在新竹市馬偕對面的饕牛臺南溫體牛，一直受到新竹人的喜愛，現在已經開分店到竹北店，竹北的朋友就有福嚕，不用跑到新竹了，這是同樣的老闆經營喔～
每天從臺南直送溫體牛，手工切的溫體牛，涮起來真的嫩又甜，且也有很多臺南道地的吃法，大家可以在新竹就可以品嚐到喔，另外也有很多特色美食，像是沙茶牛肉炒麵與牛肉滷肉飯，小米都很推薦唷，對了對了，還有爆汁的牛肉丸，小米也是很喜歡，大家趕快跟著小米來去看看喔。
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??饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店位置
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饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店位於光明一路上，就位於大樹藥局旁邊，開車的朋友可以看到7-11便利商店旁有個巷子，轉進去就有個收費停車場，如果找不到位置的話，可能就要往文信路上找停車位喔。
??饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店環境介紹
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店裡面用餐分為一二樓，一樓的部分主要以四人份的位置為主，二樓則又有多八人桌的大桌子，所以多人的話，可以先跟店家電話預約。
喜歡吃圓桌的老闆們，有這樣的選項，可以趕緊請秘書幫忙訂位喔。
如果是多人聚餐的組合，也有小包廂，約可以容納16人的座位。
饕牛臺南溫體牛的故事，在於老闆是師承臺南的饕牛肉總部與口味，所以過去在新竹馬偕醫院旁邊的忠孝路營業，都很受在地人的歡迎。
吃牛肉有什麼好處，小米就不用多說了，至於不能吃牛肉的朋友，也沒關係，這也是個人的宗教與喜好問題，今天就來分享給喜歡吃牛肉的朋友這美味
溫體牛手切的肉盤，每片鮮紅色的色澤，就可以感受到牛肉的新鮮狀況
雖然是手切，但是也不用擔心份量不均勻，主要老闆是採用肉量的秤重，所以肉量的份量都一樣喔。
特別一提，這裡沒有收服務費喔，所以像是醬料需要自行取用，而店家提供的醬料種類也蠻多的，建議大家可以放慢腳步，看看店家介紹的醬料沾法來取用。
來這邊用餐有著免費的冰淇淋可以品嚐，特別是棉花糖冰淇淋可以推薦給大家唷。
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??饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店菜單分享
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來看看菜單吧，喜歡吃火鍋的朋友有大鍋，除了特選臺灣溫體牛(280元)，還有美國無骨牛小排(280元)、梅花豬(150元)與嚴選雞肉(150元)、嫩肩羊肉(180元)等，另外還有牛心(150元)、牛肝(150元)、牛舌(150元)、牛肚(150元)等，還有一些火鍋料在冰箱，可以自行取用。
不想吃火鍋的朋友，也有一些熱炒與炒麵可以選擇，或是以滷牛肉飯(35元)搭配牛肉湯(120元)來吃，這種傳統的臺南人吃法，同時也可以選擇沙茶牛肉炒麵(100元)，也是挺香的唷。
至於火鍋料是自己取用，手工餃類、豆皮、青菜、蔬果等都是冰箱取用，小米要特別提醒手工牛肉丸(100元)是一定要拿喔，真心推薦。
此外還有飲料啤酒，吃溫體牛搭配啤酒也是很爽快，小米今天開車來就不可以喝酒嚕，另外還有海鮮類也可以參考，只是小米每次來到這邊總是目標明確，只吃牛喔。
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??饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店食用心得
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來吧，開動吧，今天有小彤、魚兒與熊寶哥一起來品嚐這樣牛肉大餐，火鍋與炒麵還有冰淇淋，真是太豐富嚕
來這邊當然要吃溫體牛啊，心無雜念。
特選臺灣溫體牛(280元)有著不同部位，精選牛肉的部分，就看每天運送來的不同部位，像今天吃到牛腹肉，沙朗的部位等，主要還是看當天運送的肉類來決定，精選牛屬於少油脂的牛肉，用來煮湯喝蠻不錯的喔
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整盤的份量還真不少，像小彤等不及的吶喊她最愛吃溫體牛了
大鍋的湯頭(150元)鍋子的部分主要為鴛鴦鍋的概念，一邊有附上蔬菜的部分來提味，主要可以用來內臟類與火鍋料，比較不會影響湯頭。
另外一邊則是牛肉清湯，專門來涮牛肉吃，就不會影響牛肉的風味，老闆真的很貼心，原味的湯頭很清甜清爽，單喝也很不錯，蔬菜的部分，則有蔬菜的甜味，兩者都很不錯可以來喝喝看喔。
特選臺灣溫體牛光看牛肉的色澤就知道超新鮮的。
