【臺南甜點】營業時間還沒到就大排長龍的臺南巷弄甜點店│貳林工作室 erlin studio │有低消│座位少│可外帶 ?跟著Livia享受人生?

#臺南甜點 #臺南手作甜點 #甜點 #草莓蛋糕 #日本草莓 #限量甜點 #臺南巷弄

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這間位在臺南的貳林工作室，真的太讓我感到不可思議了！

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?上個月得知這間貳林工作室，在臺南算是隱藏版的甜點店，許多臺南人也都會來訪品嘗，

我就很開心的約著兩位好朋友一起來去，當天我們約13:20左右到達店內，

看到店家鐵門尚未拉開，但店門口已經排了4-5組人，我開始對這間甜點店更期待。

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連招牌都用的如此低調，植物蓋住一大半！！！XD

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很快的我也加入了排隊的行列，雖然現在懷著鵝子，沒有特別愛吃甜點，

但看著網路許多人推薦，現場又這多人排隊，然後身邊的好朋友也愛吃甜點，

我們就一邊聊天一邊等待，約14:00左右，我往後看排隊隊伍已經長到3間房子，

突然很慶幸我和朋友排的算前面 XD?

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貳林工作室 erlin studio

地址：臺南市東區榮譽街123巷弄20-1號

電話：06-2602200

營業時間：週四~週日: 14:00~18:00

FACEBOOK 粉絲專頁

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看了看店家規定公告：

● 內用低消每人一份冷藏點心。

● 禁止攜帶外食、飲品。

● 店內沒有提供訂位，一律現場等候，而且不接5位以上的團體客。

● 店內1次只服務1組顧客，除了有位置的顧客以外，其餘的顧客都得在門外等。

● 點心建議於15分鐘內吃完。

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進到店內，小小的空間內推滿了日本進口水果的紙盒，冰櫃中的甜點很精緻，

外型真的像極了藝術品，一塊一塊蛋糕在冰櫃中看起來很美味，

尤其是白色的鮮奶油搭配上紅通通的草莓，真的很會很想要拿出相機狂拍。

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貳林使用的原料都是進口的，像是日本的牛奶，日本的麵粉以及其他國家的原料，

粉絲團上有分享他們會使用的原料清單，我就複製貼上參考一下，

像是有Michel Cluizel巧克力、VALRHONA巧克力、日本九州歐牧純生鮮奶油、

丸九小山園五十鈴、若竹、日本特級紫羅蘭、ISIGNY、

日本三溫糖、日本上白糖、日本阿波和三盆糖、日本熊本珍珠粉、日本本和香糖、

Elle&Vire、Lescure、日本天使之光、法國T55，

同時也會使用到臺灣的石安牧場動福蛋、鮮乳坊等。

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因為我們排的算前面，蛋糕口味還算多，有臺灣草莓、日本草莓(多款)，

以及日本哈密瓜、蜜柑等等，我選了一片三層草莓巧克力蛋糕、夾洋香瓜卡士達蛋糕。

【每天的甜點清單都會公布於粉絲團上。】

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三層草莓巧克力蛋糕外層被雪白色的鮮奶油包裹著，鮮奶油很好吃一點都不膩口，

蛋糕體為巧克力口味，搭配一層薄薄的鮮奶油和臺灣草莓，

很快的就被我吃光了！但吃完後完全沒有記憶點，

草莓什麼香氣，奶油不膩而蛋糕體很普通，甜度剛剛好，因為草莓本身帶有點酸，

或許是因為我挑的是臺灣草莓！？

所以驚艷度不高，但這一塊三角形的蛋糕，定價是300元，我覺得沒有那個價值。

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夾洋香瓜卡士達蛋糕選用的是日本宮崎縣產的洋香瓜，這口味比三層草莓巧克力蛋糕好吃，

香甜的洋香瓜搭配上鮮奶油和蛋糕一起入口，有些幸福感，

但這洋香瓜薄的可憐阿！吃起來真的有夠無感，

蛋糕最上方的洋香瓜也是薄薄的，可能蛋糕師傅練刀工吧！

而夾洋香瓜卡士達蛋糕也是300元一塊。

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兩塊蛋糕吃完後，相當空虛，但明顯感受到荷包瘦了！

貳林不是我這凡人能夠懂得甜點店阿！

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可能是我嘴太挑！可能是我太期待？我想我來臺南玩，還是只適合吃散步小點心。

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：朋友點草莓芋泥鮮奶油蛋糕，給予的口感跟口味評價都還不錯。

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食物的口味口感每個人喜歡的不同，以上心得僅供參考。

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