《造訪日期：2021年3月12日》

～文內有菜單～

三重正義南路上開了一間新的日式燒肉餐廳，

居然也是築間旗下品牌呢！

沈穩的黑色系招牌。

店面很新穎，今年1月21日才剛開幕。

木造推門非常有日式感。

一進門可以看到半開放式的廚房，

師傅們在廚房裡處理著新鮮的食材。

門口處的冷藏肉櫃擺放多種肉品。

入座之後來看看菜單～

菜單採套餐形式，

一共有四種價位，NT780~NT2080，以肉的品質做為區分。

套餐有都會附：沙拉、湯品、甜點、副餐，

另外熱麥茶、可爾必思、韓式泡菜、醃黃瓜，都是可以無限續的～

每人低消為一份套餐，我們這次兩人都點了 NT1080套餐。

座位採半開放式的包廂，但位子不大，

每桌都是這種小小烤爐，比較方便控制溫度，

而且雖然是採用這種烤爐，但服務生還是很勤奮地換著烤網！

不用怕越烤越焦～

（ 松露野菇溫沙拉 ）

沙拉兩人份為基準，每兩個人要點選一樣口味的沙拉。

松露醬都在碗底，要記得先拌勻再食用。

我最愛的天婦羅金針菇有為這道沙拉加分。

（蔥花玉子飯）

副食有月光米飯以及蔥花玉子飯可以選擇，

蔥花的辛辣味很下飯。

附的冰冰涼涼的可爾必思～

可以無限續飲，吃膩燒肉的時候配飲料最對味。

（ 燦金雞湯 ）

湯品剛上上桌會是沒有加湯的狀態，

讓我們可以一覽這碗湯的底料有些什麼。

服務生在桌邊注入以南瓜為基底的雞湯，

喝起來溫順又濃郁，

南瓜味較明顯，後面才是雞高湯雞高湯膠質豐富黏稠的餘韻，

意料之外南瓜加上雞高湯居然是那麼搭配。

（ 辣牛五花湯 ）

另一碗選擇辣味湯，裡面就有兩塊牛肉了！

辣牛肉湯喝起來偏韓式風味，

比起來我個人比較喜歡上一碗的雞湯。

（ 厚燒豚腹、厚燒嫩豚 ）

第一個上桌的肉品是豚肉，

上桌前灑了點白芝麻以及麻油提香，

看這個厚度感覺很過癮啊。

這家燒烤都有專人在桌邊代烤，

烤好的厚厚豚肉剪成適合入口的大小，小細節很貼心。

烤過後的豚肉鬆鬆脆脆，加一點附的鹽昆布更好吃。

（ 桂丁雞腿 ）

雞腿肉也是切成大塊大塊的，粉嫩嫩的色澤誘人。

因為已經先經過花雕酒醃製過，

下烤臺時酒香撲鼻，入口紮實不乾柴。

（ 雞松板 ）

雞松板其實就是雞後頸與雞背交界的部位，

每一隻雞也只有幾塊而已呢！

細條狀的雞松板，我這次也是第一次吃到。

烤到一點焦焦脆脆，

吃起來喀滋喀滋的，很彈牙又帶有咬勁，有點像在吃軟骨的感覺。

（ 左至右：大物海蝦、機岸鮑魚、紋甲花枝、鱸魚菲力 ）

海鮮看起來個頭都蠻大、蠻新鮮的。

海蝦、鮑魚

肥大的鮑魚，彈力十足。

海蝦蝦頭塞入壽司米，

是日式燒烤店常常有的吃法。

烤過後，米粒吸收蝦頭的精華，吃起來十分鮮甜美味啊。

服務生將大蝦烤好後，居然還有幫剝蝦的服務ＸＤ

不用髒手就可以吃到鮮甜的蝦肉了（懶）。

( PRIME特上牛小排、Ｍ9+澳洲和牛 )

進入重頭戲牛肉的部分！

旁邊擺飾的白色石頭好像馬鈴薯（笑）

瞧瞧這Ｍ9+澳洲和牛，油花好美啊～

因為和牛油花豐富，

上了烤臺之後幾秒就可以翻面了唷！

和牛包上一口白飯簡直是神仙美味～

PRIME等級的牛小排，品質也是沒話說。

牛小排雖然油脂感不如和牛，但也是很好吃呢～

較和牛更為肉感，跟和牛交替著吃比較不容易膩口。

（ 紅豆紫米芋泥 ）

最後進入甜點的部分，這碗甜點讓我很滿意呢～

將溫熱的紅豆紫米倒入盤中與芋泥攪拌，

吃起來軟糯香甜，紫米控如我真的是欲罷不能。

（花生巧克力冰淇淋）

不太吃甜的小方也愛上這碗甜點，

吃起來很綿密，吃得到脆的花生顆粒以及軟的花生冰淇淋，

口感很豐富有趣～

總結：

這次享用1080套餐，Ｍ9+和牛肉質已經很不錯了，

套餐份量十足，吃下來非常有飽足感。

可以來嚐鮮看看。

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※店家營業資訊※

黑毛和牛一頭切

• 電話：02-2977-8522
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• 地址：新北市三重區正義南路42號1樓
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• 營業時間：11:00~04:00

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其他：服務費10%

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• 看更多的美食資訊→ＩＧ：　??? 餓很久的嫣 ???

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