《造訪日期：2020年10月21日》

又來喜來登飯店尋覓好吃餐廳～

繼之前的請客樓，今天事務所聚餐選擇港式飲茶餐廳－辰園。

辰園獲得2018、2019、2020年米其林指南餐盤推薦，

最有名的廣式片皮鴨想吃的話還得事先預訂！！

墊餐盤的盤子也好有質感。

( 港式鴛鴦奶茶 NT220 )

平時愛喝港奶的我，來這種港式餐廳一定要來一杯的！

（雖然這價錢很不可愛）

錫蘭紅茶加上濃郁煉乳，裡面是一整塊港奶冰磚，

茶味濃濃，感覺晚上會睡不著ＸＤＤ。

( XO醬炒蘿蔔糕 NT420 )

切成骰子狀一粒一粒的蘿蔔糕很可愛，

不說會不知道是蘿蔔糕呢。

不過應該是因為太小顆又經過油炸，吃起來稍微偏油膩。

( 三鮮鹽滷豆腐鍋 NT780 )

這鍋也是奢華，裡面光干貝就有好幾顆，個頭還非常圓潤飽滿。

其他料還有豬五花、特製鹽滷豆腐等等。

湯頭是用龍骨、老母雞、雞腳熬煮6個小時，

乳白色的雞湯入口濃郁鮮香。

( 蔥白熱燴明蝦 NT860 )

以絲瓜鋪底，疊上切塊的明蝦，最上面再切上蔥白。

加了點魚露提鮮。

軟綿的絲瓜配上脆彈的明蝦肉，口感很豐富好吃！！

（ 金磚燒肉 NT660 ）

切成方形塊狀的金磚燒肉也是必點之一，

附三種沾醬，不過我自己覺得不用沾醬就已經是神之美味！

看這療癒的三層肉剖面，

表皮神之酥脆，咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不斷，

皮脆肉香，咀嚼的每一口都是享受～～

（ 廣式片皮鴨 NT2,980 ）

終於等到重頭戲上桌！

烤的油油亮亮像是會滴汁一樣的全鴨，

總共會做成三吃：廣式片皮鴨捲餅、椒鹽鴨架、香滑鴨絲粥。

師傅在桌邊片鴨時，就可以聽到那個酥脆的喀滋喀滋聲，

光用聽的就已經讓人垂涎三尺了～

切去最精華的鴨皮後，再修去多餘的皮脂，

一片片最精華的鴨皮就上桌啦。

第一吃：廣式片皮鴨捲餅。

可以先試試原味的鴨皮，那個酥脆度實在令人驚艷！！

豐富的油脂香氣配上火烤後焦脆的口感，太絕了～

包上捲餅的吃法會附上用蒸籠蒸的熱騰騰的餅皮，

以及四宮格蔥段、小黃瓜、甜麵醬、白砂糖。

我最喜歡脆皮＋腿肉一起包裹進餅皮裡，

吃得到鴨皮的脆感也同時有腿肉的肉質感。

第二吃：椒鹽鴨架。

這道十分適合下酒啊，屬於重口味的一道菜。

第三吃：香滑鴨絲粥。

這個粥完全就是比照上海生滾粥，

特色就是把米粒熬到幾乎看不到，入口滑順香濃。

分裝後的粥，還可以加點蔥提味，

配上鴨肉的鹹度，讓人不禁一碗接一碗啊。

這一吃是我自己最喜歡的吃法，那個粥實在厲害～～

（ 蠔皇叉燒包 NT200 ）

（ 蝶豆花火鴨包 NT220 ）

美美的蝶豆花麵皮呈現半透光的紫藍色，

包了鴨肉、竹筍、杏鮑菇等等，

裡面鴨肉是碎鴨肉絲，配上杏鮑菇中和了膩口的滋味。

( 水晶牛奶炒蝦鬆 NT860 )

有沒有人也是看到蝦鬆就必點的？

辰園的蝦鬆與傳統版蝦鬆不同，

上面白色蓬蓬的是蝦泥和蛋白，完美的融合在一起，

包在新鮮生菜中吃起來更為滑順。

（不過追加生菜要加價喔，一片$30的樣子）

（ 鮮蝦腐皮捲 NT220 ）

再來是港式飲茶不能少的腐皮捲！

吃腐皮捲我最怕的就是吃了滿口油膩，

但辰園的腐皮捲不會，中間韭黃中和掉油膩感。

中間頗面可以看到又是個頭很大的蝦子耶！

一口咬下外殼酥脆，中間咬到蝦仁的脆彈，非常之好吃啊！

整體而言，辰園的烤鴨真的很值得一吃！！

喜歡港點的人也可以來順便點他們的港點，

選擇算蠻豐富的，

我很願意為了那碗鴨絲粥再回訪啊～

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※評分※

服務：★★★★☆

環境：★★★★☆

美味：★★★★★

CP值：★★★☆☆

推薦度：★★★★☆

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※店家營業資訊※

臺北喜來登飯店 辰園

• 電話：02-2321-1818
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• 地址：臺北市中正區忠孝東路一段12號B1
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• 營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30

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其他：服務費10％

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• 看更多的美食資訊→ＩＧ：　??? 餓很久的嫣 ???

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