剛出爐「蟹殼黃」讓人期待，焦黃上色餅皮上頭芝麻粒灑滿不手軟，扒開滿滿蔥花香氣撲鼻，麵香與調(diào)味內(nèi)餡完美結(jié)合，即便吃飽眼見這圓圓小小「蟹殼黃」，仍是停不了口！！！
說到臺(tái)北好吃「蟹殼黃」，隱身萬(wàn)華萬(wàn)大路上「萬(wàn)大碳烤燒餅店」，萬(wàn)華在地人口袋名單！每到下午蟹殼黃大量出爐時(shí)，排隊(duì)人潮可見人人一大盒提著回家。
這天特地前往，現(xiàn)場(chǎng)只見人人各司其職手桿、顧爐、包裝，20年傳承手法與調(diào)味，真的值得你來一趟！
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「萬(wàn)大碳烤燒餅店」早期販?zhǔn)燮讽?xiàng)多元，燒餅、胡椒餅、蟹殼黃等，老傳統(tǒng)味傳承演變現(xiàn)今只販?zhǔn)畚ㄒ黄讽?xiàng)「蟹殼黃」
個(gè)頭小小一個(gè)，但是工夫講究，從麵團(tuán)揉製、蔥花包裹、烘烤時(shí)間火侯掌握等，全靠幾十年下來的手感與勁道，在一旁總是會(huì)目不轉(zhuǎn)睛
「蟹殼黃」出爐，烘烤略帶焦黃，除了內(nèi)餡調(diào)味比例要求外，麵皮掌握不漏餡與上頭灑上芝麻，每個(gè)細(xì)節(jié)講究，在出爐時(shí)不僅香氣傳千里外，圓圓一個(gè)個(gè)躺在烤盤上，很是療癒等不及開吃！！
每次出爐數(shù)量有限，建議可以提早前往～
蟹殼黃＄13(鹹、甜）
「蟹殼黃」外層裹滿芝麻粒，提供兩款鹹、甜口味選擇
鹹款裡頭集結(jié)10種海鮮、滿滿三星蔥內(nèi)餡，關(guān)鍵加入豬油帶出香氣，麵團(tuán)本身甜味與蔥內(nèi)餡自帶鹹味融合，咬下餅皮不僅多汁外，外層酥皮脆度相當(dāng)分明，一口一口真的會(huì)停不了口！！！！
甜口味則是豆沙餡，甜度適中，帶有咬勁，小小一顆真的很涮嘴，建議一口氣買一整盒，真的會(huì)吃得很滿足！！！
萬(wàn)大碳烤燒餅店
地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)萬(wàn)大路124號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一～六0930-2000(每週日公休）
電話：02 2336 6063
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