頑伙串燒屋｜合江街美食再一發(fā)！熱情老闆的「玩火」嗨翻小天地，中山區(qū)平價居酒屋／中山國中站美食

玩火？頑伙？不拘泥於框架，吃串燒也有態(tài)度！

中山串燒屋新開幕！在合江街口下了車，轉(zhuǎn)進居民與辦公族生活的合江街61巷，水泥色牆面在眼前延展開來，裏頭透出暈黃的燈光，搶眼的大螢幕讓人忍不住從外窺探，夜晚狂歡前的氛圍正蠢蠢欲動。「我們還沒有甚麼設備的時候，都在橋下烤肉試菜」幾個志同道合的朋友原本都在居酒屋工作，因緣際會下一起出來創(chuàng)業(yè)，做出自己喜歡的串烤料理，在橋下試菜「玩火」的回憶也成了「頑伙」的由來

老闆熱情，更喜歡以酒會友，讓來去的人們都能擁有滿滿歡樂

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頑伙串燒屋's 環(huán)境

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店內(nèi)空間不大但寬敞，空氣中不會有過多油煙味，以串燒屋來說非常乾淨。餐桌旁貼心設有插座，最大的獨立類包廂區(qū)可容納十多個人，非常適合朋友同事們相約聚餐

頑伙串燒屋's MENU

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頑伙串燒屋's 餐點

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NT.280

這酒到底有什麼神奇？頑伙不只串烤料理年輕，對酒也有不少創(chuàng)意！神奇系列以梅酒和柚子酒做基底，每日特調(diào)出酸、鹹、甜等各種風味，入口之前都不會知道是甚麼樣的味道。今天這兩款酒都屬於甜、帶點微酸香順口的款式，水果氣馥郁，熟成發(fā)酵的尾韻內(nèi)斂清爽，細緻華麗、清新甘甜

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一上桌就來份下酒的豪氣！牛五花和豬五花包裹著新鮮蔥段，澆上店家特調(diào)的燒烤醬汁，鹹香回甘，不會過分遮掩豬牛的香氣，讓油脂豐腴的薄片五花肉更顯得涮嘴。特別喜歡牛五花蔥肉串，牛味先出，伴隨著蔥度的鮮甜香潤，容易咀嚼也耐吃

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串烤肥腸和飛魚卵香腸都是屬於比較重口味的品項，個人不太敢吃肥腸，但師傅卻巧妙的把他剪開後串在一起，內(nèi)層的油脂被火侯逼出，涮上醬料烤得微微酥脆、肥而不膩，喜愛肥腸的朋友不容錯過！飛魚卵香腸綜合「山珍海味」，嗶嗶啵啵饒富趣味，整體來說肥多瘦少多調(diào)味，多一點人分食比較不會膩口

「哇這是我吃過最喜歡吃的山藥！」明太子山藥也是當天我最喜歡的料理

日本山藥切成一公分厚度，抹上平滑的明太子醬料，外表炙烤出微焦脆的香氣，裏頭料理得鬆軟又鎖住特殊的黏滑汁水。明太子辛香、美乃滋溫潤，和一點蒜味融合在一起，濃郁、溫和又邪惡，和山藥相輔相成，是非常美味合拍的一品。下次如果有機會，也會想嘗試其他明太子的餐點呀

烤鯖魚常見，但要把外皮烤得酥脆微焦卻是需要功夫的，肉質(zhì)細膩油潤，本身鹹度不高，習慣吃重口味的朋友可以搭配一旁的胡椒鹽食用。而鹽烤天使紅蝦更是亮點，厚厚的鹽巴滲入組織間，肉質(zhì)紮實、彈牙又鮮甜，恰到好處的口感讓人意猶未盡

簡單的豆干先炸後烤，封住孔隙間的汁水，完整保留了豆味，調(diào)味很輕，一個人吃一串也不顯得膩口。洋蔥也是老闆特別推薦的品項，切成細絲狀再串烤，甜香軟脆，絲毫沒有辛辣的嗆口氣息，是頗有親和力的一品

在頑伙，能感受到老闆滿滿的熱情與活力，

最喜愛明太子山藥，聽說海鮮也都是生食級的享受，

有插座不限時無服務費，價格也非常平實，在同等級的串燒店來說精緻度更高，

想念，就再來吃吃看吧！

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頑伙串燒屋?? FB??IG：＠naughty_guys8389

頑伙串燒屋? 　

地址：臺北市中山區(qū)合江街61巷44-1號

電話：0225179457

營業(yè)時間：17:30 ～ 00:00 (每週日公休)

交通建議：近中山國中站和南京復興站，步行約十分鐘內(nèi)

停車建議：店門口停車場可供停車，非常方便

店內(nèi)活動：Google好評／fb拍照打卡留言／IG追蹤拍照發(fā)　文標記 @naughty_guys8389，三則一即贈送 ”炙燒烤鮮魚”

美食即時動態(tài)、料理手作IG：?breakfastgirl.fooddiary

朝食女孩的FB隨筆：?https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/

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