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靜香EAT
窩客好文

靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 東區

-04-2213-8300
臺中市東區進化路55號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

跟家人聚餐大家會去哪邊用餐呢?

大里起家的"築也日本料理" 在臺中有不少分店,肯定很多人都有吃過

店家的餐點種類相當豐富,不僅有日式,還有相當多種熱炒可以挑選,重點是平價不貴

像靜香媽很喜歡在家庭聚餐跑熱炒店,築也提供多種熱炒,更多了日式料理可以選擇

喜歡喝酒的朋友,滿推薦點些熱炒再來瓶啤酒就能直接暢聊一整晚

靜香是拜訪築也進化店,店內用餐空間相當寬敞,而且明亮又不擁擠,還挺舒適

冬天到來,位在角間的位置風會很大,所以店家貼心在每一側都用透明的塑膠布幕擋風

所以即使外面有風雨,在裡面用餐也不會受影響

用餐的桌椅比較矮,但是坐起來不會不舒服

也有提供7人坐的圓桌,讓家庭聚餐或多人用餐都能坐一起

店家有提供餐具,但是只有筷子、碗和醬料碟是環保餐具,其他都是免洗的

記憶如果能再提供環保的湯匙就更棒了~

先附上菜單,選項非常多,大家都能挑到自己喜歡的菜色

龍蝦沙拉手捲 $40 / 1捲

靜香吃日式料理滿喜歡來份手捲,但很介意手捲的海苔濕韌到咬不斷,即使配料再好吃依舊扣分

我滿推薦築也的龍蝦沙拉手卷,因為店家的海苔剛上桌時酥酥的口感很不錯

手捲上頭的龍蝦沙拉給不少,每一口都吃得到相當有誠意

龍蝦沙拉吃起來不會辣,入口能品嚐到完整蝦肉表現很出色

底下還有醋飯,兼具飽足和美味,這個口味的手捲我很喜歡

和風洋蔥 $60

洋蔥超大一盤,上頭點綴一點小黃瓜和蝦卵配色更豐富

雖然洋蔥不是切細絲,但是處理得很好,所以吃起來完全不會嗆辣

搭配底下清爽開胃不會太酸的和風醬真的好適合當前菜,脆口不刺激的洋蔥還滿好吃

炒水蓮 $120

水蓮是我必點的菜,爽脆口感百吃不膩

裡面搭配肉絲、紅蘿蔔和香菇一起料理配色更豐富

風味主要還是來自薑絲的香氣,調味不過重,是很下飯又不失清爽的一道青菜

水蓮的份量還不少,雖然調味不重但依舊很下飯,這盤很值得點

蚵仔酥 $180

蚵仔酥是超多人都很愛的炸物,靜香當然也愛這一味

炸到酥脆的鮮蚵咬下相當多汁,搭配旁邊酥香的九層塔和蝦餅真的很對味

別忽略旁邊的椒鹽,稍微沾一點更好吃

店家的鮮蚵不會腥,而且麵衣也不會太鹹,真的超下飯

只是炸物放冷之後酥脆度會大大下降,建議上桌要盡快享用哦

鐵板豆腐 $150

鐵板豆腐是用雞蛋豆腐去料理,豆腐的口感相當細緻滑順,而且吸附滿滿醬汁超夠味

這道料理裡面還有九層塔、紅蘿蔔、洋蔥等等配菜滿豐富

底部的醬汁不會太酸,超適合用來拌飯,整道料理都很下飯,超值得點

味噌鮭魚肚湯 $160

因為店家的生魚片是現殺的,所以鮭魚頭數量有限,因此味噌鮭魚頭一天只有幾份

賣完就只剩下味噌鮭魚肚,但鮭魚肚還不小塊而且份量不少,而且油脂滿夠肉不乾澀

如果想品嘗少數有的鮭魚頭,一定要早點報到

味噌湯不會太鹹喝起來滿清爽,而且不會有魚腥味這點很加分

湯滿大一鍋,裡面有豆腐、海帶芽等等配料我覺得還不錯

雖然味噌味不重但餐後餐前來一點還不錯

築也的用餐時間人潮非常多,好險店內座位數很多,建議如果是假日可以早點到比較有位子喔!

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築也日本料理 進化店

地址?: 臺中市東區進化路55號

電話?:?04-2213-8300

營業時間?: 11:00~14:00、17:00-21:30

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