來(lái)自日本福岡超人氣法式吐式專賣店 IVORISH，即日起至9/30，正式在臺(tái)北信義區(qū)新光三越A11 Long Stay。除了有最受歡迎的三款口味-庫(kù)克太太三明治、綜合莓果法式吐司、經(jīng)典楓糖法式吐司，更是破天荒跨界邀請(qǐng)日本富山日本料理名店-粋鮨與臺(tái)灣著名的茶館-七三茶堂一起聯(lián)名〝本月限定款＂，令人即便不能出國(guó)，也能嚐到懷念的日本美食。

2018年IVORISH海外首店設(shè)在臺(tái)中港「三井OUTLET」，2019年短暫進(jìn)駐臺(tái)北快閃，終於今年開春到9/30前，正式在臺(tái)北信義區(qū)新光三越A11 Long Stay。IVORISH期間限定的慢閃店，設(shè)立在臺(tái)北信義區(qū)新光三越A11的B2，現(xiàn)場(chǎng)僅10個(gè)座位，但由於是位於美食街，因此其他座位區(qū)也是不少的，若真這十個(gè)座位滿了，也還是可以附近找個(gè)座位的。

新光三越A11可以搭捷運(yùn)紅線到臺(tái)北101/世貿(mào)站，或是搭乘藍(lán)線到市政府站，兩站走路都約10分鐘左右可抵達(dá)。

艾方妮歡迎大家來(lái)按讚、追蹤及訂閱，更歡迎來(lái)聊一下喔！按一下就可以快速聯(lián)結(jié)喔！

來(lái)自日本福岡的IVORISH，是用能夠表現(xiàn)法國(guó)吐司顏色的Ivory「象牙白」，與英文中有「投入愛情並珍惜」意思的Cherish結(jié)合而成的店名。

IVORISH期間限定的慢閃店，目前販?zhǔn)鄣氖亲钍軞g迎的三款口味-庫(kù)克太太三明治、綜合莓果法式吐司、經(jīng)典楓糖法式吐司。

外用及外帶的價(jià)錢差別，在於內(nèi)用的餐點(diǎn)，不僅有盤飾，並附上了七三茶堂研磨茶飲。

除了經(jīng)典三款口味之外，IVORISH未來(lái)的每個(gè)月也會(huì)與其他品牌共同推出聯(lián)名法式吐司款，想了解最新消息請(qǐng)務(wù)必要追蹤粉絲頁(yè)及IG。

IVORISH供應(yīng)的是七三茶堂的茶品。在粉專上見到即將開幕的臺(tái)中精誠(chéng)店，白色屋子還有綠色草坪的庭院，超想去朝聖一下！

Ivorish的「吐司」不是使用一般傳統(tǒng)的麵包，而是使用全新研發(fā)出的Ivorish法國(guó)吐司，是Ivorish麵包職人花費(fèi)半年時(shí)間所研發(fā)出來(lái)的獨(dú)特配方。形狀也是自製的圓形吐司。

Appareil是指將麵包浸泡在蛋液裡的做法。Ivorish將特製的法國(guó)吐司浸泡在以雞蛋、牛奶為基底的蛋液中，甚至是以與食材作出美味搭配的方向去思考而呈現(xiàn)出來(lái)的菜單。因此蛋液分為甜口味及鹹口味。

其中更是將吐司”浸泡蛋液的時(shí)間”及”烤好吐司的時(shí)間”都無(wú)比精準(zhǔn)的計(jì)算，最後開發(fā)出有獨(dú)特風(fēng)味口感的法國(guó)吐司，可說(shuō)是非常地講究。

Ivorish不是使用一般的無(wú)鹽奶油或是人造奶油，而是採(cǎi)用了發(fā)酵奶油。發(fā)酵奶油所具備的特色就是濃醇的香氣，因此烘烤出來(lái)的法國(guó)吐司擁有了濃郁的奶香以及美味的香氣。

Ivorish在顧客點(diǎn)完餐後才會(huì)開始烤吐司，所以是需要耐心等候的喔！

在Ivorish的開放式廚房中中，可以見到廚房裡製作餐點(diǎn)的過(guò)程。更可以見到剛烤好完成的法國(guó)吐司，主廚在廚房裡忙碌著盛裝組合食材，並用心製作出每一份美味餐點(diǎn)來(lái)的模樣。

