《造訪日期：2020年8月24日》

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Mu:是同時擁有新加坡高級料理用餐區以及酒吧區的餐廳，

有別於一般搭餐的都是紅白酒搭餐，

Ｍu:Taipei則是以雞尾酒搭餐，

最可惜的是我們這次沒有點cocktail pairing。

一進到Ｍu:的空間就可以感受到擺設的用心，

感覺器皿餐盤都價值不菲?。。?/p>

這次到訪享用的菜單是2020秋季菜單，

晚餐有分成9道及12道餐點的選擇，

我們點的是9道，價位是NT 1950/一人。

法餐都會出現的毛巾，

加水會長高呢。

（鴨肉醬 / 雪莉 / 松露 / 蘿蔔）

開場就是這麼浮誇的擺盤，

蘿蔔爽脆、鴨肉醬綿密細緻，

不過這味道好難形容啊...我自己吃不是很習慣。

秋季菜單使用了很多菇類，

當然少不了黑松露啦。

服務生把今天要使用的黑松露端上桌給我們聞香、拍照，

真希望可以咬一口ＸＤ。

（鱈魚 / 檸檬 / 裙帶菜 / 大骨）

做工非常精緻的一道料理，

已經可以說是藝術品了！

黑嘛嘛的一碗端上來還真不知道從哪裡開始吃，

聽完服務生解說才知道，只有兩塊像長清苔球球是可以食用的喔。

中心鱈魚軟嫩，不過一人一口一個實在太少啦～

（番茄質感 / 柑橘皮）

這一道開胃小點口味清爽。

（馬鈴薯泡麵 / 牛肝菌高湯 / 馬鈴薯片）

注入牛肝菌高湯。

我個人很喜歡這碗湯，

喝得到濃郁口感。

（鵝肝 / 千層派 / 雪莉韭蔥醬）

這道的擺盤真的是擺出新高度，

因為中間夾著鵝肝，所以特別配了水盤，

營造一個鵝在水上游的意境ＸＤ。

第一次吃鹹的千層酥，

鵝肝溫醇濃郁，配上兒時回憶的鹹餅乾，

恰到好處的減少了肥肝的膩口。

（海螯蝦 / 櫻花蝦 / 白蘿蔔）

一份套餐居然有兩道湯品，

還蠻令我困惑的。

海蜇蝦非常新鮮Ｑ彈，

新鮮到有龍蝦肉口感的錯覺，

湯汁吸收了蝦的日月精華，清澈鮮甜。

（義式麵疙瘩 / 米餅 / 蕈菇）

這一道感覺是用來墊胃的，

麵疙瘩保留麵糰天然的味道，

不過調味不重，米餅則是沒有什麼調味，

是整個套餐我唯一不喜歡的餐點。

（豬五花 / 南瓜 / 飯 / 芥末）

主餐是豬肉，加價可以換成牛排，

不過聽說這家豬肉比較厲害，所以我們都沒有換牛排ＸＤ。

事實證明...幸好沒換牛啊～～

這道豬五花完全刷新我對豬肉的想像，

原來豬肉也可以烹煮的那麼絲絲入扣，

表皮烤到脆香，

中間卻是軟嫩多汁，

讓我手上的刀叉想停也停不了。

（茴香 / 芒果牛奶 / 焦糖）

作為Ending的這份甜點偏於普通，

普通到看著菜單就可以得知它吃進口中的味道ＸＤ，

芒果牛奶口味奶香味較重，

不驚喜，但絕對不難吃～

整體而言，每道菜的擺盤即使用的盛盤器皿讓人讚嘆，

食材的選用及烹煮很多道都不錯，而且都是吃得懂的，

維持Fine dining一貫的風格：量少精緻吃不飽ＸＤＤ，

最可惜的還是最後的甜點過於普通。

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※評分※

服務：★★★★★

環境：★★★★☆

美味：★★★★☆

CP值：★★★☆☆

推薦度：★★★☆☆

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※店家營業資訊※

• 電話：0965259952
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• 地址：?臺北市敦化南路一段190號54號
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• 營業時間：
• 週二～週四 18：30-1：00
• 週五、週六 18：30-2：00
• 週一公休

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• 看更多的美食資訊→ＩＧ：　??? 餓很久的嫣 ???

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