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料理前，先上菜市場(chǎng)一趟！
臺(tái)中的菜市場(chǎng)是我期待好久的一間餐廳，真正踏入店內(nèi)有種難以言喻的雀躍
外觀超級(jí)不起眼，就像路邊人家一樣，而且被滿滿的綠色植栽埋沒，我們經(jīng)過了兩趟才看到它??
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店內(nèi)是狹長(zhǎng)型的空間，擺設(shè)家常舒適，桌椅家具有種懷舊的氣息
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深草綠色的牆面、深色陳舊的木質(zhì)桌椅讓人感覺溫暖又安心
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其中跳色一面橘牆就在開放式的廚房，完全沒有油煙味，活潑創(chuàng)新的臺(tái)味義式料理，就在這兒誕生
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另外加分是因?yàn)閷?duì)寵物超友善??
老闆看到七七特別為我們安排最後面的獨(dú)立空間，而且狗狗可以落地哦
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- 菜市場(chǎng) Tsai Chi Ya
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~14:00，18:00~21:00，週二、三公休
- 電話：04-2301-6873
- 地址：臺(tái)中市西區(qū)向上北路167號(hào)(草悟道走路約6分鐘)
- ??點(diǎn)我安裝，搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox，首兩次訂餐可享折價(jià)100元哦
- >>文末還有更詳細(xì)的店家資訊哦<<
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菜市場(chǎng)主要提供義式料理，但很特別的是都使用臺(tái)灣在地食材
午餐是單點(diǎn)式，每人大概300上下就能吃很飽，最厲害的是「每週換菜單」
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這點(diǎn)真的超強(qiáng)！如果我是臺(tái)中人真的可以每週都來吃不一樣的！
(所以這邊就不貼菜單啦??你吃到的一定跟我不一樣，但保證好吃！！)
晚餐則是一人500元的無菜單料理，要前一天先預(yù)約才能吃到喔
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馬鈴薯巧達(dá)濃湯佐酸種麵包 $280
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濃湯是濃稠綿密的那種，比較像蔬果昔、蔬果泥，不像湯，所以有些人會(huì)覺得可能不太習(xí)慣，我個(gè)人是可以接受~
而且他料超多，每一口喝到不同料都是一個(gè)驚喜
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鷹嘴豆豆腐沙拉貝果佐焦糖洋蔥 $280
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鷹嘴豆泥有非常特殊的香草香氣，抹在貝果上超級(jí)搭，自製的貝果很紮實(shí)很有飽足感
附的烤地瓜薯?xiàng)l好特別！裹上粉再烤就能有炸物的口感，但完全不會(huì)油膩
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旁邊的純素美乃滋也超~~好吃
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老闆曾赴義大利學(xué)習(xí)料理，回國(guó)後經(jīng)營(yíng)餐廳，想著要融入臺(tái)灣在地食材，因此用了每天都要去的「菜市場(chǎng)」作為店名
同時(shí)他也發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣各地有很多很棒的小農(nóng)，有著優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)，但卻不會(huì)行銷
於是開始和小農(nóng)們合作，用當(dāng)季食材發(fā)揮創(chuàng)意做成一道道義式料理
食物、醬料，甚至麵條、麵包、甜點(diǎn)都是自己做
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在vegan以前我其實(shí)對(duì)「全食物」完全沒概念，踏入這個(gè)領(lǐng)域後才發(fā)現(xiàn)原來「吃」這件事可以很純粹
菜市場(chǎng)也是第一間讓我深刻感受「這就是食物的原味啊」的餐廳??
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近年來因?yàn)閯?dòng)物權(quán)、環(huán)保、健康等議題受到關(guān)注，又有疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列
??臺(tái)灣很棒??是一個(gè)對(duì)素蔬食很友善的國(guó)家，現(xiàn)在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食
吃素不代表要放棄吃美食的權(quán)利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢
--- 寫蔬計(jì)畫015 菜市場(chǎng)?Tsai Chi Ya
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?以下資訊可能會(huì)變動(dòng)，請(qǐng)以店家公布為主哦
菜市場(chǎng)?Tsai Chi Ya｜FB粉專
???點(diǎn)我安裝，搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox，首兩次訂餐可享折價(jià)100元哦
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~14:00，18:00~21:00，週二、三公休
電話：04-2301-6873
地址：臺(tái)中市西區(qū)向上北路167號(hào)(草悟道走路約6分鐘)
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無服務(wù)費(fèi) / 可訂位
提供全素、vegan餐點(diǎn)(五辛可去)?/ 寵物友善(無特殊規(guī)定，不影響他人即可)
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