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這是一家讓老婆和女兒頗喜歡的食補(bǔ)雞湯店，各多達(dá)十一種新鮮現(xiàn)煮美味土雞湯與雞湯拉麵，非使用中央廚房冷凍包，也是不少中原人滋補(bǔ)養(yǎng)氣必吃的近20年老字號(hào)。另外，這除了餐點(diǎn)好吃外，用餐環(huán)境也相較傳統(tǒng)食補(bǔ)雞湯店，寬敞明亮舒適許多。
前幾天清明連假，在南部念大學(xué)的女兒回來。老婆對(duì)我說，也好一陣子沒帶女兒去中原夜市逛逛，聽說那裡新開了一間，高人氣的平價(jià)舒芙蕾咖啡館，加上天氣變涼，晚上還可以再去吃個(gè)雞湯滿足一下。（我心想，老婆和女兒會(huì)不會(huì)太貪心...）
這次造訪「臺(tái)G店」，發(fā)現(xiàn)店家的菜單有調(diào)整過，另還新推出了一道我們覺得不錯(cuò)的〝巴西蘑菇雞湯（拉麵）〞～
▲店外觀
創(chuàng)立於民國(guó)92年，
約2年前才搬到現(xiàn)址的臺(tái)G店（原址在一旁約幾十公尺處），
臺(tái)G=臺(tái)雞，
經(jīng)營(yíng)至今已邁入18個(gè)年頭。
阿發(fā)也在其他地區(qū)看過幾間xx臺(tái) G店，
我之前曾好奇下，
問了老闆娘彼此是否有關(guān)係？
老闆娘說她是僅此一家別無分店，
且已在這經(jīng)營(yíng)了十多年，
也有註冊(cè)商標(biāo)。
▲店門口
門口整面的透明落地窗設(shè)計(jì)，
及地板的木紋質(zhì)感，
與邊牆花草裝飾，
比2年多前舊的模樣址年輕時(shí)尚許多，
且感覺不像是傳統(tǒng)的雞湯料理專門店。
▲店內(nèi)環(huán)境
用餐環(huán)境相當(dāng)明亮舒適，
簡(jiǎn)約俐落的現(xiàn)代裝潢中保有些許的傳統(tǒng)感（紅磚牆），
相較一般的食補(bǔ)雞湯料理店，
這裡的氣氛很不錯(cuò)，
餐桌與餐桌間的距離寬闊，
食客們彼此不會(huì)卡來卡去。
▲價(jià)目表
主要分為：養(yǎng)生雞湯、雞湯拉麵、小品類、燙青菜，共四大類。
雞湯拉麵，是搬到這新店面後才新增的品項(xiàng)。
雞湯另有真空包販?zhǔn)邸?br>
▲點(diǎn)餐單
養(yǎng)身雞湯類，原本已多達(dá)10種口味（麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞），每種口味都160元。但這次造訪，發(fā)現(xiàn)又新多了一種〝巴西蘑菇雞（170元）〞選擇。
雞湯拉麵類，則有共11種口味；
兩種類別除了皆可換成雞胸肉外，還可加點(diǎn)材料蛤蜊、雞胗、雞心，部分口味可加蛤蜊；
以庶民價(jià)的食補(bǔ)雞湯料理店家而言，這裡的雞湯口味選擇很多。
▲上菜囉
店家送餐，
採(cǎi)用如高級(jí)餐廳或星級(jí)飯店，
推餐車送過來的方式。
這樣不僅感覺較專業(yè)，
也對(duì)客人與店員彼此間相對(duì)安全許多，
要不然店員要是直接手端熱湯過來，
客人沒留意，
特別是小朋友碰撞到可就...
