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網(wǎng)路上最火紅的燒餅店應(yīng)該就是阜杭豆?jié){,另外一家也很熱門(mén)的就是和記豆?jié){店了,
看過(guò)不少部落客的PO文後,找了時(shí)間就特地去嚐嚐看傳說(shuō)中的厚燒餅,想不到的是,
一吃就愛(ài)上了和記豆?jié){店的傳統(tǒng)手工碳烤厚燒餅!
和記豆?jié){店位於捷運(yùn)文湖線的麟光站,下了捷運(yùn)站出口就看到7-11便利商店,往7-11旁邊的
巷子走進(jìn)去就可以看到和記豆?jié){店了,人還走不到店裡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到燒餅的香味了!
和記的店面外表是非常的樸實(shí),就像一般的傳統(tǒng)早餐店,連個(gè)招牌都沒(méi)有啊,但是只要看到
門(mén)口絡(luò)繹不絕的人潮,就可以知道和記豆?jié){店受歡迎的程度了!!
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和記豆?jié){店門(mén)牌
和記豆?jié){店菜單
和記豆?jié){店賣(mài)的品項(xiàng)不多,只有厚燒餅/甜酥餅/鹹酥餅/蛋餅,鹹豆?jié){和冰熱的豆?jié){與米漿!
和記豆?jié){店燒餅工作檯
和記豆?jié){店的燒餅都是老闆一個(gè)人純手工揉製的,所以每天的產(chǎn)量是有限的,
晚到的人常常都會(huì)撲空買(mǎi)不到!
和記豆?jié){店碳烤火爐
所有的燒餅都是靠這個(gè)火爐桶烤出來(lái)的,這不起眼的鐵桶能烤出美味不已的燒餅!
烤爐底部有燒到火紅的木炭,排滿燒餅緊貼著烤爐邊,慢慢地利用炭火的高溫烘烤著!
烤爐裡正在烤著鹹酥餅,鹹酥餅與甜酥餅也是和記豆?jié){店的招牌商品,在一旁拍照的時(shí)間裡,
一直陸續(xù)有好幾位客人是來(lái)買(mǎi)酥餅的,而且都是一二十個(gè)的打包外帶,是很受歡迎的人氣商品!
烤爐上堆疊著許多的厚燒餅,這才是我最?lèi)?ài)的目標(biāo)物,看厚燒餅?zāi)钦T人的焦黃外表,真是漂亮啊!
另一邊是老闆娘負(fù)責(zé)的餐點(diǎn)區(qū),老闆娘負(fù)責(zé)煎蛋餅跟做豆?jié){,鹹豆?jié){也是和記豆?jié){店的招牌,
看到很多客人都是一碗鹹豆?jié){配著餅類(lèi)吃!
看那鍋滾燙的熱豆?jié){上浮著一層厚厚的豆皮,可以看的出豆?jié){濃醇的程度!
老闆很大方讓我到處拍照,但是說(shuō)他們的鹹豆?jié){配料是獨(dú)門(mén)秘方不能拍喔,
所以照片只好做些處理囉!
老闆娘正在做蛋餅,看起來(lái)也不錯(cuò)吃的樣子!
厚燒餅 20元
厚燒餅的外表烤的焦黃,烤的顏色相當(dāng)漂亮!
厚燒餅的內(nèi)層散佈著少許的蔥花,蔥花的味道鹹香!
厚燒餅的厚度份量不小,吃一個(gè)就可以飽足很久!
最喜歡厚燒餅烤到酥脆的表層,尤其是厚燒餅的邊邊角角,咬起來(lái)會(huì)有喀滋的酥脆聲音,
酥脆口感加上淡淡的焦香味,炭烤燒餅的口感真的是與眾不同!
厚燒餅的外層餅皮香酥脆兼具,內(nèi)層的麵皮卻是柔軟有嚼勁,咀嚼間吃出麵粉的自然香甜!
有些坊間上其他店家賣(mài)的燒餅,都會(huì)在燒餅表面塗上一層糖漿,來(lái)增加燒餅的甜味與酥脆感,
我實(shí)在是不太喜歡那種燒餅!
我喜歡和記豆?jié){店的單純燒餅自然味道,只會(huì)吃到麵粉的原味再加點(diǎn)蔥花的鹹香味,
味道自然樸實(shí)卻又多層次,實(shí)在是好吃的不得了!
有人喜歡厚燒餅再加上油香的蔥花蛋,可以讓燒餅美味更加分!
和記豆?jié){店的價(jià)格平民,但是味道卻很美味,非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠!
看到老闆夫婦倆年紀(jì)都大了,不知道這傳統(tǒng)的美味是否還可以傳承延續(xù)下去?!
希望能夠有人來(lái)傳承,讓這道地的傳統(tǒng)美食不會(huì)消失!
