近期網路很夯的人氣早午餐就是這一家”燒肉咬蛋“，除了是媒體雜誌的寵兒以外，更是食尚玩家報導在臺中有著最好吃的脆皮蛋餅之名聲。其實燒肉咬蛋的招牌餐點不單單是脆皮蛋餅，還有吐司系列，採用溫體豬里肌肉經過醃漬18小時與滑嫩的歐姆蛋、起司交融出美妙銷魂的銷魂滋味，也因為食材的堅持嚴選，從高雄紅回臺中開店，也有不少老饕跟隨，更在Google評價有著4.8星高分的評價呢
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燒肉咬蛋目前在中部有四家店，臺中大墩總店、中華店、苑裡店以及大甲店，小涼今天分享的是在臺中大墩路上的燒肉咬蛋總店，大墩店位在大墩路與大墩20街口，斗大的招牌加上食尚玩家的報導明顯又好找，鄰近大墩20街左右邊都有2個收費停車場，停好車再走過來用餐嘟嘟好。
燒肉咬蛋大墩總店，有著俐落的外觀，用餐區分室內以及戶外，都是開放且透風性佳的空間，戶外牆面上也有不少媒體的報導，在等待餐點上來時也可以看看!
燒肉咬蛋採開放式廚房，除了保持該有的環境整潔以外，在櫃臺擺放的菜單、筆都經由消毒過後才會再放入已消毒區，提供給顧客拿取使用。所以你會發現櫃檯這邊的菜單有分已消毒、待消毒。
燒肉咬蛋菜單，以吐司、手作漢堡、脆皮蛋餅、美味單點、美味炸物以及冰熱飲、湯類為主，在每日10:00過後加賣日式丼飯系列。搭配每一項系列的主食都是店家自製嚴選食材，就算天天來吃也不膩。第一次來不知道怎麼點餐？小涼教你把菜單上有推字的點上一輪就對了!! 現在只要點丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!
附上圖片式招牌餐點給大家參考….? 公司行號、旅遊需要大量訂購早餐可電洽燒肉咬蛋04-23233456
燒肉歐姆蛋吐司、泡菜燒肉咬蛋吐司，不管外帶或內用吐司系列都會用燒肉咬蛋專屬袋子裝起來，不只是在吃得當下方便不沾手，在衛生上也比較安心!
燒肉歐姆蛋吐司，以去邊的吐司不烤且抹上美乃滋，並夾入美生菜、歐姆蛋、以及鹹香的燒肉，層層堆疊起來的厚度，也讓口感更加豐富。尤其採用臺灣溫體里肌肉，遵循古法天然醬汁醃漬18小時入味，將其肉片的軟嫩以及甜美肉汁，再經由鐵板煎熟後，完全呈現，也讓小涼挑剔的味雷淪陷了!!
說這是超銷魂爆漿燒肉歐姆蛋吐司一點也不為過，你看看這吐司切面後的視覺，整個就是很迷人又邪惡，一個人絕對可以很快速地解決掉唷!! 小涼個人超愛這鬆軟又綿密的吐司去交融滑嫩的歐姆蛋，起司的濃郁在嘴內爆發，美生菜的鮮脆讓口感更上一層樓，當然少不了主角”燒肉”，軟嫩中的咀嚼鹹香風味，讓人不想要停口，不到3分鐘一整個燒肉歐姆蛋吐司就被我KO了!!
爆漿歐姆蛋，吃過了燒肉歐姆蛋吐司以後，就會愛上這爆漿歐姆蛋，所以立馬又單點了一份來吃過癮!!
一劃開滑嫩的歐姆蛋，那濃郁閃閃發光的起司緩緩流動著，如同火山爆發的巖漿，畫面超療癒的啦!!
泡菜燒肉咬蛋吐司，柔軟去邊的吐司抹上美乃滋後，夾入滿滿的泡菜、燒肉以及荷包蛋等，這一吐司口味可是老饕常客最愛的招牌之一
泡菜控絕對會愛上這微辣中帶著酸甜的脆口韓式泡菜，交融於鹹香的軟嫩燒肉中，細細品嘗還會發現這韓式泡菜竟然會回甘呢，而且這泡菜是小孩也都能接受的微微辣度喔! 我家QQ就超愛，當下直攻泡菜燒肉咬蛋吐司以及泡菜脆皮蛋餅…
炸得金黃香酥的薯條，外層酥香內綿密的口感，大人小孩都很愛!
酥炸雞米花，酥脆具咀嚼口感的美妙風味，超涮嘴~~
燒肉起司脆皮蛋餅
這脆皮蛋餅真的太好吃了! 尖叫聲~~ 蛋餅皮怎可以酥脆成這樣啊!! 完全無法想像外皮微焦，蛋餅皮一口咬下真的是脆脆的，而且一點也不油的口感，讓人回味無窮，
雖然沒有超級無敵邪惡的牽絲，但起司味道超級濃郁，蛋跟起司以及燒肉的完美融合，甜鹹滋味超麻吉，咬下去脆脆的餅皮，多層次的滑順香醇風味，讓人吃完一份又想要再點一份脆皮蛋餅來過癮!!
