北醫咖啡店．名稱取自於發現咖啡傳說的咖啡小館──加爾第咖啡
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[咖啡店／臺北莊敬吳興商圈]
一直想跳脫一些固定寫文的脈絡，分享給讀者更多有趣的故事典故和小知識，
這回藉著信義區以莊敬吳興商圈為發展中心的咖啡專賣連鎖店──加爾第咖啡，
分享了這個發現咖啡的故事，不知道大家是否喜歡？
有機會來到這處以發現者為名的溫馨小店坐坐，品嘗一下各式不同的咖啡煮法，
或許也會有一些不同的靈感湧現。
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許多都會人應該都習慣毎天至少來上一杯咖啡，
無論是早上提神醒腦，飯後搭配點心，或者是喝個下午茶，都一定不能沒有它。
只是，看看手上這杯大家毎天在喝的咖啡，知道它的由來嗎？
沒想到居然跟CALDI這個名字有很大的關係，
今天就藉由一家咖啡小店──加爾第咖啡，分享一下這個故事。
話説因為20年前在橫濱港邊的紅磚倉庫接觸到一家，自東京郊外高級居住地世田谷區起家，
如今在臺灣也有設點的咖啡烘焙、零食專賣店CALDI COFFEE FARM（カルディコーヒーファーム）
希沙良因而對CALDI這個名字有了印象。
前一陣子因為有感於親戚長輩身體出了狀況，希望能夠讓更多的人能夠知道骨水泥這樣的醫療方式，
因而與臺北醫學大學附設醫院神經外科的陳淑美醫師聯繫專訪有關於這項微創手術的時候，
經介紹在北醫附近的巷弄裡頭，又發現到了這家以之為名的咖啡店，不由得感到了興趣。
查了一下資料，才知道原來CALDI這個名字起源於發現咖啡的故事。
傳説中，一名衣索比亞鄉下的牧羊人，
在發現其所養的羊在吃了一種紅色果實之後，會顯得特別活潑亢奮，
因此特別將所採的果實獻給附近的伊斯蘭修道院；
然而其中的僧侶並不認可，只是隨手把它丟入柴火中，誰知竟發出了令人難以忘懷的芳香…。
最後，將果實經烘烤所留下的豆子加以收集並沖入熱水，就成了咖啡的雛形，
而這名牧羊人的名字，就叫做CALDI。
※陳淑美醫師骨水泥相關專訪詳情請參考──
《骨水泥微創手術用於脊椎壓迫性骨折家屬有感──陳淑美醫師專訪》一文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站內搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
加爾第咖啡莊敬店有半戶外座席區。
有了這樣的飲品，這些清真寺的僧侶在禱告時能夠保持清醒，精神奕奕，
很快地，咖啡就傳遍了全世界。
這個傳説最早初出於馬龍派（※）的東洋語文學者，
安東尼．佛斯特．奈洛尼所著作的《咖啡論：其特質與效用》一書之中，後來在西方文學也時有出現。
有人認為這大概是個編造的故事，應為商人為了行銷而加以發揚光大（畢竟故事行銷還是很引人入勝的），
不過，將之視為阿拉伯行商在一海之隔的衣索比亞接觸到咖啡這種東西，應該是有一定的可信度。
※馬龍派：Maronite Church，馬龍尼禮教會，以黎巴嫩為中心的天主教會，為安堤約基亞禮拜儀式傳統的一個分支。
加爾第咖啡的吧臺設計可以面對面與咖啡師交流。
不管這個故事是真的還是假的，事情真相如何已不可考，
但總之，咖啡已經是現代人最常飲用的飲料之一。
以希沙良自己為例，要是一天起床沒有喝到咖啡，就好像沒有清醒，做什麼事都不對一般。
以臺北醫學大學附近的莊敬吳興商圈作為根據地的加爾第咖啡，
在附近地區已有多間分店，是信義區內飄香二十多年的老味道，
希沙良這天來到的是位於吳興街巷內的莊敬店。
在木質調的舒適家具和暖黃燈光的布置下，加爾第咖啡莊敬店的整體TONE調看來十分溫馨，
除了外頭有歐式的半戶外座席外，一進店內迎面所見乃是吧臺空間，
