如果也喜歡義大利麵與加上生蛋的Pizza和很多烘焙的麵包澱粉質，臺北101裡面的Salt and Stone 請一定要來朝聖一下！
尤其是在這個無法出國的時代裡，在這裡有種置身日本或是國外的義大利餐廳的錯覺，（IR沒有去過義大利啦！）
Salt and Stone?位於101 四樓 LV及Gucci旁邊，在101中是個鬧中取靜的位子，他們的門口招牌擺飾也是相當的低調與設計感。
這次慶生跟女孩們一起來，主要想要吃很多甜點，人多就可以吃到很多不同的口味!!一開始認識這家店，是跟IR的妹妹一起來買麵包，麵包就放在門口的玻璃櫃。每次來都彷彿置身國外的小麵包店。他們的麵包都很好吃，有大的發(fā)酵雜糧類的歐式麵包、肉桂捲、可頌丹麥麵包、瑪芬、Pizza麵包。他們的肉桂捲造型很特別，一般認知上的造型與口感不同。歐式麵包我也很喜歡，紮實而且特殊的風味。最愛的是瑪芬，有點潮濕的口感搭配外層酥脆的外皮，百吃不厭！而且每次都看到其他的甜點，就盤算要找朋友一起吃起來！
■ Salt & Stone 的菜單
分為餐食與飲料，他們的飲料除了軟式飲料外，也有很多果汁類及酒類可以選擇。酒類也能夠點單杯的使用唷，飲酒過量，有害健康！
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■ 飲品
果汁飲料，吸管是義大利麵管，超可愛！新鮮水果現打的飲料，搭配得非常的好喝！
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■ 前菜
大吃甜點前，要先吃點鹹食墊墊肚子唷！
墨西哥雞肉沙拉- 上面nachos就非常的墨西哥！其實我是被烤玉米、藜麥、雞肉吸引，感覺吃起來健康又無負擔，等等要吃甜食，均衡一下的心裡自我安慰！
蕃茄沙拉- 裡面有Burrata 布拉塔起士，一看到布拉塔起士眼睛都亮了，他是白色圓形，裡面有一點水，吃起來軟軟QQ的，想吃這個非常久了，終於在臺北能夠吃到，超開心的。店家的小番茄也處理得很好，沒有可怕的怪蕃茄味，IR終於可以直接吃生的小番茄了！這道真的很推推！
■主食
寬帶麵- 朋友一看到「寬帶麵」就決定是它了！手工做的麵真的很好吃，加上起士濃郁的肉醬，大概一個人來，整盤很快就會吃光光！
蛤蜊麵- 沒有寬帶麵這麼粗的義大利麵，這個手工的義大利麵，是我最愛的寬度，吃起來有點口感又好咬。裡面的茴香搭上蛤蜊淡淡的清香，喜歡清淡口味的朋友應該會喜歡唷！
農夫派Pizza- 超期待這個Pizza! 因為上面有一顆溫泉蛋，在日本很多餐廳的Pizza上都會打上一顆溫泉蛋。
在切開溫泉蛋的時候，鮮黃色的蛋黃，會順著流到熱呼呼的起士與麵皮上。蛋黃、起士、麵粉及Pizza香氣會因為加上了蛋黃香，會更加的飽和及溫醇，放進嘴中可以更是大大的滿足！不愧當時Salt and Stone的老闆要到東京學習，這個問溫泉蛋Pizza真的是深得我心！
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■甜點
瑪芬- 剛剛前面介紹的瑪芬
蛋糕- 在櫃臺前亂點的蛋糕（忘記姓名）
香蕉巧克力派- 門口的冰箱櫥櫃裡點的，菜單上甜點我們沒有點太多，因為在門口等帶位的時候就已經失心瘋點過一輪.....
巧克力與香蕉本身就是好吃組合，再加上卡士達醬與手打鮮奶油，滑嫩新鮮與濃郁帶有口感的餅皮，超級好吃的！
白蛋糕捲- 天使蛋糕（使用蛋白製作的蛋糕）做成捲狀，裡面包著檸檬醬。酸酸甜甜！店家特別為我插上蠟燭祝賀＾＾拍起來好像很小，其實還蠻大的蛋糕捲唷！
蛋糕捲拍起來好像很小，其實還蠻大的蛋糕捲唷！
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研究過一陣子的烘焙， 麵粉類的製程真的是不容易，花時間更需要注意水量溫度濕度，當然原物料的應用，還需要添加更多新的食材，趕上大家萬變的味蕾。因為IR很喜愛存粹的烘焙，吃到Salt & Stone的麵包，真的覺得他們是用真實的物料來製作，到餐廳用餐真的覺得很好吃，而且一次吃了很多甜點與糖類，在附近上班，有事沒事還想買來吃...... 真的太喜歡了！
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■ Salt & Stone?
地址：臺北市信義區(qū)信義路五段七號 百貨四樓 LV旁
電話：02-8101-8177
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本文作者：愛林誌
本文出處：愛林誌
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