ㄧ成不變的蛋餅口味吃膩了嗎? 就來個不同以往的口味”招牌泡菜脆皮蛋餅“吧!
微酸微辣的韓式泡菜給的一點也不手軟，交融於蛋與香脆的餅皮間，脆口的泡菜在咀嚼中還帶來了甘甜的風味，第一次吃到不油又脆酥的蛋餅，越嚼越香的那種，真的很好吃。蛋餅控必收藏，這一家燒肉咬蛋啊!!
現炸雞塊，酥脆的口感和雞肉香氣，就連小涼也一口接一口不停阿~~
經典手作牛肉漢堡，100%牛肉全手工拍打製作，而且手拍漢堡肉給的是雙層牛肉，絕對讓肉控愛不釋手，加上手工製作、每日產量有限、只能限量供應，想吃就早點來吧!!!
經典手作牛肉漢堡斷切面，有夠邪惡的爆漿起司，隨著手拍牛肉漢堡肉牽引著我的視覺，加上番茄、美生菜以及黃芥末醬的香氣，引誘著我立馬張大嘴的咬上一大口…
煎至恰到好處的手拍牛肉漢堡排，肉質紮實又軟嫩，時不時地還會有肉汁出沒，並保留了牛肉的自然風味，在口中細細品嚐出牛肉的氣味與甜味，多了生菜與番茄的鮮脆多汁，香酥柔軟的漢堡麵包，讓口感更是豐富不已，不膩嘴的好滋味，更是飽足感滿分！！
玉米濃湯，喝起來的濃稠度嘟嘟好，不會過於勾芡的好喝~
奶油蘑菇湯，喝起來菇味明顯，算是清爽型的湯類
招牌燒肉丼飯，午餐吃膩了傳統便當就來個不一樣的日式丼飯吧!!! 現在只要點丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!
燒肉丼飯類直接給了三大塊厚實的燒肉，這一上桌的香氣十足，燒肉夾起來是有份量的唷!!
這里肌燒肉的肉片跟吐司所用的一樣，都採用臺灣溫體豬以獨家秘方醃漬18個小時候，再經由高溫鐵板煎熟，肉質吃起來低脂不柴，軟嫩中帶有甘美的鹹香風味，搭上香Q的米飯更是一絕~~
丼飯內都會有一顆荷包蛋，如果不吃半熟可以在點餐時告知喔!! 小涼特愛半熟蛋融入米飯中帶來的滑潤感，加上脆口清爽的黃金泡菜，健康的綠花椰菜等配菜，這一午餐吃得相當澎湃啊!!
雞腿鯖魚雙拼，偶爾的午餐就是要對自己好一點，來個雙拼主食祭祭我那挑剔的五臟廟吧!!
去骨雞腿以乾煎的方式呈現雞皮的酥脆感，給的挪威鯖魚是一整片，但為了好食用，會幫客人切半呈現唷! 當日配菜都是一樣，也會隨著季節不定時更換。
從側面看可以看到雞皮的薄酥，肉質鮮嫩入味又多汁，讓人讚不絕口，而且雞腿肉還保有肉汁相當Juice美味。
採用挪威薄鹽鯖魚，肉質很細膩、魚皮焦香帶酥，而且味道不厚重，單吃就很美味了!
只要是點日式丼飯類，就送700cc熟成紅茶，紅茶的甜度都是半糖，喝起來茶香明顯不澀，順口好喝。喜歡喝奶茶的小涼會推薦招牌奶茶，奶香濃郁如絲綢般的滑順。比較特別的是這邊也有鮮牛奶，早上給小朋友來上一杯元氣滿足呢
第一次看到早午餐店還有提供日英文版的Menu，還附上參考圖片相當的貼心呢~~
整體來說燒肉咬蛋的餐點我們都很喜歡，吐司系列均去邊且柔軟是一大重點以外，給的燒肉是整個將吐司鋪滿每一處，每一口都能咬到肉的滿足感。脆皮蛋餅讓人顛覆制定的口感，每一口的酥及脆都讓人驚艷。手作百分百純牛肉雙層漢堡一吃就上癮的滋味，絕對值得肉控來試試，就會知道為啥會限量了。除了早午餐系列以外、燒肉咬蛋這邊也吃得到日式丼飯唷! 每日10:00以後開始販售，上班族不想等待可提早預訂或Uber Eats外送服務唷!!
燒肉咬蛋不只是臺中人氣早午餐，更是媒體雜誌的寵兒，食尚玩家、蘋果日報、三立電視臺、自由時報以及部落客等平臺都報導過呢，如果凌晨想吃到這美味，可以到燒肉咬蛋中華店唷! 營業時間是:02:00~11:00。
燒肉咬蛋-大墩總店
電話:04-23233456
地址:臺中市西屯區大墩路1012號
營業時間:05:00~13:00
臉書粉絲頁:燒肉咬蛋
燒肉咬蛋-臺中中華店
電話:04-22202678
地址:臺中市中區中華路一段28號
燒肉咬蛋-臺中大甲店
電話:04-26863038
地址:臺中市大甲區鎮政路1號
燒肉咬蛋-苗栗苑裡店
電話:037-869086
地址:苗栗縣苑裡鎮南興路67-3號
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