《造訪日期：2020年6月12日》

臺北市中心居然隱藏了這種日式老宅庭院建築，

像隔絕了塵世間的喧囂，

一腳踏進來就能感受到與外邊完全不同的幽靜氛圍。

外觀是非常低調的水泥牆與黑柵門，

乍看還以為是住家呢。

推開門是非常具有日式氣息的町家建築，

老宅迷人之處正是這古色古香。

日式庭院也非常有日式感。

庭園的假山，

喜愛日本文化的人一定會很喜歡這邊的環境、擺設。

陽光從日式格紋窗框灑落，

非常建議如果預約晚餐時段的人，可以早一些到訪，

趁著太陽還沒下山欣賞這美景。

一路經過走道上色彩繽紛的織布吸引我的目光，

樂埔町精選臺灣各地手作創作，

來吃飯還可以順便欣賞各地藝術。

這次又是我們事務所聚餐，所以訂了包廂。

面對日式格紋窗框，更有一番風味。

桌面上陳列的餐具從筷子、餐盤、茶具都十分日式。

雖然是2020年中到訪，但菜單仍然是2019年的菜單ＸＤ，

主題是「用一頓飯的時間環島旅行」。

套餐總共十一道，價位視主餐而定，從NT2,780~4,800不等。

（北臺灣：茶胖 燻 瑪塔）

（英式伯爵葡萄 / 主廚自製奶油）

餐前麵包送上的是英式伯爵葡萄乾麵包，

摻著葡萄乾與核桃碎的麵包口感豐富，

煙燻帶著木香味的奶油，鹹味十分足夠，

絕對是重口味的愛，讓我直呼想買一整罐（可惜奶油是不對外販售的）。

（東臺灣：丁挽?喬 時計）

（白旗魚塔塔 / 百香果 /茄子）

像是珠寶盒一樣，吃進口中百味齊放。

（中臺灣：澎果 浪 人鰺）

（昆布醃牛港鰺 / 蘋果 / 柴魚高湯凍 / 山葵）

甜菜醃漬成粉紅色的青蘋果，切條交叉編織，

一道美食也讓視覺很享受呢。

內餡是柴魚高湯凍、牛港鰺，

整道料理吃起來酸甜酸甜。

（南臺灣：十石 蟹 金沙）

（蟹肉豆腐 / 百合根 / 鹹蛋 / 魚露 / 薑黃）

黃豆做成的豆腐為基底，

用分子料理的方式以鹹蛋跟薑黃，做成泡泡綿密的口感，

特別的是裡面還有炸豬皮！

這個紅配金的容器實在是貴氣十足啊！

（南臺灣：麻薩 末 馬告）

（馬告雞湯 / 馬頭魚 / 虱目魚 / 山藥/蘆筍）

打開碗蓋也令人驚艷！

主廚用蘆筍插滿手工魚丸的表面，看起來就很費工呢～

雞湯加入山胡椒（馬告），在日料中增加了臺灣元素，

喝一口覺得好熟悉親切啊～

（南臺灣：秋姑 花 殼仔）

（炭烤秋姑 / 櫻花蝦 / 舞菇 / 蕃茄奶油醬）

以櫻花蝦鋪在秋姑魚上煎烤，

烤櫻花蝦的脆度讓嫩口的魚肉多了脆度，

配點蕃茄奶油醬汁，味道更濃郁。

（主餐：洛神 蔗 燻鴨 NT2,780）

（鴨胸/酸菜/蔗燻鴨腿/洛神花）

我的主菜的擺盤反而是最普通，

前菜都太浮誇了啦ＸＤ。

燻鴨表皮酥酥脆脆，咬下完全感受不到鴨腥味，處理得宜。

（主餐：魚子 醬 龍蝦）

同事點的龍蝦，還配奢侈地配了魚子醬!！

偷吃了一口，龍蝦肉Ｑ彈有水準。

（主餐：青花 牛 洋薯 NT2,980）

（牛小排/青花筍/洋芋）

這個油花紋理看起來太誘人了～

使用美國PRIME等級牛小排，肉質沒話說，

以龍眼木葉先醃燻再炭烤，

一旁配的雕花馬鈴薯太美好捨不得吃啊。

服務員端上這個好日式的布包，

花紋跟桌上的桌巾是同款呢。

（東臺灣：鱸鰻 醜 美人）

（臺東池上冠軍米 / 鰻魚）

裡面是以陶土手工製作的日本銀峰菊花炊飯鍋，

土製鍋加熱速度快，

打開蓋子裡面盛裝的是鰻魚飯，

我還是第一次看到切成骰子狀的厚塊鰻魚呢，

乍看還以為是骰子牛！

服務員將鰻魚飯分裝後，淋上鰻魚飯專用醬汁，

並送上可以配搭的小菜-小黃瓜捲。

我不浮誇的說：這真是我吃過最喜歡的鰻魚飯了。

鰻魚入口Ｑ彈紮實，

米飯使用高雄139號米，米粒顆顆圓潤飽滿，

少少份量更讓人回味無窮。

（東臺灣：金柑 抹 茶糕）

（金棗凍 / 巧克力慕斯 ／抹茶蛋糕）

第一道甜點一上桌就讓大家驚呼連連，

做工實在太精細了，根本是一幅山水畫！

切開大理石紋淋面的巧克力慕斯蛋糕，

那個頗面好療癒。

抹茶蛋糕是下面那坨草的部分，

抹茶味雖然不重，但很特別的是帶著鹹味，

配著甜甜的巧克力慕斯，絕配！

（中臺灣：柑仔 冰 奇葩）

（柑橘冰淇淋 / 麻糬）

第二道甜點是這個枯山水（欸不是），

是麻糬包上內餡橘子口味的冰淇淋，

手作橘子冰淇淋果香十足，酸甜可口，

冰冰涼涼讓人意猶未盡。

（北臺灣：昀選 蜜 香茶）

（金獎蜜香紅茶）

環臺一圈又回到北臺灣，

以這杯香醇的紅茶作為這次舌尖上環島旅行的終點。

杯具選用讓折射光影的茶更添了文藝氣息。

這次到訪樂埔町，從頭到尾都是視覺與味覺的享受，

每道料理都能感覺到日法料理中仍存在著臺灣料理的靈魂，

兼具創意、藝術與家鄉味，

很值得到訪一試。
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※評分※

服務：★★★★★

環境：★★★★★

美味：★★★★★

CP值：★★★★☆

推薦度：★★★★★

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※店家營業資訊※

• 電話：02-2395-1689
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• 地址：?臺北市大安區杭州南路口二段67號

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捷運：古亭站6號出口

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• 營業時間：11:30–14:30、18:00–22:00
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• 其他：服務費10%

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