韓州豆腐鍋泡菜鍋在臺中西屯地區(qū)經(jīng)營多年，主打的就是平價(jià)豆腐鍋、泡菜鍋，最近在旱溪這邊開設(shè)最新分店，把店內(nèi)的韓式豆腐鍋、泡菜鍋、部隊(duì)鍋、辣炒年糕等餐點(diǎn)帶到東區(qū)、太平這邊，希望讓更多人品嚐到這平價(jià)的韓式鍋物。
各段落介紹
韓州豆腐鍋泡菜鍋，旱溪店鄰近東區(qū)、太平
▼韓州豆腐鍋泡菜鍋旱溪店
可以看到以藍(lán)紅黃三色LOGO圖案，搭配韓州豆腐鍋泡菜鍋的店名作為招牌主軸。
▼店內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)環(huán)境明亮光鮮，裝潢上有用到一些木頭元素與吊燈點(diǎn)綴，櫃臺處正上方則有餐點(diǎn)的照片可以對照。
▼明亮乾淨(jìng)
菜單內(nèi)的鍋物以一開始就有的海鮮豆腐鍋、泡菜鍋最為人熟知，還有部隊(duì)鍋、鮮魚鍋、鮮雞鍋等。
▼MENU
再來還有很多人會(huì)點(diǎn)的石鍋拌飯、起司石鍋拌飯、辣炒年糕這類韓式料理，搭配單點(diǎn)的韓式烤肉、辣炒春雞等。
▼飲料
除了菜單上提供的品項(xiàng)，店內(nèi)冰箱裡則有一些汽水飲料，像是有韓國進(jìn)口的養(yǎng)樂多乳酸汽水、蘋果汁、李子氣泡飲等，而且進(jìn)口飲料會(huì)不定時(shí)更換。
▼醬料區(qū)
一旁則是餐具醬料區(qū)，有自家調(diào)製的醬料跟韓式辣粉，有需要的客人可自行取用。
▼假日用餐情景
泡菜鍋手工泡菜微酸辣，韓式烤肉扎實(shí)入味
▼泡菜鍋，150大洋
泡菜鍋裡面有加自家醃過的梅花豬肉片、泡菜、嫩豆腐、熟蛋、蛤蠣及冬粉，還有附上一碗白飯，可以選擇小辣或中辣的口味。
▼微酸湯頭
泡菜鍋的湯頭就是原本泡菜的辣度，喝起來既能感受到泡菜的酸辣感，又融入了醃肉片、蛤蠣的鮮甜味。
▼梅花肉片
手工泡菜是配韓式醬料醃漬發(fā)酵而成，那股泡菜酸是偏自然發(fā)酵的酸，而非強(qiáng)烈刺激的酸味，顏色上也沒那麼鮮豔，配上湯頭喝起來是酸甘回味。
▼泡菜
整塊大塊的嫩豆腐切成好幾塊，滑滑嫩嫩的口感配上估溜的冬粉，整體吃起來很順口。
▼嫩豆腐
韓式烤肉挑選的肉片跟泡菜鍋內(nèi)的豬梅花肉一樣，同樣會(huì)先醃漬過後再去跟洋蔥拌炒過。
▼韓式烤肉，90大洋
而且店內(nèi)挑選的豬梅花不是薄薄火鍋肉片，吃起來比較厚比較有扎實(shí)彈性的口感，雖然醬色不深但是醃漬入味，單吃或配鍋物吃很夠味。
▼烤肉很入味
也可以沾特製醬料，不辣的醬料帶有著沙茶麻醬香，一起配洋蔥吃很搭很涮嘴～
▼沾醬料
部隊(duì)鍋湯頭濃郁配料豐富，韓式泡麵份量足
▼部隊(duì)鍋，160大洋
部隊(duì)鍋的配料有魚板、火腿餐肉、德式香腸、年糕、嫩豆腐、蛤蠣、肉片、丸子及熟蛋等，再加上韓式泡麵及起司片，整體就比剛剛泡菜鍋來得豐富不少。
▼火腿餐肉、魚板
部隊(duì)鍋是採固定辣度的，湯頭是柴魚高湯又加入了些許泡菜湯，喝起來就比較濃郁些，加上起司融化後的奶香鹹味帶出了辣香感，更增添了整體的厚度。
▼蛤蠣、丸子
韓國不倒翁泡麵本身比較耐煮，口感上會(huì)比較Q，沾附了起司的奶香，越吃越香濃。
▼韓國不倒翁泡麵
