【食記】創新果然不是那麼簡單, 新口味的拿脆滋烤雞堡! ~ 臺中北區-『21世紀風味館』-臺中中友店
完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=6362#ixzz2ZQ5MvURo
@哪裡好吃哪裡去:神秘的水原誠
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook
對很多人的印象來說
21世紀風味館嘛...就是吃烤雞的地方
的確啦...就烤雞真的還不錯...
不過其他的部分~~像是漢堡與炸雞
可能就不是那麼突出...
?
但是要賺錢就需要差異化~~需要創新@@"
我想...這個就不是那麼容易了...
地????? 址：
臺中市北區三民路三段161號A棟B3
電????? 話：
04-2229-1721
營業時間：
11:00~22:00
網站：
http://www.pec21c.com.tw/
這次吃的是21世紀風味館的新產品拿脆滋烤雞堡...
地點則是在臺中中友A棟B3的美食街櫃位
乾淨的櫃檯是我對21世紀的一貫印象
不過服務人員的態度每家店就不盡相同
像是上一次在新時代購物中心樓下那間的態度就很扯~~ 所以當時同行的友人還因為被氣到要打0800申訴
?
儘管最近統一系列旗下的產品有些風風雨雨的事跡
不過基本上我還是相信統一集團的餐廳會有一定的品質...
只是~~~ 這種事畢竟也是信者恆信~~不信者恆不信囉!
?
這裡的服務人員態度上基本上沒甚麼問題
比新時代的要好的多
拿脆滋烤雞堡套餐基本上就是一個烤雞堡+一杯可樂...另外再送一份中薯
以NT$99這樣的價格在速食店來說~~其實只能說是一般般...並沒有特別便宜
不過~~好不好吃最重要~~如果真的很厲害就算是偏貴也要吃囉!
?
?
順利點過餐之後
為了餐點的新鮮度與味道起見~~決定在店內用餐
而薯條要稍等五分鐘
所以拿著號碼牌就先找位子坐了!
?
用餐區的環境也還算挺舒適的
雖然是在美食街內的餐廳
但是擁有自己的用餐區我覺得是一件還不錯的事!
?
左上角的是號碼牌
相信大家都不陌生...
除了杯裝又沒甚麼氣的可口可樂之外...
(o.s. 21世紀好喝的還是在那個綠茶...可樂的氣總是很缺...不知道是規定濃度還是怎樣...反正不管哪間店就是沒啥氣!)
右邊那"捲"就是烤雞堡了...
可是看到是用捲的方式呈現...
內心隱隱的不安...><
?
為了確保食物的黃金賞味期
趕快打開來看看
基本上是有兩層包裝
裡面那層似乎是沒辦法抗油的~~ 裡頭的醬汁與油汙會有點滲出來
?
因為我已經有漢堡變形的預期心理
所以小心翼翼的打開...
喔= = 這個感覺有點落漆...
一看就知道可能放了一段時間...
而且還被壓過...Orz
?
就在這個時間...
號碼牌響了!!
趕快去櫃檯把我的贈送中薯領回桌前...
其實這或許是美食街的營業模式之一
不過~我想如果是最近"同樣出很多包的麥當勞"的話
不管客人再多...應該都還是會撥空將缺的餐點送到客人手上囉!
儘管可能有點強求...
不過你們有自己的用餐空間...這點要做到應該不難@@
?
薯條是屬於大且粗的美式脆薯
這個部分算是炸的不錯~~味道很適中又很有味道~ 不需要添加甚麼酌量就挺好吃的
?
跟烤雞堡來張全家福XD
感受到了嗎? 這種品相應該是還有加強的空間啦@@
?
雖然品相很弱
但還是來試試看
拿脆滋烤雞堡主要是由店內的招牌香草烤雞為主
再搭配細薯絲~以及黃瓜片和生菜...
整體來說口感是還可以~~ 但是會有點乾! 所以要搭配可樂
薯絲的部分我覺得挺有創意的~~單獨吃有點乏善可成~~但是搭配生菜來食用倒是真的還不賴
?
不過對我來說~~ 我覺得還不如同為南部出身的丹丹漢堡....
有一道烤雞堡...簡單的醬汁搭配一小片微辣的烤雞肉...
