來到萬華華西街夜市一定要吃的小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉），油油亮亮的黑金滷肉飯是每個饕客來這必點(diǎn)的，這樣一碗滷肉飯更是在2019及2020連續(xù)蟬聯(lián)米其林必比登美食，到底是有什麼樣的魔力，讓每個人來到這裡一定要來上一碗黑金滷肉飯呢？
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去年來耶誕城的時候我們住在萬華的凱達(dá)飯店，來之前剛好看到人家分享小王煮瓜的食記，當(dāng)然就放進(jìn)口袋名單了，在飯店退房之後馬上帶著孩子來吃這個米其林必比登美食，第一次來華西街，我很喜歡這條街的感覺，在華西街裡面也有很多好吃的美食，等之後再慢慢收集介紹給大家。
已經(jīng)有40幾年歷史的小王煮瓜，在之前名字叫小王清湯瓜仔肉，在2019年獲得米其林必比登美食推薦，第二代老闆接手之後，更換了店名也把店面重新整建裝潢，再度在2020年蟬聯(lián)米其林必比登美食推薦，而店門口外面那個攤車就是保留當(dāng)時第一代賣清湯瓜仔肉的模樣。
來到小王煮瓜會看到整個店面裝潢有點(diǎn)懷舊復(fù)古風(fēng)，我個人很喜歡這種裝潢風(fēng)格，內(nèi)用的話室內(nèi)和室外都可以坐，而在店門口會看到一個小桌子上面放著內(nèi)用跟外帶的菜單，
這兩種菜單的差別在於，一個有提供便當(dāng)一個沒有，看了一下他們便當(dāng)?shù)倪x擇種類也滿多的耶！其中還有一個菜便當(dāng)，就是不知道便當(dāng)?shù)臉幼娱L怎樣，吃過的朋友可以到粉絲頁留言分享一下喔～
走進(jìn)店裡，會看到店內(nèi)空間非常的乾淨(jìng)明亮，牆面上也有一些小王煮瓜的餐點(diǎn)照片，還有小王煮瓜的歷史介紹，桌椅的顏色擺設(shè)也都可以感覺到老闆的用心，而且在最後面還有那種紅色大圓桌，非常的復(fù)古啊！
這面牆詳細(xì)的介紹小王煮瓜的歷史，從阿公那代的瓜仔雞湯到現(xiàn)在的古早味新吃法，可以看出每一代老闆的用心與創(chuàng)新，並且保留這些古早味小吃的味道。
一走進(jìn)去就能聞到撲鼻而來的香氣，還有那一格一格油油亮亮的肉燥、油豆腐、滷鴨蛋，看到都讓人口水直留，忍不住全部來上一份，那味道真的好香啊！
菜單上幾乎看到的都來上一份，礙於只有兩大兩小吃不完，還是有稍微收斂一下沒有太瘋狂，不過想吃的都點(diǎn)了啦！
每種看起來都好好吃，我家兩個雖然很想趕快吃，但知道要先等媽媽拍完照才能開動XD所以我也是很快速的把食物拍完，讓他們開動啦～
這兩個小吃貨吃得多開心啊！本來還很擔(dān)心會吃不完，不過看他們吃得這麼開心，我就放心了，我點(diǎn)的這些也都是他們愛吃的食物，尤其是那碗香菇肉燥，根本弟弟的最愛啊！
香菇滷肉飯一端上來就聞到濃濃滷肉的香氣以及香菇的香味，看起來油油亮亮的香菇滷肉飯，吃起來卻不會讓人覺得太過於油膩，肥肉與香菇超搭，吃進(jìn)嘴裡口感非常得有層次，我自己很愛這碗香菇滷肉飯啊！而這一碗香菇滷肉飯也是米其林推薦的黑金滷肉飯喔～
再來就是滷肉飯，少了香菇的香氣，只有純粹的肉燥香味，光是味道聞起來就讓人食指大動，簡單的肉燥淋在白飯上，這樣吃就覺得好滿足啊！我老公比較偏愛這個滷肉飯。
蒜泥雞，我好愛吃這道喔！簡單的醬油蒜末，淋在軟嫩的雞肉上，旁邊在搭配上薑絲、小黃瓜和番茄，整個非常的開胃，我個人很推薦這道小菜，而且那個雞肉吃起來也很軟嫩，真的大推！
我本來是想點(diǎn)白菜滷的，因?yàn)槲页瑦鄢园撞藵F的啊！但想說孩子很愛吃高麗菜，就捨棄我的白菜滷點(diǎn)了高麗菜給他們吃，裡面有放了櫻花蝦跟紅蘿蔔絲，吃起來很清甜，孩子們超愛！
筍絲也是我的愛，他們家的筍絲也很好吃耶！有些吃起來會很柴，咬不爛，但他們家的不會，口感跟味道也很棒，這也是超配飯的一道小菜，點(diǎn)一碗白飯再搭配這盤筍絲，也是很可以啊！
豆腐、油豆腐和滷鴨蛋，再來一碗清湯瓜仔肉，這組合真的超完美！先來說說豆腐，這兩種豆腐滷得非常入味，咬下去都可以感覺到裡面吸滿了湯汁，一般很少看到滷鴨蛋，吃起來的口感比雞蛋硬一點(diǎn)點(diǎn)，
最後就是這碗招牌湯瓜仔肉湯，裡面使用罐頭瓜仔，再加上自製的肉羹，肉羹吃起來很有彈性，而瓜仔湯喝起來是清甜的，滷肉飯配上瓜仔肉湯，絕配！
第一次來小王煮瓜用餐就非常的喜歡他們家的餐點(diǎn)，也是之後再來華西街會想再次拜訪的店，連續(xù)蟬聯(lián)兩屆米其林必比登推薦的小王煮瓜不僅在餐點(diǎn)上很用心之外，連用餐環(huán)境也看得出來很用心，讓每個前來用餐的客人都覺得很舒服，
而且店員也都很親切，是一間很值得推薦與分享給大家的店，下次到華西街，一定要再去吃上一碗讓人念念不忘的滷肉飯，以及那一碗招牌清湯瓜仔肉湯。
小王煮瓜 店家資訊
地址：臺北市萬華區(qū)華西街17之4號（點(diǎn)我地圖）
電話：02-2370 7118
營業(yè)時間：9:00～20:00（週二公休）
連結(jié)：粉絲頁
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