▲古早味冬瓜肉飯，特寫
冬瓜肉飯不像魯肉飯般油膩，
其口感鹹香交織下還帶有著冬瓜的甘甜味，
吃起來相當(dāng)下飯涮嘴，
且有著傳統(tǒng)農(nóng)家餐桌的古早味。
▲何首烏雞湯+雞胗雞心
滿滿的雞肉、雞胗、雞心，
且飄溢出陣陣何首烏的藥膳清香～
▲何首烏雞湯，雞肉特寫
雞肉入味但不至濃烈，
肉質(zhì)相當(dāng)Q彈札實(shí)～
▲何首烏雞，湯頭
「何首烏雞湯」因能補(bǔ)而不燥、促進(jìn)血液循環(huán)，
有被中醫(yī)師稱為〝全家都能補(bǔ)〞的湯品。
多年前我們第一次造訪「臺(tái)G店」時(shí)，
這的何首烏雞，
顛覆了阿發(fā)以往所不愛的濃烈藥膳味刻板印象，
其湯頭很溫和順口且甘甜，
當(dāng)時(shí)連不愛藥膳的女兒都直說：這好好喝、好好吃喔～
這次造訪，
女兒說她還要點(diǎn)這。
▲福菜燜筍
桂竹筍口感的相當(dāng)軟嫩入味但不至軟爛，
且吸收了福菜的甘味，
以及雞高湯的油脂香，
好吃涮嘴～
▲何首烏鳳爪
鳳爪相當(dāng)肥美且富含膠質(zhì)，
吃起來帶點(diǎn)微微的何首烏藥膳清香。
▲麻油雞+蛤仔
相較一般店攤的平價(jià)麻油雞，
臺(tái)G店價(jià)位雖多了幾十元，
但也比較大碗，
且雞肉大塊又多，
還是新鮮土雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的～
蛤仔也相當(dāng)肥美的模樣。
▲麻油雞+蛤仔，湯頭
溫和順口的麻油雞湯，
加上肥美的蛤仔，
湯頭又增添了一股海味的鮮甜感。
▲仙草雞
這是我們這次造訪點(diǎn)的四種雞湯中，
感覺最像藥膳的風(fēng)味，
也比較不合阿發(fā)口味的一道。
但老婆則說她在小時(shí)候，
客家長(zhǎng)輩常會(huì)燉煮仙草雞來吃，
據(jù)說除了食補(bǔ)還可消暑降血壓 ，
但那藥膳口感更濃烈，
這的可溫和順口多了～
▲愛演的母女倆
開動(dòng)吃了一會(huì)後，
母女倆聊到這些餐點(diǎn)是食補(bǔ)補(bǔ)氣，
是不是也讓她們的氣色更好，
變更美了呢?!
我...我...我.......
不過這對(duì)母女倆的感情，
比較像姊妹就是了～
▲巴西蘑菇雞拉麵+蛤仔+雞胗+雞心
據(jù)說這是店家今年新推出的品項(xiàng)，
看起來真是澎湃豐盛味美的模樣！
▲巴西蘑菇
擁有豐富多醣體，
可強(qiáng)化免疫力的巴西蘑菇，
近些年來更是成為補(bǔ)充元?dú)猓?br>降低壞膽固醇的熱門食補(bǔ)食材。
▲巴西蘑菇雞拉麵，拉麵
這道真跳脫了傳統(tǒng)食補(bǔ)雞湯的刻板模樣，
像是營(yíng)養(yǎng)豐盛澎湃的綜合拉麵。
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▲巴西蘑菇雞拉麵，湯頭
所有食材精華都在湯裡，
真是香醇好喝，
令人元?dú)釻P！UP！
▲留影
一般說到養(yǎng)身食補(bǔ)雞湯的店家，
腦海聯(lián)想到的大概會(huì)是很傳統(tǒng)店面裝潢，
並充滿的濃烈刺鼻的藥膳味，
但位於中原夜市商圈「臺(tái)G店」，
卻可讓人完全跳脫了以往的刻板印象。
這的用餐環(huán)境相當(dāng)明亮舒適，
簡(jiǎn)約俐落的現(xiàn)代裝潢中保有些許的傳統(tǒng)感（紅磚牆）；
雞肉使用卜蜂雞場(chǎng)的新鮮雞肉，
都是當(dāng)天直送，
完全不採(cǎi)用冷凍肉，
因此肉質(zhì)鮮嫩Q彈又札實(shí)；
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〝養(yǎng)身雞湯〞多達(dá)11種口味，
阿發(fā)原本想的到和想不到的口味都有了，
且大大一碗雞肉又多。
除了新推出的巴西蘑菇雞湯一碗需多10元外，
另外十種口味售價(jià)都只要160元，
算是平價(jià)；
湯頭沒有濃烈斥鼻的藥膳味，
反而溫和順口又滿溢著清香甘甜味，
連我們家的女兒和兒子都吃得津津有味；
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不論你是中原人、中壢人、桃園人還是外地人，
只要你喜歡喝各類雞湯，
或是想要養(yǎng)氣補(bǔ)身，
或是女性朋友們每個(gè)月氣虛的時(shí)段，
甚至以往不愛養(yǎng)身雞湯料理者，
當(dāng)造訪「臺(tái)G店」後，
或許你也會(huì)像我們的感受般，
原來養(yǎng)身雞湯還真不錯(cuò)吃、不錯(cuò)喝！
▲名片
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】17：00～23：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區(qū)力行北街27號(hào)
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中原臺(tái)G店創(chuàng)始店、僅此一家別無分店、 巴西蘑菇雞、 麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞、中原夜市必吃美食、中壢美食
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