這只是起手式…
?
用埔里當(dāng)?shù)孛a(chǎn)，美人腿製成的筊白筍丁，
清脆的口感，微鹹的調(diào)味，配上香米飯，絕配阿～
我要打十個(gè)，我要吃十碗。
?
旁邊黑黑的是甜菜心。果然菜如其名，是甜的xd(眾人毆)
?
梅醬美人腿
先來(lái)段吃筊白筍的口訣：
握著小腿吃大腿，吃完了大腿撥開絲襪，吃小腿。
乍聽之下，還以為是那個(gè)國(guó)家的食人族之歌，
其實(shí)是呂協(xié)理為了讓大多數(shù)沒有吃過(guò)筊白筍的客人可以快速上口，
所開發(fā)出來(lái)的口訣。
?
火烤筊白筍配上培根，培根的鹹味配上美人腿的清甜，簡(jiǎn)單而直接的美味。
?
冰鎮(zhèn)"生"筊白筍。搭配盤上的梅醬使用，清甜爽口，鮮脆的口感，會(huì)讓你一口接一口。
?
Q梅，可以把口中的味道一掃而光，作為品嚐下道菜的準(zhǔn)備。
?
山當(dāng)歸土雞
山當(dāng)歸 雞腿肉 蛤蜊
相當(dāng)補(bǔ)喔～
?
有別於中藥店的乾燥當(dāng)歸，
山當(dāng)歸口感類似芹菜，
有補(bǔ)血造血的功能，
屬於溫補(bǔ)的食材。?
厚實(shí)飽滿的雞腿肉。
?
既然是補(bǔ)品，怎麼可以少了人蔘鬚
湯的味道微苦，強(qiáng)烈建議想要成為"人上人"的看官來(lái)品嚐。
?
左邊：綜合甜品
右邊：四季水果盤
?
水果盤的內(nèi)容有；西瓜、芭樂、脆梅、百香果麻糬。
其中脆梅是店家自製，筆者也自己醃過(guò)脆梅，
但沒有金都師傅這麼厲害，可以把酸脆甜三者的平衡掌握的剛剛好。
(話說(shuō)金都總經(jīng)理說(shuō)他們每年都會(huì)釀製1噸的梅子....1噸耶@@)
?
麻糬常吃，但是包百香果的還是第一次吃，
味道酸酸甜甜，初戀的滋味。
聽說(shuō)也是埔里的特產(chǎn)， 歡迎大家來(lái)享用。
內(nèi)餡特寫，甜甜的百香果味。
山刺番荔枝，介紹如下：
?http://www.hulu.com.tw/?p=211
相當(dāng)夢(mèng)幻的一種水果，
據(jù)總經(jīng)理表示，你想像什麼味道，口中就會(huì)出現(xiàn)什麼味道，
但筆者對(duì)味覺比較駑鈍，只覺得很像芒果跟山竹的綜合體。
但吃到最後，說(shuō)是「瓊漿玉液」不為過(guò)。
查了一下資料是目前抗癌的明日之星，
但吃多了似乎有罹患帕金森氏癥的可能。
如果說(shuō)一家店有靈魂，
那金都的靈魂毫無(wú)疑問(wèn)就是她的總經(jīng)理，
沒錯(cuò)，餐桌紙上面畫的就是他，
到餐廳吃飯也有幾十次了，
沒看過(guò)總經(jīng)理會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)看客人吃飯，
他本人很謙虛的表示：這就是他的工作，看客人吃飯、跟客人喝酒，
幽默的口吻，以客為尊的態(tài)度，
每個(gè)金都的服務(wù)生總是笑容可掬，
會(huì)不厭其煩的為客人解說(shuō)，直到客人解惑。
熱情的總經(jīng)理，還讓我們把放在展示區(qū)的香水檸檬帶走一顆，
並且殷殷囑咐我們?cè)觞N吃最健康。?
離開前，來(lái)一張夜幕中的金都。
?