這次Ivorish與日本富山30年日本料理名店-粋鮨，聯(lián)名推出奶油菠菜燻鮭魚法式吐司。

以及有知名茶館-七三茶堂一起聯(lián)名，推出半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。

來(lái)到Ivorish，可以嚐到正餐，也能吃得到甜點(diǎn)，滿足不同挑嘴的饕客。

IVORISH-奶油菠菜燻鮭魚法式吐司 $300

鹹款的法式吐司，都會(huì)附上一碗巧達(dá)鮮魚濃湯及七三茶堂的茶飲。

IVORISH? X 粋鮨 -巧達(dá)鮮魚濃湯

限定期間只要點(diǎn)用鹹食口味的法式吐司即贈(zèng)送乙碗巧達(dá)鮮魚濃湯，這可是只送不賣的喔！

粋鮨每次使用20公斤的鮭魚骨熬煮“鮮魚巧達(dá)濃湯”，整個(gè)湯頭濃縮了大海的鮮味與濃郁的鮮魚香氣。

其間加入了炙燒過(guò)的鮭魚塊，增加了口感上的層次，而清爽不膩口的滋味，令人回味無(wú)窮。

粋鮨特別為IVORISH製作獨(dú)家煙燻鮭魚，略為烤過(guò)，帶著脆香的口感，再搭上福岡本店銷售第一的奶油菠菜醬汁。一旁還有著蒜香的凱薩生菜沙拉，講究營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)，當(dāng)作正餐也是很適合。

Ivorish自製的圓形法國(guó)吐司，在入口後展現(xiàn)出的是柔軟口感。煎得香酥的吐司，沾附著奶香四溢及鹹香可口的醬汁，真的太好吃了！為了這款吐司，可以二訪也沒問題。

Ivorish- 半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司 $280

使用七三茶堂特別焙茶方式，產(chǎn)生出半生熟的烏龍， 搭配熬煮出半生熟烏龍珍珠，及濃郁半生熟烏龍卡士達(dá)醬，再放上半生熟烏龍奶茶螺旋狀的冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司。深受全世界喜愛的珍珠奶茶，換了個(gè)形式，依然有著濃濃的臺(tái)灣味。

不過(guò)可惜的是珍珠經(jīng)過(guò)凍過(guò)，少了討喜的Q度。

Ivorish-庫(kù)克太太三明治 $300

同樣有會(huì)附上一碗巧達(dá)鮮魚濃湯及七三茶堂的茶飲。

一般庫(kù)克太太三明治，都會(huì)有的元素，起司、白醬、培根及煎蛋，無(wú)一不缺。

半熟蛋黃融入在法式吐司之中，模樣實(shí)在太誘人了！

吐司外表煎至香酥，其上滿滿的融化的帕瑪森起司，一上桌就是香氣撩人鼻息啊！

切開吐司之後，還能發(fā)現(xiàn)夾層內(nèi)塗上滑順奶香的白醬，帶來(lái)吐司的溫潤(rùn)滋味。

將厚切焦香的培根，夾入在吐司之間，不僅飽嘴，越嚼越香的滋味，令人吃了好滿足！

Ivorish-綜合莓果法式吐司 ?$280

這款吐司簡(jiǎn)直就是日本直送，完全跟日本官網(wǎng)上的長(zhǎng)相一模一樣。

結(jié)合了奶油起司、草莓果醬、藍(lán)莓果醬做成夾餡的法國(guó)吐司，豪邁的鋪上滿滿的各式水果，有草莓、藍(lán)莓、覆盆莓、香蕉、柳橙，最後淋上藍(lán)莓果醬，份量感十足。一旁附上的是冰洴淋及鮮奶油。

圓形吐司表面有著焦糖脆甜，中間有著酸甜滋味的果醬內(nèi)餡，可以搭水果、鮮奶油或冰淇淋，都有著不同的甜蜜幸福感。

另外更是不能錯(cuò)過(guò)七三茶堂的好茶，只要在席內(nèi)區(qū)用套餐，都會(huì)附上一壺七三研磨茶， 共有三種口味可以挑選：炒菁綠茶、半生熟烏龍茶及大小葉紅茶。清香典雅的茶品，無(wú)論搭配鹹的、甜的法式吐司，都很棒！

Ivorish-經(jīng)典楓糖法式吐司 $150/綜合莓果法式吐司 ?$180

To Go外帶用的紙盒，也是跟日本完全的無(wú)異，價(jià)格上也比內(nèi)用便宜許多。

Ivorish的經(jīng)典楓糖法式吐司，是將法國(guó)吐司浸泡在自家特製的蛋液裡，與楓糖一起煎成酥脆表皮及軟嫩內(nèi)餡的口感。簡(jiǎn)單又純粹，經(jīng)典就是最不容錯(cuò)過(guò)！

這次嚐到多款的Ivorish法式吐司，內(nèi)用餐點(diǎn)均附七三茶飲，鹹款法式吐司還多了濃郁美味的巧達(dá)鮮魚濃湯，真的令人滿意又飽足！外帶的紙盒裝甜款法式吐司，更是吸睛的散步甜點(diǎn)。不用出國(guó)，日本第一名的法式吐司Ivorish，9/30前就在新光三越A11店B2等大家一起來(lái)品味喔！

~店家資訊~

Ivorish 臺(tái)北慢閃店

地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路11號(hào)(新光三越A11店B2 )

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:30

期間限定：2021/3/5~2021/9/30