疫情期間，大家努力拚經(jīng)濟(jì)，好商品需要被看見(jiàn)！
經(jīng)濟(jì)部中部辦公室，於109年辦理「臺(tái)灣?鯕鱗─市場(chǎng)魚漿王爭(zhēng)霸戰(zhàn)」，
選出全國(guó)30攤市場(chǎng)魚漿王，共分「好丸組」、「好吃組」、兩者皆得獎(jiǎng)稱作「好吃又好玩組」。
這些市場(chǎng)魚漿王，到底有什麼榮獲本屆「市場(chǎng)魚漿王」封號(hào)的私藏秘方呢？
於是主辦單位，最近精心策畫全省「市場(chǎng)魚漿王媒體部落客踩線團(tuán)」。
安排半日媒體踩線團(tuán)，帶領(lǐng)媒體朋友，
密訪神秘且富有職人特色的魚漿王攤位，
讓更多人認(rèn)識(shí)這些用心的魚漿王達(dá)人！
喜歡自己烹飪找樂(lè)趣的寶寶，從小跟寶爹學(xué)做魷魚羹&肉羹，
廚藝不錯(cuò)，但現(xiàn)在卻苦於找不到品質(zhì)優(yōu)異的魚漿，
一看如此難得的活動(dòng)，就熱情投奔了！
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萬(wàn)華，是寶寶童年成長(zhǎng)的地方，始終在寶寶心中亮著暈黃的暖光！
儘管是個(gè)新舊雜陳的區(qū)塊，但卻充滿溫暖的人情味。
但這幾年，在有心人士努力下，讓她豐富的文化底蘊(yùn)再度發(fā)光發(fā)熱！
新富市場(chǎng)與東三水市場(chǎng)，是養(yǎng)活寶寶一家人的市場(chǎng)！
寶爹當(dāng)年，每天就在東三水市場(chǎng)採(cǎi)買食材，再到西門町?dāng)[攤做生意。
沒(méi)想到離開(kāi)萬(wàn)華多年，還有機(jī)會(huì)回到懷念的地方緬懷，並且享用美食！
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2020「臺(tái)灣?鯕鱗─市場(chǎng)魚漿王爭(zhēng)霸戰(zhàn)」中「好吃又好玩組」雙料魚漿王，
就誕生在~~臺(tái)北萬(wàn)華新富市場(chǎng)-東三水街市場(chǎng)，東042&東044的【艋甲大豐】。
剛巧就是寶媽常常光顧的店家，他們家的「炸牛蒡」，超級(jí)無(wú)敵好吃！
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【艋甲大豐】位在捷運(yùn)龍山寺站3號(hào)出口，出站左轉(zhuǎn)彎就可到市場(chǎng)內(nèi)。
是本次「好丸組」花枝丸及「好吃組」蝦仁捲的雙料魚將王！
經(jīng)熱情的【艋甲大豐】第三代，有「魚漿界蕭敬騰」之稱的老闆，
詳細(xì)講解，才知道【艋甲大豐】，是臺(tái)北市其中一個(gè)魚漿王的代表，
這次參賽的店家，都是自打魚漿為其特色的。
製作魚漿已逾一甲子，店中所有產(chǎn)品所使用的好吃魚漿商品，
皆是新鮮旗魚，或旗魚+鯊魚混合打製而成。
除了「好丸組」花枝丸及「好吃組」蝦仁捲，雙料魚漿王美稱之外，
炸牛蒡、甜不辣、紅糟鰻，都是明星商品！
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【艋甲大豐】是一家火鍋料專賣店，
榮獲2020「臺(tái)灣?鯕鱗─市場(chǎng)魚漿王」，實(shí)在實(shí)至名歸！
產(chǎn)品新鮮美味，寶寶曾多次到店購(gòu)買，都是人山人海。
往往炸物一出爐，熱騰騰就被搶購(gòu)一空！
生意本來(lái)就很好，並非得獎(jiǎng)才變好的！
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原來(lái)【艋甲大豐】的前身是「大豐魚丸店」，
寓意「大」船入港，送來(lái)大海的「豐」饒。
老闆的阿公在東三水市場(chǎng)安身起灶，新鮮打漿捏丸。
歷經(jīng)悠悠歲月，鄭家三代秉持職人精神傳承，
將萬(wàn)華老味道甲味鮮，豐澎好丸，滿足知音賞味！
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【艋甲大豐】不但提供永不停歇的美味，更負(fù)起市場(chǎng)文化教育責(zé)任。
平日也接待學(xué)生們的校外教學(xué)，
讓傳統(tǒng)市場(chǎng)文化與溫暖人情味，植入莘莘學(xué)子心中！
可以吃美味炸物，還可以蓋紀(jì)念章喔！
店裡有自己設(shè)計(jì)的明信片可以蓋章留念，
紀(jì)念章是用製作甜不辣的工具做的，真的挺有趣的！
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老闆說(shuō)出魚丸製作的小秘訣，