金都餐廳的招牌美食牆。
一直以來(lái)，小女子用餐的目的都是吃飽、吃好吃的。
到了金都才知道，原來(lái)吃飯也可以這麼有對(duì)在地家鄉(xiāng)濃濃的感情，
堅(jiān)持採(cǎi)用當(dāng)?shù)氐氖巢模Ａ羰澄锏脑叮贿^(guò)度的烹調(diào)，
只為了讓客人享用最初最簡(jiǎn)單的感動(dòng)。
套句美食獵人中食義達(dá)人珍師傅的話，
「以前的吃，只是為了填飽肚子，
? ?現(xiàn)在的吃，則是充滿對(duì)食物的感激。」
再次感謝愛評(píng)與金都餐廳，感謝你們的招待，我吃飽了。
這次小女子來(lái)到了南投埔里，
還記得上次貪吃唯分享位於臺(tái)中太平的「金都時(shí)尚會(huì)館」嗎？
這次可是來(lái)到了它位於埔里的總部，金都餐廳。
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)信義路236號(hào)
(從國(guó)道六號(hào)/水沙連高速公路出口下來(lái)，接西安路，看到信義路左轉(zhuǎn)，馬上就到了！)
電話：049-299-5096
小女子到的時(shí)候，店剛開張，來(lái)張外觀照，
一種大氣若度的感覺油然而生，
左邊是梅仔腳販賣部，有很多只有埔里才買的到的美食，
筆者就買了一包香米回去，雖然筆者不下廚，
筆者的老媽下廚，嘿嘿。
?
一進(jìn)門就看見餐廳內(nèi)部每個(gè)廳的名字，
這些名字都取自埔里各地的地名舊稱，
接待我們的是餐廳的協(xié)理，她很努力的解釋每個(gè)地名代表的地方，
奈何小女子跟男朋友的記性都很不好，實(shí)在是記不住@@
只記得餐廳的所在地就是「梅仔腳」，
這也是門口販賣部取名的由來(lái)。
?
餐廳一隅。
店家拿過(guò)很多次美食比賽的大獎(jiǎng)，
牆上的獎(jiǎng)狀，就是實(shí)力的證明!
?
店家本身也有去投標(biāo)國(guó)宴餐盤的設(shè)計(jì)，
左上是臺(tái)灣盤，右上是日月盤，都是很有象徵意義的。
下方是王灝老師的作品，據(jù)說(shuō)一定有10個(gè)主題。
王灝老師可是埔里的鎮(zhèn)寶，聽協(xié)理說(shuō)，不久的將來(lái)就會(huì)變成國(guó)寶了。
對(duì)王灝老師有興趣的，可以看下面的網(wǎng)頁(yè)：
?http://art.pulinet.com.tw/wang/
?
照片中間是我們的馬總統(tǒng)，
右邊是目前餐廳的負(fù)責(zé)人，
我們?nèi)サ漠?dāng)天有幸見到本人，
是個(gè)給人精明幹練感覺的女性。
上面有介紹過(guò)的國(guó)宴用盤，
不同的是，盤中有王灝老師的題字。
題字的內(nèi)容是針對(duì)盤子去描寫，
所以分別描繪臺(tái)灣與日月潭。?
包廂內(nèi)
協(xié)理特別介紹，在廳與廳之間的隔板，
是用紙做的，外面再用玻璃保護(hù)，
那紙，不是一般的紙，是用各種有去的材料製成。
筆者印象中有：茶葉紙、麻繩紙、小花蔓澤蘭紙 .....
牆上則有王灝老師的書法作品。
抑或是畫作，每間包廂的佈景不同。
不吃個(gè)幾遍，是沒辦法看完的XD
包廂內(nèi)一景，看得出來(lái)書法作品是在描寫什麼嗎？
來(lái)來(lái)來(lái)～放大給你瞧一瞧，
含辛帶辣氣如蔥
密刺叢生枝葉中
埔邑人家常入饌
清芬韻味不相同
王灝老師的詩(shī)作，指的是「刺蔥」。
但，刺蔥並不是蔥，而是一種木本科的植物
http://home.dar.com.tw/wendu-33.html
王灝老師的畫作，描寫端午節(jié)的景像。
?