在這兒可以見到不同的咖啡豆及咖啡師的沖泡技巧。
其他兩側則散置座席，客人或輕聲閒聊，
或在咖啡香中看看書，打打電腦，氣氛輕鬆而悠閒。
樓下還有空間可供包場需求，空間不小。
據説還有一隻慵懶店貓，這個希沙良當天沒有注意到，好可惜！
不過大門口的變電箱上也可見貓兒的畫作，表情十分逗趣可愛。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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根據店家的説明，莊敬店在2005年由第二代小女兒接手後，
除了秉持傳統手工虹吸式的煮法外，更在義式咖啡上下足工夫，
為的就是要讓喜愛咖啡的客人擁有更多元的選擇。
除了是自家烘焙咖啡專賣店，曾獲得愛評網臺北咖啡節優良店家、
2009臺北咖啡節優質咖啡館前十名、2010臺北咖啡節歷年優質咖啡店家等獎項，
加爾第也喜愛分享咖啡烹煮技術，
作為店內中心的吧臺式設計，想來應當一方面也是為了方便客人面對面討教，
加上周邊所陳列的咖啡豆及多樣的咖啡器具，讓喜歡DIY的饕客們在家中亦能享受優質咖啡。
是以，如今在MENU上提供有各式特調、單品與義式咖啡，
也有含酒精的醇酒咖啡，以及英式茶品、臺灣茶品與私房果茶等系列。
特別是使用手工虹吸式煮法和比利時壺皇家咖啡（平衡塞風，這個下回希沙良來也想要點用）最是吸引人。
這回因為時間有限，加上當天天氣偏暖，
選用的是菜單上比較新葡萄柚冰咖啡（NT$180）
大概是從這兩年滿紅，連便利商店都有推出的檸檬西西里咖啡作為發想，
在冰咖啡裡頭加入葡萄柚汁，並加上水果切片，
喝來清爽，微帶酸香，一面喝還可以一面玩戳戳樂（咦），是希沙良覺得很不錯的咖啡飲品。
另外一杯是陳醫師點用的，
記得應該是熱拿鐵（NT$180），
上頭有美麗的心型拉花，據説稱喝起來很溫和順口，是大眾都能接受的口感。
餐點方面，鬆餅、鹹派、早午餐都是人氣選項，
特別是日本森永鬆餅系列，受到不少網友肯定，
這回因為是前來工作，倒是沒有特別點用，下次有機會可以嘗試一下。
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關於加爾第咖啡
加爾第咖啡是咖啡專賣公司，1989 年成立於臺北。提供客戶親自烘培的咖啡豆，各式咖啡器具，免費咖啡烹煮教學，與一杯手工烹煮的高級單品咖啡。
從生豆的挑選、烘培到烹煮，我們都堅持最高的品質：細心挑選世界各地有最佳栽種環境與處理過程最嚴謹的 100% 阿拉比卡 (Arabica) 生豆 ，並依據各種生豆原有特性作不同的精緻即時烘焙，適量適度研磨，精心手工烹煮，提供客戶一杯最自然香醇的優質咖啡。
更希望能透過傳達消費者咖啡正確的觀念、知識與烹煮方式，使毎個咖啡愛好者都可以享受烹煮美味咖啡的樂趣。
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《20200923 加爾第咖啡》
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加爾第咖啡
莊敬店
北市110信義區吳興街269巷1弄21號
02- 2345-1136
10:00~22:00（最後點餐時間21:15）
毎月最後一個星期四休
※不限用餐時間。毎人低消一杯飲品，續杯六折優惠。提供Wi-Fi。
官網→加爾第咖啡
FB→加爾第咖啡 (莊敬店)
※臺北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）站，2號出口，順莊敬路徒歩約9分；
公車可搭至信義國中(莊敬)、臺北醫學大學、吳興街派出所等
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