選了個假日晚上來到中壢區中美路二段128號1樓，2021年2月才開幕的韋爐復刻食鍋用餐，

消費採單人鍋/單點方式，在店門口與招牌就能感受到內部濃濃的復古氛圍與裝潢，

主打最有人情味的古早味石頭火鍋，備有肉品(牛/豬/羊/鴨/雞)、海鮮總匯、素食鍋等選項。

店家：韋爐復刻食鍋 中壢中美店

電話：03-280-7375/店家粉絲團請點我

營業時間：上午11:30~凌晨02:30

地址：中壢區中美路二段128號1樓

食記介紹

環境與餐點

韋爐復刻食鍋除了讓人置身於濃濃懷舊復古環境裡用鍋外，還提供經典石頭火鍋，

單點主餐後自助區提供醬料、四款冷飲、以及較特別的古早味冰棒(一人限制兩支品嚐)。

一眼望去店內陳列的收藏裝飾品都是飽含孩時記憶的復古物件，

復古海報&唱片、黑膠唱片機、大同娃娃、卡帶、彈珠臺、復古相機與電話等。

後方這區則充滿童趣，不論是懸掛在牆上的風箏、各類糖果罐子、泡泡糖，

以及每人小時候幾乎都會擁有的紅豬公等，此區為良心商店、採自行投幣式販賣。

自助醬料區

花生粉、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、香菜、蔥花、豆腐乳、蒜頭、醬油、和風醬油等。

點完主餐後可以自行來冷藏冰箱取菜盤，不過當日是服務生直接幫我們擺上桌就是。

飲品則提供：仙草甘茶、桂花烏梅、冷熱開飲機、冬瓜檸檬、蜂蜜綠茶等無限暢飲。

多款口味的古早味冰棒也頗值得推薦，自取僅供內用且一人限定品嚐兩支。

內用座位大多是吧檯區的ㄇ字型位置，方便店員好照料加湯&收盤等服務，

優點是不論1-5人前來都能入坐，一人一鍋的獨享模式讓獨自前來用餐的客人也不顯尷尬。

後方區域則採大鍋模式、較適合4人以上聚餐使用，當天尚未開放，感覺位置更加寬敞舒適。

韋爐復刻食鍋-中壢中美店 菜單 MENU

• 湯底：石頭鍋/麻辣鍋/藥膳鍋/牛奶鍋/魷魚螺肉黑蒜鍋/素食鍋/涮涮鍋/翠玉白菜鍋(新上市)
• 附餐：白飯/滷肉飯/讚崎烏龍麵/王子麵/蛋
• 主餐品項：各類牛肉/豬肉/羊肉/櫻桃鴨肉/雞肉/各款海鮮/素食
• 單點選項

魷魚螺肉黑蒜鍋

平時就喜歡清甜又帶有濃郁海味的魷魚螺肉蒜湯，來這居然有此款鍋底可選完全太幸福！

綜合菜盤

使用竹編盤盛裝的五顏六色新鮮菜盤有高麗菜、玉米、大朵香菇、金針菇、大黃瓜，

牛番茄、青花菜、玉米、白蘿蔔、紅蟳棒、日式炸干貝、起司豆腐、木耳等多款。

鍋的容量還頗深，喜歡的食材一次全丟丟進去不成問題。

附餐+$19元更換的香鹹不油膩滷肉飯是不是光看就令人食慾大開。

無骨牛小排(套餐$588元+$158元主餐增量40%)

吃習慣軟嫩的牛小排之後每回吃鍋都有種捨它其誰的感覺，加大份量更滿足，

看這粉嫩漂亮的油脂花色，夾起大肉片薄厚均勻不散碎，入鍋輕涮7分最能感受肉汁。

綜合蝦鍋($999元)

內含巨無霸草蝦*2、天使紅蝦*2、白蝦*16、培根牛or活菌豬擇一。

巨無霸草蝦如其名、天使紅蝦新鮮不軟爛，一字排開的白蝦個頭也令人滿意，

大啖三款蝦完全可以一飽口腹之慾，推薦給平常就喜歡嗑蝦的朋友。

肥美大蝦推薦以尾部倒鉤方式入鍋先滾煮蝦頭、稍後再整尾滾煮至熟透，

起鍋後去殼蝦子也絲毫不縮水，新鮮Q彈的蝦身自然鮮甜其實不太需沾醬就美味。

搭配的肉品選擇了培根牛，看得出來油脂佔據肉片不少，但輕刷後難得嫩口不油膩。

細看主餐價格由最經濟的日本培根牛($268元)至最高檔的日本A5和牛鍋($1688元)，

不論是平時想飽餐一頓或是重要節日想犒賞自己&聚餐都非常合適。

帝王蟹棒($129元)

超級推薦必須單點這頗受好評的帝王蟹肉棒，一份三個看到上桌實品後完全不覺得貴。

特意入鍋跟一般的紅蟳棒比較，個頭與寬長度整整差一大距離，

來自日本的帝王蟹肉下鍋準煮後也不鬆散，厚實飽滿一口咬下滿嘴鮮甜。

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飯後的古早味冰棒也別錯過，拿了濃郁可可牛奶冰、香甜黏密的米糕冰、爽口清冰，

另外還有基本的紅豆、綠豆口味，以及孩子都會喜歡的養樂多口味。

一人可吃兩支，選了米糕和清冰，正好一濃郁、一清爽的截然不同口味，算完美結尾。

上網了解才知道原來韋爐復刻食鍋不僅有中壢-中美店，

另有新竹-竹北店，新竹市東區-經國店，4/12~4/16日有點”翠玉白菜鍋”一律半價優惠，

即日起(4月)當月壽星凡出示證件及上傳活動相關照片即可轉盤一次(當月轉盤不限次數)。

店家：韋爐復刻食鍋 中壢中美店

電話：03-280-7375/店家粉絲團請點我

營業時間：上午11:30~凌晨02:30

地址：中壢區中美路二段128號1樓