相較之下~不論是味道或者價格~我都覺得丹丹的會比較有競爭力~~
基本上
這個烤雞堡...烤雞單獨吃很不錯...薯絲與生菜等搭配吃也不差...
但是把兩種放一起~~好像就怪怪的
?
這種感覺有點類似之前吃過繼光香香炸雞的野菜達拉斯沙拉....
廠商似乎是試圖用店內的暢銷商品來開發新口味
但卻搞出奇怪的組合...@@
吃到後來~~會讓人有股衝動把烤雞單獨拉出來吃掉....(攤手)
算了@@ 基本上我還是很愛這裡的烤雞~~不過這個漢堡就真的沒有那麼推薦...
如果說要以這個餐為基礎來做一些改變
我想飲料換成蜂蜜綠茶應該是基本...
因為氣不夠的可樂跟糖水沒有兩樣~~ 喝下去不但不能解膩還會有點噁心
再說了...那個薯條...小小一杯150cc的紙杯能裝幾根? 我想大家都心知肚明...
如果真的要送或者搭配成套餐~~甚至是想賣到原價的NT$150...
要不份量Triple...要不就換成一塊炸雞....
還會比較容易讓人有超值的感覺...
就像前陣子麥當勞的勁脆聯盟餐...一個勁辣雞腿堡+一塊麥脆雞+一杯中杯飲料~也才NT$99
還是全天候供應的...
門市的點不夠多就算了~~但單純以目前這個條件~~要怎麼跟同業競爭呢?@@
還有這個漢堡...包裝也要能夠維持基本的外觀...
或許紙袋包裝比較環保?或許是比較省錢?
但是賣相差就是致命傷...
人家麥當勞就算是賣麵包發霉的漢堡也可以做的漂漂亮亮的阿!!
你們統一集團要不要學一下啊???!!!
(發霉漢堡圖片取自網路新聞, 關鍵字: 麥當勞 發霉漢堡)
?
anyway... 我還是很推薦21世紀的烤雞...
如果喜歡吃烤雞的朋友~~每個月的1, 11, 21日大家別忘了喔@@
【食記】創新果然不是那麼簡單, 新口味的拿脆滋烤雞堡! ~ 臺中北區-『21世紀風味館』-臺中中友店
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對很多人的印象來說
21世紀風味館嘛...就是吃烤雞的地方
的確啦...就烤雞真的還不錯...
不過其他的部分~~像是漢堡與炸雞
可能就不是那麼突出...
?
但是要賺錢就需要差異化~~需要創新@@"
我想...這個就不是那麼容易了...
| 地????? 址： |
臺中市北區三民路三段161號A棟B3 |
| 電????? 話： |
04-2229-1721
|
| 營業時間： | 11:00~22:00 |
| 網站： | http://www.pec21c.com.tw/ |
這次吃的是21世紀風味館的新產品拿脆滋烤雞堡...
地點則是在臺中中友A棟B3的美食街櫃位
乾淨的櫃檯是我對21世紀的一貫印象
不過服務人員的態度每家店就不盡相同
像是上一次在新時代購物中心樓下那間的態度就很扯~~ 所以當時同行的友人還因為被氣到要打0800申訴
?
儘管最近統一系列旗下的產品有些風風雨雨的事跡
不過基本上我還是相信統一集團的餐廳會有一定的品質...
只是~~~ 這種事畢竟也是信者恆信~~不信者恆不信囉!
?
這裡的服務人員態度上基本上沒甚麼問題
比新時代的要好的多
拿脆滋烤雞堡套餐基本上就是一個烤雞堡+一杯可樂...另外再送一份中薯
以NT$99這樣的價格在速食店來說~~其實只能說是一般般...並沒有特別便宜
不過~~好不好吃最重要~~如果真的很厲害就算是偏貴也要吃囉!
?
?
順利點過餐之後
為了餐點的新鮮度與味道起見~~決定在店內用餐
而薯條要稍等五分鐘
所以拿著號碼牌就先找位子坐了!
?
用餐區的環境也還算挺舒適的
雖然是在美食街內的餐廳
但是擁有自己的用餐區我覺得是一件還不錯的事!
?
左上角的是號碼牌
相信大家都不陌生...
除了杯裝又沒甚麼氣的可口可樂之外...
