吉米之前去吃過(guò)高雄麗尊酒店的艾可柏菲自助料理餐廳，印象非常好，因此就想說(shuō)跟Minfungy再來(lái)試試麗尊酒店的港式飲茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這裡居然有臺(tái)啤最近由陳柏霖代言的「18天臺(tái)灣生啤酒」，為何要叫18天臺(tái)灣生啤酒？因?yàn)檫@生啤酒可是要在18天內(nèi)喝掉，也因?yàn)楸４嫫谙薹浅６蹋阅芤?jiàn)到這瓶酒的地方並不多，因此就想說(shuō)每次來(lái)港式飲茶都是喝茶，既然這裡有這選擇，那這次就改喝這 「18天臺(tái)灣生啤酒」好了！

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麗尊酒店還有提供飯店服務(wù)，若是來(lái)這裡的餐廳有點(diǎn)酒品來(lái)與餐點(diǎn)搭配的話，還可順便住宿呢！真的是很不錯(cuò)的選擇

旁邊的自來(lái)水公園的水塔最近也換上彩色糖衣，變成一個(gè)彩色棒棒糖，繽紛又美麗

我想這已經(jīng)成為高雄的新地標(biāo)了吧，來(lái)麗尊酒店實(shí)不容錯(cuò)過(guò)喔！

把車(chē)停在麗尊酒店的停車(chē)場(chǎng)，電梯必須先到酒店大堂，麗尊酒店的大堂屬於歐式風(fēng)格，氣派、典雅，而且服務(wù)人員都很親切，會(huì)主動(dòng)上前關(guān)住是否有任何需要協(xié)助的地方

麗尊酒店有好幾個(gè)餐廳，吉米之前有吃過(guò)二樓的艾可柏菲自助料理餐廳，感覺(jué)很不錯(cuò)，港式飲茶是在二樓

港式飲茶的門(mén)口

麗園港式飲茶是以道地且精緻的港式飲茶聞名，溫馨的紅色調(diào)空間及木質(zhì)建材佈置，呈現(xiàn)出現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)格的用餐氣氛，整面玻璃窗面向五福路，採(cǎi)光良好，整體上來(lái)說(shuō)用餐環(huán)境優(yōu)雅、舒服，很適合優(yōu)閒的與好友一起品茶、小聚聊天

當(dāng)然要搭配這「18天臺(tái)灣生啤酒」，餐點(diǎn)一定要特別挑過(guò)的啦，吉米覺(jué)得酒品也算是一道美食了，不同的酒品有不同的口感，若是餐點(diǎn)搭配其適合的酒品，更能夠相輔相成，讓整體餐點(diǎn)的體驗(yàn)更上層樓，但是要如何搭配可就是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，所以就請(qǐng)服務(wù)推薦一下幾道適合搭配這「18天臺(tái)灣生啤酒」的料理，這可考驗(yàn)了餐廳對(duì)於其所選酒品是否有做好準(zhǔn)備，規(guī)劃好其對(duì)應(yīng)搭配的餐點(diǎn)，服務(wù)生推薦給吉米的有蒜醬汁燻蹄、和風(fēng)香油雞、櫻花蝦豆腐、花生炒丁香魚(yú)、涼拌醬醋雲(yún)耳，整體搭配上來(lái)說(shuō)感覺(jué)真的很棒，推薦給大家

這次吉米就沒(méi)點(diǎn)茶了，想說(shuō)試試這「18天臺(tái)灣生啤酒」與港式飲茶的搭配，生啤酒最大的不同在於他的生產(chǎn)方式：

1. 不殺菌，不經(jīng)過(guò)巴斯德高溫殺菌製程，沒(méi)有殺掉酵母菌，保留最鮮美的風(fēng)味，巴斯德高溫殺菌製程是用攝氏60度的熱水淋瓶身15-20分鐘，把酵母菌跟微生物完全殺死就變成熟啤酒，保存期限會(huì)較常也較容易存放

2. 使用頂級(jí)啤酒花使香氣提升

3. 由於不殺菌，所以運(yùn)送過(guò)程必須保持全程攝氏8度以下冷藏低溫保鮮，不可放置於室溫下?

