?炎熱的夏天最適合吃涼麵了，對(duì)我來(lái)說(shuō)每次通宵後的隔天一早，來(lái)碗清爽的涼麵最能振奮精神，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)這家，中正橋下那家老店必吃的「蘭花亭涼麵」，當(dāng)時(shí)想吃到這碗濃郁麻醬的涼麵，至少都要排個(gè)半小時(shí)可起跳，而歷經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)後目前由第三代傳承，將阿公的手藝結(jié)合文青店裝，也讓老饕們尋回記憶的味道。

▼「蘭花亭涼麵」的新店址換到廈門(mén)街上，距離原本中正橋的舊店不遠(yuǎn)處，從捷運(yùn)古亭站9號(hào)散步走過(guò)來(lái)大約8分就可抵達(dá)，藍(lán)色招牌在木質(zhì)裝潢襯托下很有質(zhì)感。

▼「蘭花亭涼麵」可提供內(nèi)用及外帶，來(lái)的時(shí)候看到陸續(xù)有許多人點(diǎn)了大包小包離開(kāi)，可見(jiàn)很受到附近居民的喜愛(ài)~

▼「蘭花亭涼麵」座位以吧臺(tái)桌及一張大桌為主，環(huán)境簡(jiǎn)單素雅融入現(xiàn)代流行文青風(fēng)，店內(nèi)還放著讓人心情放鬆的輕音樂(lè)，顛覆一般街邊小吃的凌亂感，乾淨(jìng)明亮並且冷氣開(kāi)放，夏天吃也不用擔(dān)心汗流浹背！

為了專(zhuān)注阿公傳承的好味道，所以「蘭花亭涼麵」賣(mài)的品項(xiàng)簡(jiǎn)單不複雜，延伸出乾拌和湯麵口味，並搭配多種的湯品選項(xiàng)，也有符合素食者打造的涼麵。

▼一碗麵配一碗湯就能吃的滿(mǎn)足，樸實(shí)的好滋味總是最美好，越平凡的家常料理也更考驗(yàn)手藝。

小黃瓜/韓式泡菜35(任選三樣100元)

▼吃麵總是想叫點(diǎn)小菜來(lái)配，冰箱裡有每日現(xiàn)做的可以任君挑選~

▼冰涼的小黃瓜酸酸甜甜很開(kāi)胃，韓式泡菜屬於偏甜的臺(tái)灣口味，搭上涼麵吃起來(lái)很有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果!

招牌涼麵50

▼招牌麻醬不只超香還很濃醇，所以醬汁附著麵的程度很好，享用前務(wù)必要好好認(rèn)真的拌勻！

入口後芝麻香氣撲鼻，隨之而上的是濃濃蒜味，麵條吃起來(lái)也蠻Q彈, 搭配清脆的小黃瓜很match。

▼適辣者推薦加入辣油和芥末，辛香味疊加與芝麻香上，味道更具層次及開(kāi)胃~

XO醬涼麵80

▼XO醬來(lái)自小魚(yú)乾和干貝等海鮮， 加上秘製辣油拌在一塊，自帶香氣的繽紛模樣看起來(lái)就超誘人！

▼搭配清爽小黃瓜絲、蘿蔔絲和蛋皮增添清爽，麻香味十足帶點(diǎn)辣勁相當(dāng)夠味涮嘴，只是吃久了略鹹要喝口湯～

味噌綜合湯55

▼味噌的味道很濃郁之外，湯的濃稠度也剛剛好，放入小魚(yú)乾熬煮更多了一股鮮香~

▼最重要的是~裏頭餡料給的大氣有夠澎派，貢丸本身肉香很足有嚼勁，豆皮和豆腐雙重口感超豐富。?

紫菜綜合湯55

▼不喜歡味噌口味的人，可以選擇清爽的紫菜湯頭～

▼清澈的湯色能喝的到蔬菜的甜味，滿(mǎn)滿(mǎn)的爽口紫菜配上滑順蛋花喝的超滿(mǎn)足！

可圈可點(diǎn)的「蘭花亭涼麵」難能可貴之處在於真材實(shí)料的用料，畢竟在現(xiàn)在社會(huì)中，不怕麻煩從選材到烹煮調(diào)製，通通都親自一手包辦也是不簡(jiǎn)單，但為了貫徹阿公的經(jīng)典手工好味，這樣的過(guò)程也是不可馬虎的堅(jiān)持，更是讓老饕們著迷的美味關(guān)鍵。

蘭花亭涼麵

臺(tái)北市中正區(qū)廈門(mén)街77-3號(hào)

02-2365 4221

10:00~19:30 (全年無(wú)休)

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