(o.s. 21世紀好喝的還是在那個綠茶...可樂的氣總是很缺...不知道是規定濃度還是怎樣...反正不管哪間店就是沒啥氣!)
右邊那"捲"就是烤雞堡了...
可是看到是用捲的方式呈現...
內心隱隱的不安...><
?
為了確保食物的黃金賞味期
趕快打開來看看
基本上是有兩層包裝
裡面那層似乎是沒辦法抗油的~~ 裡頭的醬汁與油汙會有點滲出來
?
因為我已經有漢堡變形的預期心理
所以小心翼翼的打開...
喔= = 這個感覺有點落漆...
一看就知道可能放了一段時間...
而且還被壓過...Orz
?
就在這個時間...
號碼牌響了!!
趕快去櫃檯把我的贈送中薯領回桌前...
其實這或許是美食街的營業模式之一
不過~我想如果是最近"同樣出很多包的麥當勞"的話
不管客人再多...應該都還是會撥空將缺的餐點送到客人手上囉!
儘管可能有點強求...
不過你們有自己的用餐空間...這點要做到應該不難@@
?
薯條是屬於大且粗的美式脆薯
這個部分算是炸的不錯~~味道很適中又很有味道~ 不需要添加甚麼酌量就挺好吃的
?
跟烤雞堡來張全家福XD
感受到了嗎? 這種品相應該是還有加強的空間啦@@
?
雖然品相很弱
但還是來試試看
拿脆滋烤雞堡主要是由店內的招牌香草烤雞為主
再搭配細薯絲~以及黃瓜片和生菜...
整體來說口感是還可以~~ 但是會有點乾! 所以要搭配可樂
薯絲的部分我覺得挺有創意的~~單獨吃有點乏善可成~~但是搭配生菜來食用倒是真的還不賴
?
不過對我來說~~ 我覺得還不如同為南部出身的丹丹漢堡....
有一道烤雞堡...簡單的醬汁搭配一小片微辣的烤雞肉...
相較之下~不論是味道或者價格~我都覺得丹丹的會比較有競爭力~~
基本上
這個烤雞堡...烤雞單獨吃很不錯...薯絲與生菜等搭配吃也不差...
但是把兩種放一起~~好像就怪怪的
?
這種感覺有點類似之前吃過繼光香香炸雞的野菜達拉斯沙拉....
廠商似乎是試圖用店內的暢銷商品來開發新口味
但卻搞出奇怪的組合...@@
吃到後來~~會讓人有股衝動把烤雞單獨拉出來吃掉....(攤手)
算了@@ 基本上我還是很愛這裡的烤雞~~不過這個漢堡就真的沒有那麼推薦...
如果說要以這個餐為基礎來做一些改變
我想飲料換成蜂蜜綠茶應該是基本...
因為氣不夠的可樂跟糖水沒有兩樣~~ 喝下去不但不能解膩還會有點噁心
再說了...那個薯條...小小一杯150cc的紙杯能裝幾根? 我想大家都心知肚明...
如果真的要送或者搭配成套餐~~甚至是想賣到原價的NT$150...
要不份量Triple...要不就換成一塊炸雞....
還會比較容易讓人有超值的感覺...
就像前陣子麥當勞的勁脆聯盟餐...一個勁辣雞腿堡+一塊麥脆雞+一杯中杯飲料~也才NT$99
還是全天候供應的...
門市的點不夠多就算了~~但單純以目前這個條件~~要怎麼跟同業競爭呢?@@
還有這個漢堡...包裝也要能夠維持基本的外觀...
或許紙袋包裝比較環保?或許是比較省錢?
但是賣相差就是致命傷...
人家麥當勞就算是賣麵包發霉的漢堡也可以做的漂漂亮亮的阿!!
你們統一集團要不要學一下啊???!!!
(發霉漢堡圖片取自網路新聞, 關鍵字: 麥當勞 發霉漢堡)
?
anyway... 我還是很推薦21世紀的烤雞...
如果喜歡吃烤雞的朋友~~每個月的1, 11, 21日大家別忘了喔@@
【食記】創新果然不是那麼簡單, 新口味的拿脆滋烤雞堡! ~ 臺中北區-『21世紀風味館』-臺中中友店
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