泡沫非常細(xì)緻又綿密

「18天臺(tái)灣生啤酒」喝起來(lái)清爽不苦，酒味不重，而且有麥香味，新鮮回甘，內(nèi)行人一定會(huì)喜歡，而平時(shí)不喝酒的朋友接受度也一定會(huì)很高，若是以其他食物來(lái)作比方，生啤酒之於一般啤酒，就等於是生魚(yú)片之於熟魚(yú)，或是鮮乳之於保久乳的新鮮度與口感上的差異，像吉米喜歡最新鮮的食材，所以幾乎不吃熟魚(yú)，都是吃生魚(yú)片或是生魚(yú)片握壽司等居多，而像是生魚(yú)片或是鮮乳，就是考驗(yàn)其食材等級(jí)及新鮮度的時(shí)刻了，只要食材等級(jí)不佳或是保存、處理環(huán)節(jié)稍有閃失，在口感上都是非常容易感覺(jué)出來(lái)的，而生啤酒也是一樣，對(duì)於啤酒製造廠可是一大考驗(yàn)，這「18天臺(tái)灣生啤酒」使用頂級(jí)原料，像是精選臺(tái)灣上等蓬萊米、特選德國(guó)Lager酵母、頂級(jí)啤酒花，製造過(guò)程全程嚴(yán)格監(jiān)控微生物與低溫環(huán)境，以非常細(xì)心照顧的方式，製造出只有18天嚐鮮期的新鮮生啤酒，最後再使用全程攝氏八度以下的冷藏運(yùn)送過(guò)程，以及嚴(yán)格要求餐廳的保存環(huán)境，這樣才能保證到達(dá)我們口中的啤酒都是口口芬芳、新鮮、好入口啊！真的很不簡(jiǎn)單！

就算女性朋友接受度也是非常高喔！??

「18天臺(tái)灣生啤酒」真可說(shuō)是頂級(jí)啤酒了，當(dāng)然要跟下酒菜來(lái)互相搭配囉，這道是花生炒丁香魚(yú)，是使用精選澎湖丁香魚(yú)搭配炸花生，再加上蔥、蒜、辣椒，並以醬油提味拌炒，真的是配酒最佳前菜，鹹酥香口感搭配微麥香的?「18天臺(tái)灣生啤酒」，很搭

這道是「涼拌醬醋雲(yún)耳」，東北雲(yún)耳吃起來(lái)脆脆的，搭配蒜蔥、辣椒、香菜，並以陳醋、醬油、香油涼拌，口感微酸又帶點(diǎn)香、鹹，爽口又開(kāi)胃，跟「18天臺(tái)灣生啤酒」也搭

這道是「櫻花蝦豆腐」，是炸豆腐與櫻花蝦，添入辣椒、蔥蒜、椒鹽拌炒，也是非常的下酒?

接下來(lái)是兩個(gè)主菜啦，這是「蒜醬汁燻蹄」，煙燻的香氣與蹄膀肉的紮實(shí)口感，加上蒜蓉醬油的鹹香滋味，真的好吃又下酒啊！?

而這「和風(fēng)香油雞」，是冰冰涼涼的香油雞搭配日式和風(fēng)醬汁，微酸又帶點(diǎn)鹹味，配「18天臺(tái)灣生啤酒」真的很搭很開(kāi)胃，有一口接一口、越吃越順口加上整口幸福感的感覺(jué)?

現(xiàn)場(chǎng)還有推車(chē)服務(wù)，提供傳統(tǒng)點(diǎn)心、生魚(yú)片、各式廣東熱炒料理，服務(wù)人員會(huì)發(fā)揮專(zhuān)業(yè)介紹菜餚與提供點(diǎn)菜服務(wù)，若是還是意猶未盡的話，可以再詢(xún)問(wèn)還有哪些菜色適合搭配所選飲品喔

這道是「明蝦餃」，沾點(diǎn)醬油、醋，扎實(shí)Q彈的明蝦肉加上微鹹微酸的口感，誰(shuí)說(shuō)這港式點(diǎn)心只能配熱茶，搭配清爽清涼的啤酒也是很不錯(cuò)，尤其是在這炎炎夏日，還是試試搭配啤酒看看看喔！

這道「蘿蔔千層酥」，服務(wù)人員說(shuō)可是店內(nèi)招牌，香酥溫潤(rùn)的口感搭配清爽冰涼的啤酒，很搭又好吃喔

整體來(lái)說(shuō)這幾道餐點(diǎn)吉米都很喜歡，花生炒丁香魚(yú)、櫻花蝦豆腐、涼拌醬醋雲(yún)耳這三道小菜搭配「18天臺(tái)灣生啤酒」，真的是讓這三道小菜的感覺(jué)更上層樓，在炎炎夏日有越吃越順口然後又開(kāi)胃的感覺(jué)，要不然有時(shí)太熱食慾會(huì)較低，而蒜醬汁燻蹄、和風(fēng)香油雞屬於較重口味，但搭配起新鮮、清爽、微麥香，清涼又有微氣泡口感的「18天臺(tái)灣生啤酒」，搭配性非常的好，一口燻蹄或油雞同時(shí)喝口生啤酒，這樣一起吃起來(lái)有個(gè)幸福的口感，而且又有去油解膩的感覺(jué)，真的是推薦大家可以試試這幾道下酒菜跟「18天臺(tái)灣生啤酒」喔！

餐廳名稱(chēng)：高雄麗尊酒店 麗園港式飲茶?

地址：高雄市五福一路106號(hào)?

官網(wǎng)：http://www.theleeshotel.com/lees/?

交通方式：請(qǐng)搭乘捷運(yùn)橘線至O6信義國(guó)小站或O7文化中心站，出站後請(qǐng)往南向走至五福路，步行路程約5~8分鐘即可抵達(dá)麗尊酒店。?

窩客島評(píng)價(jià)：http://www.skorkin.com/poi/view/14850