每次看到日劇深夜食堂中的情節(jié)，動(dòng)人故事和誘人料理總讓人嚮往，只是被資本主義深入生活的社會(huì)，好想很難找到滿載真誠的一處，這家由傳承日式職人精神「饕酒窩居酒屋」，將傳統(tǒng)的日式菜色融入創(chuàng)意發(fā)想，每道料理背後都演繹著美味的故事，讓饕客們品嚐到截然不同的心動(dòng)體驗(yàn)！

▼吃貨的朋友們也都很懂吃，這次由土生土長(zhǎng)的臺(tái)北人引導(dǎo)之下，來到位在南京三民2號(hào)出口附近的「饕酒窩居酒屋」，高掛燈籠搭配粉嫩的櫻花造景，散發(fā)日式風(fēng)情低調(diào)地隱身於民宅一樓。

▼進(jìn)店後更加感受到濃濃日本味，一眼望盡的空間復(fù)刻道地居酒屋氛圍，溫潤(rùn)木頭的裝潢掛上日本仕女圖，整體環(huán)境在燈光加持下更有感覺。

▼「饕酒窩居酒屋」位置不多僅有兩張四人桌及吧臺(tái)區(qū)，最愛跟主廚聊天互動(dòng)的我當(dāng)然選吧臺(tái)區(qū)，還能看到主廚料理的實(shí)況充滿樂趣。

「饕酒窩居酒屋」融合經(jīng)典與創(chuàng)意的菜色，從烤物、炸物到主食供應(yīng)多元化餐點(diǎn)，都是源自遠(yuǎn)赴日本學(xué)藝的師傅的精心設(shè)計(jì)~

▼跟著師傅談天說地的同時(shí)，一道道料理也跟著熱情上桌，美食伴隨故事讓食物更加有富有靈魂~

焗烤明太子山藥??150

▼融入明太子的料理就先給讚，足足4塊??厚切日本山藥鋪上鹹香的炙燒明太子，做為開場(chǎng)料理再適合不過了!

▼大口咬下綿密鬆軟的山藥，太子逼逼波波的在嘴裡舞動(dòng)，具有濕潤(rùn)度但不黏膩，明溫和又協(xié)調(diào)的搭配堪稱完美啊~

日式炒麵??150

▼很有精緻度的這道把炒麵蓋上滑蛋，軟嫩的滑蛋帶有微微蛋汁超級(jí)加分!

▼日式醬汁鹹鹹甜甜口味偏重，加入高麗菜、紅蘿蔔絲與洋蔥絲使口感更加豐富，份量十足只是小膩適合多人分食。

明太子雞肉??120/饕製鴨肉串??140/鹽烤無骨牛小排??140

▼燒烤雞肉串鋪上誠意十足的明太子，雞肉水嫩油脂結(jié)合滿嘴的明太子,好吃讓大家瞬間秒殺!

▼鴨肉的肉質(zhì)相較其他中規(guī)中矩，但灑上白芝麻加分不少，帶皮鴨肉每個(gè)咀嚼都迸出芝麻香氣。

▼牛小排上鹽巴稍做簡(jiǎn)單調(diào)味，能夠帶出牛肉的原始肉鮮香味，肉質(zhì)咬下更帶有多汁的爽感大推。

香炸雞翅??160

▼炸的金黃焦脆的五隻炸雞，麵衣吃起來皮薄酥脆，即使放冷吃起來也無油膩感。

▼雖然不是多汁路線但肉質(zhì)細(xì)緻不乾柴，加上店家自製秘方調(diào)味非常下酒。

酥炸雞軟骨??150
▼雞軟骨疊成像座小山份量給的很大方，上頭則是灑上七味粉、海苔粉、薑黃粉佐味。

▼帶點(diǎn)肉感的軟骨吃起來口感十足，單吃原味不用再額外沾醬就很有風(fēng)味！

舒芙蕾烘蛋??220
▼這道創(chuàng)意招牌是人氣必點(diǎn)，焗烤得金黃油光的舒芙蕾烘蛋，上桌便散發(fā)濃郁蛋香無論視覺味覺都很迷人。

▼挖下烘蛋不只頂頭滿滿的焗烤起司會(huì)牽絲，醇厚奶香伴隨布丁般綿密口感滑入，雖然罪惡卻讓人忍不住一口接一口~

老松天空之夜梅酒??160 /柚子沙瓦??120/青蘋果沙瓦??120

▼嚴(yán)選源自日本老松酒造株式會(huì)社的酒款，以木樽熟成得麥燒酌為基酒，酸甜滋味中帶有辛口爽感，尾韻有股仙楂梅餅的味道很特別。

▼不喝酒的人~可以自行決定沙瓦是否要含有酒精，淡淡的柚香味道自然不會(huì)甜膩，青蘋果口味則擁有蘋果西打般的果香，搭配炸物烤物很是清新開胃。

擁有故事的好料理更有滋味，「饕酒窩居酒屋」以繁華的臺(tái)北為背景，如同《深夜食堂》演繹市井小民的人生，將創(chuàng)意結(jié)合精湛料理手藝，灌注心中對(duì)美好嚮往的精神，讓每位前來品嚐的饕客，都能將美食轉(zhuǎn)化成種心靈的能量。

饕酒窩居酒屋

??臺(tái)北市松山區(qū)吉祥路45號(hào)
?? 02-2711-7171
?週一～週六 18:00~24:00(週日休

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