還記得幾年前初訪了山中小廚房 餐點令小米印象深刻 也一直想伺機再訪
終於再訪的心願達成了
如今山中小廚房 不再隱身清境山上
為了要提供給顧客更棒的用餐環境 遷移到埔里市區來
搬家後的山中小廚房仍然保留了創辦的初衷
秉持著使用在地食材?拒絕添加味精、雞粉、罐頭高湯...等合成調味料?也不使用半成品、調理包
堅持親手熬煮出最用心最鮮的風味呈現給顧客?
山中小廚房的新地點 就座落在埔里市區的小巷中?
鄰近的埔里國小周邊白線都可停車很方便
埔里市區不管是去日月潭或往清境旅遊都相當順路
經常我們前往這兩地七淘的時候也都會安排來上埔里順遊一番
門面有著歐式鄉村風格 還特別規劃了種植香草植物的庭院
隱約透露出主人喜愛自然的一面
小庭院內的香草植栽
入口處也有部分定食菜單可以參考
入內後 映入眼簾的是相當溫馨的迎賓區
玻璃櫥窗旁 繽紛溫暖的色彩配製
小米特別喜歡這單人藤椅
相當簡單的一個畫面 卻也是最令人感到放鬆的一個角落
午後陽光灑落 喫杯茶讀本書 這是浮現在小米腦海裡的悠閒畫面
緊接著馬上來環顧新的用餐環境如何~
空間放眼望去 一目了然 環境整潔寬敞舒適?
特別喜歡餐桌上使用了鮮花裝飾
備感溫馨
另外還貼心的設置了尿布臺
提供幼兒更換尿布使用
這對於我們這種攜帶小孩同行的人無疑是一種加分 哈哈哈
餐具與水採自助式取用
還結合了自家庭院栽種的香草植物做成的香草水喔
菜單
餐點的選擇 如果人數多一點可以選合菜或是單點菜色
人數少則可以選擇個人套餐也是很不錯喔
另外還有沙拉、飲品、點心可以選擇
小米這一次則是享用了個人套餐
菜色部分可也是相當豐盛阿 而且飽足感沒有問題
這就來分享小米這天的個人套餐
紅玉茶香燉義式豬棒腿
菜色一端上桌一整個超澎派的
多樣化的蔬菜 大氣的豬棒腿 還搭配有2樣小菜與五穀米飯
豐盛的食材種類與色彩的配製 可從中感受的店家對於餐點呈獻的用心
一旁的生菜 有好幾種蔬食結合
也另有提供油醋醬搭配?
蔬菜的部分多是使用當地產蔬菜 也有搭配從清境運送下來的高山時蔬喔
小米自己喜歡淋上少許醬汁 一來可以提味 也能同時品嚐的到天然的蔬菜風味
毎一口都好鮮脆
小菜部分是木耳與高麗菜
木耳相當脆口 加入了薑提味 口感跟味道都蠻有層次的
高麗菜吃起來很鮮甜 要不是搭配的食蔬已經夠豐盛 小米還想多點上一份呢
主食豬棒腿可也是令人垂涎三尺
特別挑選過的的豬腳部位?
加入了南投知名的紅玉茶葉一同燉煮
散發著不膩口的清香?下飯的同時又不死鹹
熬煮到肉質軟爛好入口?叫你阿罵來吃也吃的動阿
這一道小米個人很推薦呀
附餐飲品可以加價升級成不一樣好湯 每天的湯品都是不一樣的
今天的湯品部分是山藥四神湯
湯頭濃郁好喝 且沒有太過濃厚的調味料滋味
整個山藥口感是相當綿密 排骨肉質也很軟嫩
相當順口
這裡的湯品跟一般套餐附的例湯大大不同 對於愛喝湯的人應該會很驚喜呢
淮山香菇燉土雞鍋
土雞鍋可是限量供應 一天就燉一鍋 售完就沒有了
選用當天電宰土雞 費時熬煮 不添加多於調味料
雞肉品嚐起來好嫩 湯頭好鮮美
雞湯一整個好順口 令人忍不住一口接一口的喝著
喝完之後還感覺口齒留香呢 而且不油膩
此外還加入了清境特產山當歸葉與好大一朵埔里香菇
讓湯頭呈現出天然的層次風味
土雞鍋一樣搭配有小菜五穀米飯
另外還有蔬菜沙拉 配菜一樣是給的很豪邁 非常多樣化 很扎實的一份
百香果蝦球
這一道私房料理 需要提前預定喔
因為是採買新鮮活蝦 再親自手剝成蝦仁 費工耗時
所以想品嘗特色私房料理別忘記先預約呀
結合當地產的水果百香果
與鳳梨蝦球有點異曲同工之處
將蝦子用以手撥外殼處理方式 裹上外衣下鍋酥炸 結合了特製的百香果醬汁
酸甜風味與酥脆口感
最最特別之處 底下還擺上了水梨吃起來多了分清甜與鮮脆 非常的加分 而且無違和感阿?
小米一整個是連醬汁通通吃光光
薯條
想來點零嘴搭配的話 這裡也有小點心可以點
除了炸物 其他還有手工蔥油餅與棗泥豆沙鍋餅 都蠻有特色的喔
飲品部份我們這天品嚐了高山烏龍冷泡茶
清香的茶韻 不苦不澀?
再訪的山中小廚房環境更加舒適了 餐點一樣維持著好品質
推薦給大家~~~來到埔里 不妨來試試 使用在地食材用心手作的山中小廚房鮮料理吧
山中小廚房
電話:049-2803196
地址:南投縣埔里鎮西康路119號
營業時間:(週二公休)
粉絲專頁:山中小廚房
兩天一夜日月潭小旅行行程分享
山中小廚房午餐-馥麗溫泉大飯店check in /下午茶點心/泡湯/晚餐
馥麗溫泉大飯店-水社碼頭-日月潭搭船遊湖-鹿篙咖啡莊園-回程
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