店家名稱(chēng): 和記豆?jié){店
店家地址: 臺(tái)北市信義區(qū)和平東路三段463巷2-2號(hào)1樓(捷運(yùn)文湖線麟光站)
店家電話: (02)2733-5473
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 早上6點(diǎn)半~11點(diǎn)(售完提早休息) 店家公休日不定時(shí)
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網(wǎng)路上最火紅的燒餅店應(yīng)該就是阜杭豆?jié){,另外一家也很熱門(mén)的就是和記豆?jié){店了,
看過(guò)不少部落客的PO文後,找了時(shí)間就特地去嚐嚐看傳說(shuō)中的厚燒餅,想不到的是,
一吃就愛(ài)上了和記豆?jié){店的傳統(tǒng)手工碳烤厚燒餅!
和記豆?jié){店位於捷運(yùn)文湖線的麟光站,下了捷運(yùn)站出口就看到7-11便利商店,往7-11旁邊的
巷子走進(jìn)去就可以看到和記豆?jié){店了,人還走不到店裡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到燒餅的香味了!
和記的店面外表是非常的樸實(shí),就像一般的傳統(tǒng)早餐店,連個(gè)招牌都沒(méi)有啊,但是只要看到
門(mén)口絡(luò)繹不絕的人潮,就可以知道和記豆?jié){店受歡迎的程度了!!
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和記豆?jié){店門(mén)牌
和記豆?jié){店菜單
和記豆?jié){店賣(mài)的品項(xiàng)不多,只有厚燒餅/甜酥餅/鹹酥餅/蛋餅,鹹豆?jié){和冰熱的豆?jié){與米漿!
和記豆?jié){店燒餅工作檯
和記豆?jié){店的燒餅都是老闆一個(gè)人純手工揉製的,所以每天的產(chǎn)量是有限的,
晚到的人常常都會(huì)撲空買(mǎi)不到!
和記豆?jié){店碳烤火爐
所有的燒餅都是靠這個(gè)火爐桶烤出來(lái)的,這不起眼的鐵桶能烤出美味不已的燒餅!
烤爐底部有燒到火紅的木炭,排滿燒餅緊貼著烤爐邊,慢慢地利用炭火的高溫烘烤著!
烤爐裡正在烤著鹹酥餅,鹹酥餅與甜酥餅也是和記豆?jié){店的招牌商品,在一旁拍照的時(shí)間裡,
一直陸續(xù)有好幾位客人是來(lái)買(mǎi)酥餅的,而且都是一二十個(gè)的打包外帶,是很受歡迎的人氣商品!
烤爐上堆疊著許多的厚燒餅,這才是我最?lèi)?ài)的目標(biāo)物,看厚燒餅?zāi)钦T人的焦黃外表,真是漂亮啊!
另一邊是老闆娘負(fù)責(zé)的餐點(diǎn)區(qū),老闆娘負(fù)責(zé)煎蛋餅跟做豆?jié){,鹹豆?jié){也是和記豆?jié){店的招牌,
看到很多客人都是一碗鹹豆?jié){配著餅類(lèi)吃!
看那鍋滾燙的熱豆?jié){上浮著一層厚厚的豆皮,可以看的出豆?jié){濃醇的程度!
老闆很大方讓我到處拍照,但是說(shuō)他們的鹹豆?jié){配料是獨(dú)門(mén)秘方不能拍喔,
所以照片只好做些處理囉!
老闆娘正在做蛋餅,看起來(lái)也不錯(cuò)吃的樣子!
厚燒餅 20元
厚燒餅的外表烤的焦黃,烤的顏色相當(dāng)漂亮!
厚燒餅的內(nèi)層散佈著少許的蔥花,蔥花的味道鹹香!
厚燒餅的厚度份量不小,吃一個(gè)就可以飽足很久!
最喜歡厚燒餅烤到酥脆的表層,尤其是厚燒餅的邊邊角角,咬起來(lái)會(huì)有喀滋的酥脆聲音,
酥脆口感加上淡淡的焦香味,炭烤燒餅的口感真的是與眾不同!
厚燒餅的外層餅皮香酥脆兼具,內(nèi)層的麵皮卻是柔軟有嚼勁,咀嚼間吃出麵粉的自然香甜!
有些坊間上其他店家賣(mài)的燒餅,都會(huì)在燒餅表面塗上一層糖漿,來(lái)增加燒餅的甜味與酥脆感,
我實(shí)在是不太喜歡那種燒餅!
我喜歡和記豆?jié){店的單純燒餅自然味道,只會(huì)吃到麵粉的原味再加點(diǎn)蔥花的鹹香味,
味道自然樸實(shí)卻又多層次,實(shí)在是好吃的不得了!
有人喜歡厚燒餅再加上油香的蔥花蛋,可以讓燒餅美味更加分!
和記豆?jié){店的價(jià)格平民,但是味道卻很美味,非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠!
看到老闆夫婦倆年紀(jì)都大了,不知道這傳統(tǒng)的美味是否還可以傳承延續(xù)下去?!
希望能夠有人來(lái)傳承,讓這道地的傳統(tǒng)美食不會(huì)消失!
店家名稱(chēng): 和記豆?jié){店
店家地址: 臺(tái)北市信義區(qū)和平東路三段463巷2-2號(hào)1樓(捷運(yùn)文湖線麟光站)
店家電話: (02)2733-5473
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 早上6點(diǎn)半~11點(diǎn)(售完提早休息) 店家公休日不定時(shí)
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