探訪目前臺(tái)灣最古老的鹽田，體驗(yàn)往日曬鹽的艱辛，欣賞臺(tái)灣最後一道夕陽(yáng)
一座座晶瑩剔透的小鹽山，還有每年１０月～４月會(huì)出現(xiàn)的候鳥～黑腹燕鷗
是許多攝影師的愛(ài)好景點(diǎn)之一．
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井仔腳瓦盤鹽田興建於嘉慶２７年（西元１８１８年），是目前臺(tái)灣最古老的鹽田現(xiàn)址，也是北門的第一座鹽田
目前仍引進(jìn)海水以日光曬鹽的方式產(chǎn)製精鹽，瓦盤鹽田是鹽民為了避免粗鹽和土壤相黏，以敲碎的瓦盤而成的碎片，人工拼貼的方式鋪設(shè)在鹽田的結(jié)晶池內(nèi)，以便於採(cǎi)收更潔淨(jìng)的粗鹽，光復(fù)後，民國(guó)４１年（西元１９５２年），改為僱曬制，鹽民的生活得以安定保障．
鹽田裡面有
瞭望塔～早期鹽是屬於政府的產(chǎn)業(yè)，一般民眾取得不易，為了防止竊盜，故設(shè)立瞭望塔監(jiān)管，民國(guó)９９年因面臨海邊，鹽分過(guò)重，於１００年修復(fù)完成並開(kāi)放遊客使用．
鹽田 ～原為清領(lǐng)時(shí)期的瀨東鹽場(chǎng)．原稱瀨東場(chǎng)
結(jié)晶池 ～池內(nèi)鹹度２５－２７．５度之間，太陽(yáng)照射瓦盤，瓦片吸收部分熱能後，反而會(huì)散發(fā)出熱能，導(dǎo)致結(jié)晶時(shí)間縮短，所以鹽的顆粒較小，其密度較沒(méi)土盤扎實(shí)，而收鹽的時(shí)靶子不會(huì)刮到底部泥土，故採(cǎi)收的鹽結(jié)晶體表面較白，而一年３６５天，僅能採(cǎi)收到１８０天的鹽．
海水～已被發(fā)現(xiàn)海水化學(xué)物質(zhì)及元素有９２種，其中１１種（氯．鈉．鎂．硫．鈣．鉀．溴．???．硼．碳．氟），占海水溶解物質(zhì)總量的９９．８％
，其它含量甚微，目前可以從海水提煉出６０多種化學(xué)物質(zhì)，鹹度大約為２度．
小蒸發(fā)池 ～採(cǎi)梯田式分三層曝曬，達(dá)第三層時(shí)海水鹹度已達(dá)２０－２２度
大蒸發(fā)池 ～早期鹽工利用水車將海水引入蓄水池中，再由蓄水池引水入大蒸發(fā)池，如今已經(jīng)使用抽水馬達(dá)取代水車，海水從蓄水池經(jīng)馬達(dá)抽入圳溝後分流至大蒸發(fā)池中，再分五層曝曬，達(dá)第五層的時(shí)候，海水鹹度已達(dá)１０－１２度．
西元２００２年結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)３３８年的曬鹽業(yè)，荒廢了一段時(shí)間後，為了延續(xù)鹽業(yè)文化，目前由臺(tái)灣守護(hù)文創(chuàng)經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展觀光．
在商店前面也有鹽田的介紹與故事
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現(xiàn)場(chǎng)工作人員正在曬鹽......( 繼續(xù)閱讀 )
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