據(jù)說(shuō)這些盤子本來(lái)是餐廳要淘汰的盤子，
王灝老師靈機(jī)一動(dòng)，把盤子彩繪了一下，
就成了藝術(shù)品，其中從左上數(shù)過(guò)來(lái)第二盤，
「食飯皇帝大」
更成了金都餐廳，Menu的封面。
這幅也是也是呂協(xié)理最喜歡的一幅，
她打趣的跟我們說(shuō)：等一下你們也是皇帝了!!
讓小女子忍不住想說(shuō)：眾卿平身XD
餐廳一進(jìn)來(lái)，右手邊是埔里早期生活居民的廚房復(fù)原圖，
有灶、碗櫥、水缸、掛著一串小米跟香米。
桌上有一籃香水檸檬。
幫香水檸檬拍一下，裡面有一顆後來(lái)跟著我們回臺(tái)中了。
桌上的盤子要介紹一下....
攝影師，請(qǐng)Zoom In。
以下是協(xié)理的話，筆者代為轉(zhuǎn)述，
南投是全臺(tái)灣唯一不靠海的城市，
在交通不發(fā)達(dá)的年代，吃到海產(chǎn)的機(jī)會(huì)少之又少，
故居民對(duì)海產(chǎn)可說(shuō)是非常重視，認(rèn)為是待客最隆重的部份
當(dāng)?shù)氐木用裨诒P子上彩繪了蝦子，
表示即使吃到了最後，盤面朝天，仍然有一隻寶貴的蝦子要款待您。
這種想要讓客人從開始到最後受到尊重與歡迎的心情表露無(wú)遺。
2007年，Discovery來(lái)訪，主持人簽名題字
協(xié)理說(shuō)：隔年有個(gè)德國(guó)的美食節(jié)目來(lái)臺(tái)灣介紹臺(tái)灣美食，
40分鐘的影片，金都就佔(zhàn)了15分鐘。
聽到這裡，我想問(wèn)協(xié)理美魔女小姐，可以開飯了嗎？
(協(xié)理OS：當(dāng)然不行，最重要的還沒介紹完)
二樓餐廳全覽，
一幅迎娶圖貫串全場(chǎng)，
當(dāng)時(shí)921大地震剛結(jié)束，
埔里作為全臺(tái)灣災(zāi)情最慘重的地方之一，
當(dāng)時(shí)來(lái)用餐的客人都有種低落的情緒，
王灝老師為了振奮民心，特意畫了這幅迎娶圖來(lái)鼓舞民心。
畫中人物一共有66名，
取其六六大順之意。
(協(xié)理，我有問(wèn)題，數(shù)完一共只有65個(gè)，老師少畫一個(gè)嗎？)
(協(xié)理：ㄟ....坐在花轎裡面的新娘子，不是人嗎？
與眾多嘉賓合照。
?
二樓餐廳一隅。窗外枝葉扶疏，景觀相當(dāng)不錯(cuò)。
想不到這裡還有以前農(nóng)民用來(lái)篩選不飽滿穀子的風(fēng)鼓機(jī)。
?
未上菜前先來(lái)拍一張，
把餐巾折成這樣，真是太可愛了!!
這邊用餐巾是有用意的，
等等第一道菜可是跟撒尿牛丸一樣，會(huì)噴汁的!!
店家的茶。味道很像是麥茶。
?
餐桌紙，內(nèi)容是埔里兩大名酒：紹興跟狀元紅
至於畫中的人物，請(qǐng)?jiān)试S小女子賣個(gè)關(guān)子。
答案最後揭曉。
王灝老師的詩(shī)作，
不會(huì)唸可以請(qǐng)服務(wù)生唸一遍，
這可是用臺(tái)語(yǔ)發(fā)音的喔～
不可免俗的，讓這兩張合照一下。
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茶杯跟茶壺也來(lái)合照一下，
茶杯上還有王灝老師的作品，描繪原住民搗小米。
期待已久，第一道菜終於來(lái)啦～?大埔城田園組曲 ?