魚肉製成魚漿前，一定要先將會(huì)產(chǎn)生腥味的血腺剔除，
才能製作出雪白鮮美的魚漿及魚漿商品，關(guān)乎賣相及美味。
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【艋甲大豐】的熟食炸物，都是新鮮現(xiàn)炸，
客人們都是拿到熱呼呼的炸物，迫不急待邊走邊吃，立即享受美味！
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【艋甲大豐】大受歡迎的原因，就是新鮮和真材實(shí)料！
每口都是來(lái)自大海的原汁原味，真材實(shí)料看得見(jiàn)！
儘管已經(jīng)走了一甲子，依舊對(duì)食材有著自己的堅(jiān)持，
因此才能在萬(wàn)華屹立不搖，傳承的口味成為萬(wàn)華不敗的老味道！
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慷慨的老闆老闆娘，熱情傾囊招待！
咱們這些媒體朋友，更是卯起勁來(lái)熱情品嘗！
極致的美味鮮香，自不在話下！
魚漿美味只應(yīng)【艋甲大豐】有，其他家絕對(duì)吃不到！
炸牛蒡是【艋甲大豐】最經(jīng)典的招牌美味。
把牛蒡削成薄片，裹上麵衣油炸，專為不喜歡牛蒡味道的人研發(fā)的。
是老闆用心精挑細(xì)選，牛蒡味比較不濃嗆的品種！
炸得酥脆的麵衣，吃來(lái)甜甜的油香，沒(méi)有牛蒡特有的苦澀味，
簡(jiǎn)直是在吃好吃的零嘴，越吃越涮嘴、好吃到停不下來(lái)！
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炸牛蒡甜不辣
甜不辣本身是厚實(shí)Q彈的魚漿，口感紮實(shí)噴香，
牛蒡絲Q脆增添豐富口感，這也是一道無(wú)法拒絕的美味，
讓大夥兒又再度邊讚嘆，邊貪婪的一片接一片，嚼個(gè)不停！
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炸蝦捲
這就是【艋甲大豐】得獎(jiǎng)的「好吃組」的明星本尊！
外層是腐皮包裹魚漿，炸得微微酥脆，裡面則是蝦肉的Q彈鮮甜！
入口首先吃到柔軟細(xì)緻的魚漿之外，裡面真的是貨真價(jià)實(shí)的蝦肉！
果真具有魚漿王明星商品的實(shí)力，建議必買！
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國(guó)宴魚
麵衣的粉漿細(xì)緻，炸得金黃微微酥脆，
魚肉更是細(xì)緻綿密又鮮香，帶點(diǎn)鮮甜，
完全沒(méi)有辜負(fù)「國(guó)宴魚」的美名，也是值得大力推薦！
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花枝丸
這是花枝身體打成的花枝漿，紮實(shí)Q彈，自然鮮甜美味，
再加上花枝頭及花枝腳刻意不打碎的塊狀，更增添了Q脆口感，
果然見(jiàn)識(shí)到「好丸組」魚漿王無(wú)法抵擋的魅力了！
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道道都是美味，款款都經(jīng)得起老饕嚴(yán)苛的味蕾考驗(yàn)！
因?yàn)?strong>意猶未盡，覺(jué)得不帶回家跟家人分享，實(shí)在太對(duì)不起家人了！
幸好老闆有推出冷凍成品，可以買回家微波或氣炸，
就可以開(kāi)懷大啖了，老闆還精心設(shè)計(jì)了精美的保鮮袋，
遠(yuǎn)程購(gòu)買的顧客，也可以不必?fù)?dān)心保鮮問(wèn)題了！
寶寶帶回家的就是雙料冠軍「好丸組」花枝丸及「好吃組」蝦仁捲喔！
推薦給無(wú)緣品嘗的好朋友，心動(dòng)的朋友，就直接向【艋甲大豐】訂購(gòu)吧！
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艋舺大豐的花枝漿製作過(guò)程及相關(guān)店家介紹影片
（影片出處「壹Walker-第271集part3-淬鍊人心的挑戰(zhàn)」）
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店家資訊：艋甲大豐
地址：108臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)三水街62號(hào)
電話：02 2306 0532
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午8:00 - 下午3:00（週一公休）