以火鍋來說有多種吃法，像這樣臺南道地人的吃法，待火鍋湯頭煮滾之後，直接把熱湯淋在薑絲及溫體牛上，牛肉就呈現快七分熟，牛肉吃他的原味，嫩中帶點嚼勁，真是越嚼越甜，而溫體牛肉散發出來的肉汁，搭配湯頭內，喝上一口相當的清爽湯頭馬上充滿牛肉肉汁甜味的滋味，多喝對身體不錯唷
喜歡重口味的朋友，店家還有提供米酒，用米酒來提味也很特別喔。
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喜歡油脂的朋友可以點頂級雪花溫體牛(380元)，這也是不同的牛肉部位喔，有時候是雪花牛或是牛小排，也是要看當天運送的牛肉部位為主，至於點雪花牛的部分基本是就是油花會多點，吃起來也不會太膩
今天這個頂級雪花溫體牛為中間帶點油花，大約涮的五到七分熟，油脂的甘甜與牛肉的軟嫩，真是入口即化，像小米喜歡這有口味的肉感，當然要多點許多
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也可以嚐嚐看臺南口味，有著醬油膏與甜醬油、鹹醬油，像這是洋蔥搭配醬油膏，這是臺南人的道地吃法。
重口味的朋友也可以搭配辣椒醬油，有著不同風味唷
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吃溫體牛這樣整條泡下去一兩秒就可以起來吃，嚼勁與牛肉滋味剛剛好，不喜歡太肥的朋友是最佳選擇。
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沙茶牛肉炒麵(100元)也是蠻推薦的喔，過去在新竹馬偕店的時候小米就很喜歡，牛肉搭配沙茶來吃，真是好朋友的組合，麵條帶點嚼勁巴住沙茶的味道，沙茶鹹中帶甜的滋味，小米沒有幾口就把這盤解決掉了。
蔥爆牛肉(180元)比較偏重口味，像是紅燒口味的鹹中帶甜，建議搭配米飯來吃比較適合。
熱食的部分滷牛肉飯(35元)主要為修下來的瘦肉來滷製，牛肉的甜味也融入這滷鍋內，搭配米飯來吃，真是一口接一口。
(謎之音: 小米!!! 醫生不是說你要減瑭，要注意啊，米飯適可而止唷。
其他牛肉部位可以搭配火鍋，牛肝(150元)，稍微涮一下就可以有著脆度。
牛心(150元)口味稍微重一點，這小米比較沒這樣喜歡．
毛肚(150元)建議可以煮久一點，帶點嚼勁的口感，還蠻不錯的。
還有牛舌(150元)千萬不要涮過熟喔，不然會太浪費，涮起來搭配辣椒醬油來吃，挺不錯的。
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熟食部分還有牛三寶滷味拼盤(250元)牛筋很Q，喜歡軟一點的朋友可以丟下去煮一下，牛肚也滷得很軟嫩，牛腱肉嫩嫩的，讓小米又想叫白飯來搭配。
(謎之音: 不要再叫白飯了啊~~~
爆汁牛肉丸(100元)是小米必推的，每次來都要吃上幾次，煮起來要特別小心，真的會爆汁，多汁又有著濃郁牛肉的口感，Q度又有彈牙的口感，真是讓人吃不停。
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如果不吃火鍋，也可以點牛肉湯(120元)搭配炒麵也是很不錯，牛肉湯可是很專業的，茶壺放在面前來煮湯，煮滾之後淋上色澤鮮紅的牛肉，還沒吃就讓人肚子餓。
熱騰騰的湯淋上牛肉香氣就撲鼻而來，煮完之後，牛肉趕快吃，牛肉的嫩度與甜味都很優秀。
老闆說有很多臺南的吃法就是薑絲搭配洋蔥與醬油膏，這是臺南傳統的牛肉湯吃法
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洋蔥搭配和風醬油屬於比較偏甜的吃法，這是喜歡偏甜的南部朋友的熟悉滋味。
滾燙的湯頭，燙出來的牛肉肉汁混和後，總是甜美好喝。
特別提一下冰淇淋是吃到飽，其中有著三種顏色的棉花糖配色，吃起來有著棉花糖的味道，卻是冰淇淋的口感，挺特別的喔。
這不只是小朋友的最愛，連小米都很喜歡，更是小彤最愛的，雖然網紅恰吉沒來，但我們都有聽到他內心的吶喊，想當這冰淇淋來被舔一下。
吃這樣多肉當然也要吃吃青菜來降低罪惡感。
黃金魚蛋(60元)口感上比較偏軟，個人是比較沒這樣推薦。
手工魚餃(100元)真的是手工魚皮帶點嚼勁，內餡的味道還不錯。
以上是我們的心得分享，饕牛臺南溫體牛從新竹再開分店到竹北，風味與品質一樣不變，店內還有熱情的小帥哥雖然不收服務費，但是他還是提供熱情的服務，也會隨桌來詢問有無需要服務，大家可以來找他喔，溫體牛部分每天直運真是新鮮沒話可說，搭配用心熬煮的清湯，對於喜歡吃臺南溫體牛的朋友，一定要來吃吃看。
??饕牛臺南溫體牛營業時間電話地址資訊
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??店家資訊：饕牛臺南溫體牛竹北旗艦店
??地址：新竹縣竹北市光明一路131號
??電話：03-5585738
?營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
FB粉絲專頁: 臺南溫體牛竹北旗艦店?
(不收服務費/現金交易/有兒童椅)
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