?

這家現(xiàn)滷乾滷味店是從香山大莊搬過來的，攤位上的標(biāo)語超有趣：「滷的夠久才夠味，想要脫滷吃滷味！」，光看這店名就必須給面子先吃XD
店家服務(wù)態(tài)度很親切，點(diǎn)餐時(shí)會告訴排隊(duì)號碼及等候時(shí)間，目前有四種搭配口味：

1. 大眾口味（蔥＋蒜）
2. 麻辣口味（蔥＋蒜＋微微辣）
3. 沙茶口味（蔥＋蒜＋沙茶）
4. 生辣椒口味（蔥＋蒜＋朝天椒，分大中小辣）

冷藏櫃裡琳瑯滿目的食材，都有個(gè)個(gè)分門別類、規(guī)律整齊地?cái)[好。
聽店家說滷汁單純用醬油、砂糖、蒜泥、肉類跟蔬菜熬煮而成，我自己吃是覺得滷汁真的很香，還有微微的中藥包味道。

脫滷滷味的滷汁偏濃厚且鹹香，不建議直接喝，雖然重口味的我還是偷偷喝了幾口～目前有四種口味可選擇，每種口味都有加蔥蒜，鹹度跟辣度都可以做調(diào)整唷！
滷味的滷汁基底真的是最重要的靈魂角色，只要滷汁味道好，加上新鮮食材及恰到好處的滷製功夫，就沒什麼問題了。?
老闆會把麵跟滷味分開，這樣外帶回家吃也不會變太軟爛。
鴨血口感滑嫩，光看那吹彈可破的表面就好覺得好好吃，要是能再滷久一點(diǎn)肯定會更香。
個(gè)人喜歡招牌鴨血，也蠻喜歡吃大豆干，因?yàn)檫@大豆干可是滷了兩個(gè)小時(shí)才開賣，蠻入味的！

脫滷 -大腳滷天下 新竹店
粉絲專頁：http://bit.ly/395O4qR
營業(yè)時(shí)間：
週一公休，去之前請先參考店家公告
週二到週六16:30-23:30、週日16:30-23:00
電話：0900-455-938
地址：新竹市北區(qū)四維路142號
*營業(yè)時(shí)間、價(jià)格、餐點(diǎn)菜單請依據(jù)店家公告為主
*本文為邀約文章，內(nèi)文為實(shí)際心得分享

?

點(diǎn)我加入新竹吃什麼 美食社團(tuán)

?

點(diǎn)我加入我是新竹人 在地社團(tuán)

哪裡可以找到ㄚ綾綾

歡迎訂閱追蹤ㄚ綾綾的youtube頻道：https://bit.ly/3oytCoK

歡迎加入ㄚ綾綾的社團(tuán)：我是新竹人、新竹吃什麼

歡迎加入ㄚ綾綾的Instagram：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

?