阿ㄋ蔥油餅&鼎盛牛肉麵
蔥油餅就是招牌！蔥油餅是古早味，加蛋就是外面包烘蛋，好吃。外酥內(nèi)嚼勁，蔥味十足！牛肉麵、牛肉拌麵也不錯(cuò)，清清爽爽，牛肉香味濃郁，湯頭中帶有中藥的甘甜，麵條Q度適中乾麵也不錯(cuò)。物美價(jià)廉的小吃店喔。

地址 : 宜蘭縣頭城鎮(zhèn)民鋒路61號(hào)
電話 : 03-9776782
營業(yè)時(shí)間?:?11:00–20:00 星期三公休

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宜蘭蔥油餅的店家很多，如果說蔥油餅的故鄉(xiāng)在宜蘭，應(yīng)該也沒多意外吧~~哈哈，這次發(fā)現(xiàn)了一家小店，名字很可愛，但是它的蔥油餅的口味，也是相當(dāng)不錯(cuò)哦

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這家店的名字很可愛，阿ㄋ蔥油餅，阿ㄋ是老板小時(shí)候的小名，所以直接拿來當(dāng)?shù)昝?/p>

感謝壹週刊啊~~~~說實(shí)在的，有些時(shí)候不得不佩服記者挖出這些小店的功力啊

因?yàn)檫@家是大馬路旁的小巷子，通常大家經(jīng)過頭城都只是呼嘯而過而已，不會(huì)留在頭城

這幾年頭城多了好幾個(gè)人氣景點(diǎn)，人潮才會(huì)留在頭城小鎮(zhèn)上消費(fèi)

嘿嘿，小店嘛，所以沒什麼特別的裝潢

但是~~~~冷氣開放!!! 這在炎炎夏日裏對(duì)消費(fèi)者可是一大福音啊

要來製作蔥油餅了，麵糰都是預(yù)先發(fā)好、揉好的，等待客人上門再馬上下鍋油炸即可

蔥油餅的作法很多種，這裏是採用半油炸半煎的方式，原本以為這方式會(huì)比較偏油

等到處理好時(shí)，令人意外的是，看起來一點(diǎn)都不油啊
放在一旁瀝乾多餘的油時(shí)，也沒發(fā)現(xiàn)像是一般會(huì)泛著油光的蔥油餅

放在盤子上時(shí)，發(fā)現(xiàn)好像跟乾烙作法的一樣耶，看起來幾乎不油，而且空氣中夾雜著餅香，真是誘人啊

嘿嘿，蔥油餅加蛋也是常見的吃法，這裏的作法也很特別

直接拿個(gè)跟餅大小差不多的鍋?zhàn)?，打顆蛋再把餅放進(jìn)去就好了

從這面看起來就好像煎蛋一樣

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這裏的蔥油餅灑點(diǎn)胡椒就很好吃，加點(diǎn)獨(dú)門麻辣醬的口味更是別有一番風(fēng)味
而且餅的外皮帶點(diǎn)酥脆的口感，內(nèi)層則是軟中帶Q，一口咬下，雙重口感!!

來張疊疊樂吧!!! 拍照當(dāng)天，老板說，因?yàn)槟顷囎语U風(fēng)來襲，所以蔥價(jià)是嚇?biāo)廊说馁F

小本經(jīng)營，所以蔥的數(shù)量有比較少一些，不過，看的出來，還是滿有誠意的啊

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這碗牛肉麵的湯頭真不錯(cuò)，清清爽爽的，但牛肉香味濃郁
而且湯頭中帶有中藥的甘甜，麵條Q度適中，也是個(gè)人滿喜歡的

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這碗牛肉拌麵也很不錯(cuò)，而且因?yàn)闇容^少
所以麵條比較少吸收到湯汁，更能考驗(yàn)出廚師煮麵的水準(zhǔn)，好不好吃，煮麵的工夫就看的出來了

牛肉呢，燉煮的很入味，肉質(zhì)軟硬適中，口感也很不錯(cuò)
可能是湯頭的關(guān)係吧，入口時(shí)多點(diǎn)了湯頭的香氣，好吃!!!

這雖然是家小店，但蔥油餅真的滿不錯(cuò)的!!
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