看到國(guó)宴盤時(shí)，小小驚訝了一下。
服務(wù)生表示，因?yàn)槟贤兜靥幣_(tái)灣中部，
請(qǐng)由中間開始食用。
四道開胃小菜：由臺(tái)灣頭到臺(tái)灣尾依序是：
晚香玉筍、 胡麻醬淋高冷蔬菜、酒醋釀蕃茄、紹興醉雞
讓我們一樣一樣來(lái)介紹，
左邊的是埔里有名的醉雞，
上面那朵小花叫「天使薔薇」，服務(wù)生表示「可食用」，
旁邊是酒醋釀蕃茄，又叫「紹興湯包」
吃法跟湯包一樣，要咬一口，先吸它的湯汁，再慢慢咀嚼，
蕃茄表面越皺的，湯汁吸收的越多，
看這表面皺得可比我家奶奶的臉皮還要皺，
看來(lái)等一下吃要爆漿了XD
?
左邊是高山蔬菜淋上胡麻醬，
高山蔬菜鮮翠爽口，配上胡麻醬，是不可多得的開胃小菜。
右邊是晚香玉配上竹山來(lái)的地瓜，
晚香玉不是曇花，但也是夜間開花的植物，
吃起來(lái)的口感像嫩竹筍、蘆筍。值得一嚐！
第二道：花香鱘龍魚
鱘龍魚料理在鱘龍魚可人工飼養(yǎng)下已隨處可見，
但配上野薑花的看過(guò)沒有？
野薑花有安神的作用，鱘龍魚本身也是大補(bǔ)的食材，
是一道兼具美味與食補(bǔ)的好料理。
?
野薑花特寫。
?
鱘龍魚下面還有三片山藥。
山藥的黏液成份，據(jù)說(shuō)可以顧胃。
小女子得好好吸收一下。?
?
第三道：茶酥海大蝦
蝦子固然美味可口，但那坨黑黑的嫩茶青跟下面的酥才是重點(diǎn)。
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以茶入菜，古來(lái)有之，但多半茶的韻味都被破壞無(wú)遺。
將茶青油炸，細(xì)細(xì)咀嚼，茶香回盪口中。
而下面的酥略鹹，卻是媽媽的味道，會(huì)讓人一口接一口，
不禁讓小女子想點(diǎn)碗白飯>///<?
吃完了，附上竹山地瓜片一片!!
?
第三道：紹興東坡肉
乍看之下，與一般東坡肉無(wú)異，豬肉加筍乾。
?
但這筍乾相當(dāng)清脆，沒有一般筍乾軟而無(wú)嚼勁的問(wèn)題。
江江～主角登場(chǎng)，東坡肉先生，
採(cǎi)用陳年紹興酒熬煮，
一般聽到陳年紹興大概都會(huì)以為是5年紹興酒，
但總經(jīng)理表示：是10年喔～
因此相較於其他東坡肉的爛軟，
金都的東坡肉瘦肉部份反而有股微妙嚼勁，
但肥肉又入口即化不油膩，是筆者近期來(lái)吃過(guò)最棒最令人驚豔的東坡肉。
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東坡肉吃完後，附上甘蔗心一枚，
讓大家吃甜甜～ 正所謂「甜在心」。
附上裝盛的容器，精緻典雅，
左上角是五葉松醋，讓吃的客人去油解膩，
好用心～
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竹香香米飯，
使用由賽德克族所栽種的香米，依娜谷香米，
相傳在日據(jù)時(shí)期，這可是進(jìn)貢給日本天皇的貢米。
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香米上頭鋪著埔里在地名產(chǎn)，
醃黑豬肉跟紹興香腸。
鹹味很下飯，但這只是起手式…
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用埔里當(dāng)?shù)孛a(chǎn)，美人腿製成的筊白筍丁，
清脆的口感，微鹹的調(diào)味，配上香米飯，絕配阿～
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旁邊黑黑的是甜菜心。果然菜如其名，是甜的xd(眾人毆)
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梅醬美人腿
先來(lái)段吃筊白筍的口訣：
握著小腿吃大腿，吃完了大腿撥開絲襪，吃小腿。
乍聽之下，還以為是那個(gè)國(guó)家的食人族之歌，
其實(shí)是呂協(xié)理為了讓大多數(shù)沒有吃過(guò)筊白筍的客人可以快速上口，
所開發(fā)出來(lái)的口訣。
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火烤筊白筍配上培根，培根的鹹味配上美人腿的清甜，簡(jiǎn)單而直接的美味。
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冰鎮(zhèn)"生"筊白筍。搭配盤上的梅醬使用，清甜爽口，鮮脆的口感，會(huì)讓你一口接一口。
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Q梅，可以把口中的味道一掃而光，作為品嚐下道菜的準(zhǔn)備。
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山當(dāng)歸土雞
山當(dāng)歸 雞腿肉 蛤蜊
相當(dāng)補(bǔ)喔～
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有別於中藥店的乾燥當(dāng)歸，
山當(dāng)歸口感類似芹菜，
有補(bǔ)血造血的功能，
屬於溫補(bǔ)的食材。?