這鍋沒有額外附白飯，但是韓式泡麵的量大概有1.5份非常足，即便男生吃也很有飽足感。
▼年糕
此外像是韓國年糕、魚板、丸子及德式香腸，都替這鍋增添了不同的咀嚼口感，再來幾片扎實(shí)梅花肉片，上班小資族們吃完這鍋也滿足了內(nèi)心的小確幸～
▼肉片
店內(nèi)辣粉真的很香，靠近就能聞到那股辛辣感，想吃更辣的話可以自己加入辣粉調(diào)味。
▼辣粉調(diào)味
石鍋拌飯，配料顏色鮮明，甜甜辣辣好開胃
▼石鍋拌飯，150大洋
石鍋拌飯也是店內(nèi)人氣品項(xiàng)，拌飯上面會(huì)放紅蘿蔔、辣豆芽、泡菜、豬肉、炒蛋、海帶芽及黑木耳，最後再灑上蔥花及海苔絲。
▼配色鮮明
整個(gè)配色相當(dāng)鮮明，有辣味跟不辣的選項(xiàng)可以選，點(diǎn)辣的就會(huì)再淋上店內(nèi)自製的韓國辣椒醬，甜甜辣辣的。
▼自製辣醬
搭配麥飯石的石鍋，熱度保溫效果會(huì)更持久，拌起飯來飄著香氣還有帶點(diǎn)滋滋作響的聲音。
▼拌一拌
喜愛吃鍋巴的朋友，建議石鍋上桌後放一下再拌，底部就會(huì)有這誘人的鍋巴囉～
▼有鍋巴
石鍋拌飯裡面的一些泡菜、豆芽、黑木耳吃起來就是帶有脆度，伴隨著鍋巴焦香與韓式辣醬的微辣滋味，層次豐富，很好吃哩～
▼爽脆微辣
點(diǎn)石鍋拌飯還有附上一碗味噌湯，海帶與嫩豆腐，味道不會(huì)太鹹，用料也不少挺不錯(cuò)的。（石鍋拌飯的湯會(huì)隨季節(jié)變化）
▼味噌湯
辣炒年糕，韓國年糕軟Q，德式腸增添口感
▼辣炒年糕，100大洋
看到這盤紅通通的辣炒年糕，是不是讓人看了口水直流，裡面還有加入甜不辣魚漿、德式香腸及高麗菜。
▼韓國年糕
韓國的年糕吃起來就是比較Q比較有咬勁，辣醬的辣更能襯托糯米的甜味。
▼德式香腸
不僅有軟Q的年糕，還有脆脆彈牙的德式香腸，帶點(diǎn)煙燻氣息可以中和辣味，再配上清脆的高麗菜及魚漿甜不辣，配飯配湯吃很恰當(dāng)。
▼甜不辣、高麗菜
吃完辣辣的年糕，不妨來瓶玉米鬚茶，玉米鬚茶入口時(shí)有明顯的玉米香氣，帶點(diǎn)焙炒的香氣，還蠻解膩的。
▼進(jìn)口飲料
進(jìn)口飲料還有乳酸汽水，裡面能吃到一顆顆椰果，或是酸甜滋味的李子氣泡飲料，及小朋友很愛的甜甜蘋果汽水。
▼乳酸汽水內(nèi)有椰果
結(jié)語：
韓州豆腐鍋泡菜鍋店內(nèi)平價(jià)鍋物對於一般家庭客人來說CP值頗高，尤其部隊(duì)鍋內(nèi)的泡麵吃完真的很飽，配料上又豐富，泡菜鍋從湯頭也能感受到店家自行熬煮湯頭的用心，還有配色鮮明的石鍋拌飯及醃漬入味的韓式烤肉，也都是店內(nèi)很受歡迎的餐點(diǎn)，東區(qū)或是太平朋友們喜歡這類韓式鍋物，可以抽空來這嚐嚐看。
▼韓州平價(jià)鍋物
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◎店家資訊
?「韓州豆腐鍋泡菜鍋」旱溪店
地址：臺中市太平區(qū)旱溪東路一段592號（參閱地圖）
電話：04-2395-2323
營業(yè)時(shí)間：11:00~14:00，17:00~21:00（週日公休）
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