(這是吃完後很多人排隊的盛況)

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會知道這間也是朋友當中有位老饕帶我來吃的，

一開始看到店名-"土三寒六"，

還真饒口= = ?而且也看不出來是間賣烏龍麵的@@

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我們那時來的時間算蠻早的，

所以店門口排隊的人還不多，順利的就有位置了~

當時朋友就說，假日人可是超多的呢!!

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這間店空間不會很大，小巧玲瓏，但是店內的氣氛跟擺設，

再加上服務生熱情的吆喝聲，真的還蠻像在日本麵店的感覺~

桌上的茶是我朋友端來的，所以應該是自助去拿吧!!

反正也沒有服務費，所以我覺得還ok!

茶是蕎麥茶，還蠻好喝的，夏天是準備冰的；但要喝熱茶的，

也可以跟它們要茶包添熱水泡~~

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看了他們的menu，口味還蠻多樣化的，

不過比較特別的是分成小中大的選擇，價錢也從150-330元的range

中擺盪~~

我點了辛味噌雞塊烏龍麵(大) 價格是220元；

朋友點的是王國烏龍麵(大) 280元，外加一份炸豆腐 80元!!

跟之前吃過的烏龍麵店比起來價格是有點高，

但如果真的好吃，而且又沒有收服務費，這樣應該是還ok!!

這份我是可以吃完的唷，吃完並不會到很撐，

不過可能對一般女生來講會有點多，如果是小鳥胃的話，就點小的

可能就差不多了!!

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一開始我是期待說它的雞塊是酥脆炸的感覺，

不過這辛味噌雞塊是屬於比較濕潤的口感，很適合喜歡吃濕潤雞肉的人，

而且還蠻入味的，雖然菜單是標記"辣"，但我覺得是還好，不會大辣~

跟一般比較清淡的烏龍麵高湯比起來，這道辛味噌雞塊的湯底是屬於

重口味的，不過還好不會很鹹~~

重點烏龍麵，真的還蠻好吃的@@

粗度比一般賣場賣的即時烏龍麵還粗，而且口感很香Q滑溜~~

不會像是在嚼一堆麵粉，真的很好吃哩@@

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朋友的王國烏龍麵，它的配料一整個很豐富，有叉燒還有雞塊，

很適合男生食用~~

它的湯底就是屬於比較清淡的湯，不過我沒有嚐它的湯，

但朋友嘴巴很挑，沒有講缺點就表示不錯!!

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看別桌有點蛋捲吃，看起來好像很好吃的感覺，

不過朋友之前吃過說 "還好"，炸豆腐比較好吃~~

這道應該是我目前吃過最好吃的炸豆腐了@@

外酥內嫩就算了，它的醬汁我覺得才是關鍵!!

雖然看起來好像是簡單的醬油，

可是吃起來不鹹，又帶點甜甜的味道，真的好好吃XD

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這道炸豆腐應該是我下次再來必點的小菜之一摟~~

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仔細看店的牆上，我還以為是跟土三寒六店名有相關的介紹，

實際上是30句精神名言，每一句都是很棒的提點，下次有機會到

店來，也可以靜靜的觀賞這30句名言，是否能替當下遇到困境的你，

得到一些抒發~~

回家查了一下土三寒六的意思是日本香川縣製作烏龍麵的傳統，

在土用的暑中(夏天)製鹽和水的比例是一比三；在寒中(冬天)則是

一比六，而普段(春秋)則是一比五，因為夏天溫度較高，添加多一

點鹽則可使麵糰較不易軟化，而冬天減少鹽份使用則可調整麵糰的硬度，

如此比例的鹽水與麵粉攪拌，即可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

這間的老闆是道地的日本人-樺島泰貴，上次有看電視在介紹他，

他在日本原本的工作跟吃的是完全沒關係，

就是因為想製做出好吃的烏龍麵，特地遵照古老的傳統，

才開了這間店~ 日本政府得知後，還特地飛過來給他一個證書，

是目前在臺灣唯一認定的讚歧烏龍麵~~

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雖然名氣很大，但我覺得日本老闆的態度還是很謙虛，

他說他並沒有想賺大錢，只是想把好吃的烏龍麵讓更多人知道~

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不過我們吃完後門口可是好多人排隊，

所以要來這吃可要有心理準備~~

不想等的人可以預約，就不用排隊排這麼辛苦了XD

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重點是這間店不提供刷卡服務喔!!

地址：臺北市復興南路一段126巷6號??????????

電話：(02)2775461

週一~週五 AM 11:30~14:00 17:00~21:00
週六~週日(含國定假日) AM:11:30~15:30 16:30~21:00