厚實(shí)飽滿的雞腿肉。
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既然是補(bǔ)品，怎麼可以少了人蔘鬚
湯的味道微苦，強(qiáng)烈建議想要成為"人上人"的看官來(lái)品嚐。
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左邊：綜合甜品
右邊：四季水果盤
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水果盤的內(nèi)容有；西瓜、芭樂、脆梅、百香果麻糬。
其中脆梅是店家自製，筆者也自己醃過(guò)脆梅，
但沒有金都師傅這麼厲害，可以把酸脆甜三者的平衡掌握的剛剛好。
(話說(shuō)金都總經(jīng)理說(shuō)他們每年都會(huì)釀製1噸的梅子....1噸耶@@)
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麻糬常吃，但是包百香果的還是第一次吃，
味道酸酸甜甜，初戀的滋味。
聽說(shuō)也是埔里的特產(chǎn)， 歡迎大家來(lái)享用。
內(nèi)餡特寫，甜甜的百香果味。
山刺番荔枝，介紹如下：
?http://www.hulu.com.tw/?p=211
相當(dāng)夢(mèng)幻的一種水果，
據(jù)總經(jīng)理表示，你想像什麼味道，口中就會(huì)出現(xiàn)什麼味道，
但筆者對(duì)味覺比較駑鈍，只覺得很像芒果跟山竹的綜合體。
但吃到最後，說(shuō)是「瓊漿玉液」不為過(guò)。
查了一下資料是目前抗癌的明日之星，
但吃多了似乎有罹患帕金森氏癥的可能。
如果說(shuō)一家店有靈魂，
那金都的靈魂毫無(wú)疑問(wèn)就是她的總經(jīng)理，
沒錯(cuò)，餐桌紙上面畫的就是他，
到餐廳吃飯也有幾十次了，
沒看過(guò)總經(jīng)理會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)看客人吃飯，
他本人很謙虛的表示：這就是他的工作，看客人吃飯、跟客人喝酒，
幽默的口吻，以客為尊的態(tài)度，
每個(gè)金都的服務(wù)生總是笑容可掬，
會(huì)不厭其煩的為客人解說(shuō)，直到客人解惑。
熱情的總經(jīng)理，還讓我們把放在展示區(qū)的香水檸檬帶走一顆，
並且殷殷囑咐我們?cè)觞N吃最健康。?
離開前，來(lái)一張夜幕中的金都。
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金都餐廳的招牌美食牆。
一直以來(lái)，小女子用餐的目的都是吃飽、吃好吃的。
到了金都才知道，原來(lái)吃飯也可以這麼有對(duì)在地家鄉(xiāng)濃濃的感情，
堅(jiān)持採(cǎi)用當(dāng)?shù)氐氖巢模Ａ羰澄锏脑叮贿^(guò)度的烹調(diào)，
只為了讓客人享用最初最簡(jiǎn)單的感動(dòng)。
套句美食獵人中食義達(dá)人珍師傅的話，
「以前的吃，只是為了填飽肚子，
? ?現(xiàn)在的吃，則是充滿對(duì)食物的感激。」
再次感謝愛評(píng)與金都餐廳，感謝你們的招待，我吃飽了。
金都餐廳
- 電話：049-2995-096
- 地址： 南投縣埔里鎮(zhèn)信義路236號(hào)
- 本店均消：373 元/人