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[響HIBIKI 日本料理]以無(wú)菜單在臺(tái)中的日本料理界頗具盛名~

?一般的無(wú)菜單價(jià)錢都貴三三的,我們挑了一個(gè)中午,來(lái)吃比較平民化的商業(yè)午餐~

一樓的座位不多,只供給點(diǎn)無(wú)菜單料理套餐的客人坐,吃商業(yè)午餐的人就乖乖地上2樓吧!

由於位於七期的豪宅大樓內(nèi),因跟用戶同個(gè)停車場(chǎng),所以,進(jìn)出停車都需要等店內(nèi)人員的帶路喔~

2樓座位~

每一個(gè)餐墊上的餐具都是多樣的組合~

開胃小菜~

漬物,沒想到南瓜可以這樣子醃,蠻好吃的!

帶點(diǎn)硬度的滷花生~

商業(yè)午餐有680跟1280元~

服務(wù)人員說(shuō)680元的有三種選擇~烤魚,烤牛肉跟生魚片三款,我們?nèi)疃加悬c(diǎn)!

因?yàn)闊o(wú)菜單,我們也不知道有甚麼......

第一道上的是鮮蔬沙拉~

這一坨沙拉裡的用料卻是相當(dāng)?shù)闹v究,裡面有蘆筍,無(wú)花果,酪梨,火龍果,蘋果,水梨,松子,秋葵,玉米筍.......

超級(jí)豐富!

接著就是主菜囉~

烤牛肉定食!

烤牛肉~

牡蠣~

秋味煮物~

碎牛肉飯~

茶碗蒸~

烤魚套餐~

烤魚裡有兩種魚,烤午魚跟石咾魚~

竟然將魚肉弄成編織的麻花真的很特別,跟一般的烤魚比起來(lái),視覺效果很加分!

而且魚烤的程度剛剛好,外皮微焦香,魚肉細(xì)緻鮮甜~

跟烤牛肉套餐一樣的油煎牡蠣~

茶碗蒸~

接著就是生魚片套餐了~

盛裝在一個(gè)方形的木箱子內(nèi),相當(dāng)?shù)木哂猩衩馗?......

打開木盒蓋,裡面擺放了六小碗~

附上一碗香菇鮭魚卵蓋飯~

這真是打破了一般日本料理裡生魚片定食的印象!

六小碗裡有六種不同的魚生,搭配不同的配料,碗碗都算是創(chuàng)意料理吧!

生魚片下的是無(wú)花果,上面蓋上刻成的銀杏葉,很講究!

新鮮的甜蝦~

炙燒海鱺佐小黃瓜酸醋醬~

鰹魚味噌湯~

飯後甜點(diǎn)跟水果~

還可以點(diǎn)咖啡喔~

甜點(diǎn):杏仁豆腐~

響HIBIKI 日本料理

地點(diǎn):臺(tái)中市西屯區(qū)市政路99號(hào)

電話:04 2255-3833

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:45–14:30, 17:45–21:30

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