南門市場因為整修緣故
現在是整個轉移到中繼市場這邊
先前採買年貨的時候有過來逛過
至於美食一直沒有來吃
二樓的美食市場
因應疫情的關係
座位上都有隔離
南門市場必吃美食就是這一家
之前吃都要常常排隊
盡量避開巔峰時段來會比較好
以前吃的時候
還有炒飯炒麵木須炒麵
現在就精簡菜單剩這些
這樣店家也比較好準備
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他們家的特色
就是現削的刀削麵
先把麵撈起來
然後再煮湯
把湯淋到麵上
這鍋子的煮法還蠻像搶鍋麵的感覺
只不過鑊氣就沒有搶鍋麵那麼重
刀削麵的口感咬起來比較有彈性
像是更薄的麵疙瘩
吃起來有麵香跟甜感
牛肉不是牛腱肉
而是牛肉片
也給好幾片
湯頭有一點自然的番茄酸味
可是不會到很酸
吃的時候再加上一點豆鼓辣椒提味
還蠻過癮的
來南門市場一定要吃這家阿
美味跟CP值都很不錯
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店家資訊
合歡刀削麵
地址:臺北市大安區杭州南路二段55號2樓
時間:10:30~19:00週一公休
電話:02 2396 4592
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