以太坊钱包打开什么样

蔣嫣嫣 吃貨系律師

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: Mu:Taipei
0965-259952
臺北市大安區敦化南路一段190巷54號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
2.50

《造訪日期:2020年8月24日》

?

Mu:是同時擁有新加坡高級料理用餐區以及酒吧區的餐廳,

有別於一般搭餐的都是紅白酒搭餐,

Mu:Taipei則是以雞尾酒搭餐,

最可惜的是我們這次沒有點cocktail pairing。

一進到Mu:的空間就可以感受到擺設的用心,

感覺器皿餐盤都價值不菲?。。?/p>

這次到訪享用的菜單是2020秋季菜單,

晚餐有分成9道及12道餐點的選擇,

我們點的是9道,價位是NT 1950/一人。

法餐都會出現的毛巾,

加水會長高呢。

(鴨肉醬 / 雪莉 / 松露 / 蘿蔔)

開場就是這麼浮誇的擺盤,

蘿蔔爽脆、鴨肉醬綿密細緻,

不過這味道好難形容啊...我自己吃不是很習慣。

秋季菜單使用了很多菇類,

當然少不了黑松露啦。

服務生把今天要使用的黑松露端上桌給我們聞香、拍照,

真希望可以咬一口XD。

(鱈魚 / 檸檬 / 裙帶菜 / 大骨)

做工非常精緻的一道料理,

已經可以說是藝術品了!

黑嘛嘛的一碗端上來還真不知道從哪裡開始吃,

聽完服務生解說才知道,只有兩塊像長清苔球球是可以食用的喔。

中心鱈魚軟嫩,不過一人一口一個實在太少啦~

(番茄質感 / 柑橘皮)

這一道開胃小點口味清爽。

(馬鈴薯泡麵 / 牛肝菌高湯 / 馬鈴薯片)

注入牛肝菌高湯。

我個人很喜歡這碗湯,

喝得到濃郁口感。

(鵝肝 / 千層派 / 雪莉韭蔥醬)

這道的擺盤真的是擺出新高度,

因為中間夾著鵝肝,所以特別配了水盤,

營造一個鵝在水上游的意境XD。

第一次吃鹹的千層酥,

鵝肝溫醇濃郁,配上兒時回憶的鹹餅乾,

恰到好處的減少了肥肝的膩口。

(海螯蝦 / 櫻花蝦 / 白蘿蔔)

一份套餐居然有兩道湯品,

還蠻令我困惑的。

海蜇蝦非常新鮮Q彈,

新鮮到有龍蝦肉口感的錯覺,

湯汁吸收了蝦的日月精華,清澈鮮甜。

(義式麵疙瘩 / 米餅 / 蕈菇)

這一道感覺是用來墊胃的,

麵疙瘩保留麵糰天然的味道,

不過調味不重,米餅則是沒有什麼調味,

是整個套餐我唯一不喜歡的餐點。

(豬五花 / 南瓜 / 飯 / 芥末)

主餐是豬肉,加價可以換成牛排,

不過聽說這家豬肉比較厲害,所以我們都沒有換牛排XD。

事實證明...幸好沒換牛啊~~

這道豬五花完全刷新我對豬肉的想像,

原來豬肉也可以烹煮的那麼絲絲入扣,

表皮烤到脆香,

中間卻是軟嫩多汁,

讓我手上的刀叉想停也停不了。

(茴香 / 芒果牛奶 / 焦糖)

作為Ending的這份甜點偏於普通,

普通到看著菜單就可以得知它吃進口中的味道XD,

芒果牛奶口味奶香味較重,

不驚喜,但絕對不難吃~

整體而言,每道菜的擺盤即使用的盛盤器皿讓人讚嘆,

食材的選用及烹煮很多道都不錯,而且都是吃得懂的,

維持Fine dining一貫的風格:量少精緻吃不飽XDD,

最可惜的還是最後的甜點過於普通。

?

?

※評分※

服務:★★★★★

環境:★★★★☆

美味:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★☆☆

?

※店家營業資訊※

  • 電話:0965259952
  • ?
  • 地址:?臺北市敦化南路一段190號54號
  • ?
  • 營業時間:
  • 週二~週四 18:30-1:00
  • 週五、週六 18:30-2:00
  • 週一公休

    ?

  • ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
  • ?
  • 看更多的美食資訊→IG: ??? 餓很久的嫣 ???

Loading...


檢視較大的地圖

?

?

?

?

?

創作者介紹
餓很久的嫣

??? 餓很久的嫣 ??? |◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