號(hào)稱是大溪老街總幹事的我，竟然不知道隱藏在大溪老街裡有一間已經(jīng)經(jīng)營(yíng)37年的韓鄉(xiāng)石頭火鍋店，
我只聽過薑母鴨店會(huì)做半年休半年，但韓鄉(xiāng)石頭火鍋店竟然也是這樣，
我這次去吃，老闆娘跟我說，他們母親節(jié)後開始放暑假一直到9月底10月初，才會(huì)再度開始營(yíng)業(yè)，
所以韓鄉(xiāng)石頭火鍋會(huì)從每年9月底開始做生意到隔年的五月母親節(jié)過後才休息，想吃趁早啊～我寫這篇是四月底，看完請(qǐng)馬上預(yù)約，因?yàn)轫n鄉(xiāng)石頭火鍋很對(duì)我的胃，食材份量多且新鮮，價(jià)位上雖然不算是便宜，但品質(zhì)穩(wěn)定且湯頭好喝，我個(gè)人相當(dāng)喜歡，然後千萬一定要好好欣賞韓鄉(xiāng)石頭火鍋店的裝潢，根本就是像在民國50-70年代的家，搭配的小野洋子的音樂，既違和但卻另類合拍。
店家資訊：
韓鄉(xiāng)石頭火鍋店
地址：桃園是大溪區(qū)中山路46號(hào)之1
電話：03-388-9829
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:00-21:00『週一 週二公休』
營(yíng)業(yè)日期：每年9月底10月初至隔年5月母親節(jié)過後
其他：現(xiàn)金消費(fèi)/可訂位/內(nèi)用/外帶/每人酌收15元醬料費(fèi)/無服務(wù)費(fèi)
如此隱藏，我怎麼可會(huì)看到啦，韓鄉(xiāng)石頭火鍋店就位在大溪老街榕樹下老阿伯豆乾滷味附近，我之前很常經(jīng)過這裡，也的確看過韓鄉(xiāng)石頭火鍋招牌，只是一直在想到底在哪裡，原來就在旁邊民宅，外面種滿許多植物，而且韓鄉(xiāng)石頭火鍋屋頂有一大顆九重葛花喔，花季來很漂亮，然後店家門口可以停車，但建議早點(diǎn)來，附近也有收費(fèi)停車場(chǎng)，聽聞韓鄉(xiāng)石頭火鍋生意爆好，我勸大家要嘛平日來，不然假日可以說是一位難求，先訂位比較安心。
進(jìn)門後，是一甕滿滿錢幣的聚寶盆迎接我們，有夠喜氣，我第一次來的時(shí)候，被滿滿那種我們小時(shí)候家人會(huì)放的裝飾給吸引，好臺(tái)味懷舊的用餐空間，每一處像是一座小型社區(qū)自有特色，雖然不是真花，但卻讓我到處走來走去不斷欣賞，小時(shí)候覺得俗俗的裝飾，長(zhǎng)大後的自己來看這些物品，又是另一種喜愛，實(shí)在太像在家吃飯的感覺了，我想老闆娘想要營(yíng)造的就是讓大家前來時(shí)，能感受到溫馨，是一種回憶。
韓鄉(xiāng)石頭火鍋位置算多以圓桌為主，前面這一區(qū)真的很像在假山流水造景裡吃火鍋，我一直想坐在照片上的木桌區(qū)，店家安排位置會(huì)依照人數(shù)為主，然後店內(nèi)我只看到老闆娘跟一位員工，忙碌時(shí)，肯定瘋狂，但我看員工也不疾不徐的招呼著大家，與老闆娘也很有默契。?
邀約/合作：swooping1122@gmail.com
『『更多關(guān)於魔王的資訊，請(qǐng)直接點(diǎn)上面文字即可連結(jié)
這櫃檯讓我看的如癡如醉，好喜歡這樣的氛圍，當(dāng)天前往雖不是大晴天，我坐在位置上回頭看見這陪著韓鄉(xiāng)石頭火鍋店打拼數(shù)十年載的櫃檯散發(fā)出耐人尋味的歷史感，便馬上拍了一張，鵝黃窗簾，吊燈相呼應(yīng)著，在假玫瑰花陪襯下，重溫了黑狗兄的年代，能夠想像著在當(dāng)時(shí)後，多少穿著時(shí)髦皮衣與合身剪裁的洋裝的戀人們，入內(nèi)來吃當(dāng)時(shí)最流行的石頭火鍋。
店內(nèi)每一處都散發(fā)著老派風(fēng)格，電視也是早期轉(zhuǎn)扭式設(shè)計(jì)，但還能看耶，老闆娘維護(hù)得相當(dāng)好，桌上則是擺滿招財(cái)進(jìn)寶物品，開店做生意求生意興榮和氣生財(cái)啊。
一走到裡頭，好臺(tái) 好臺(tái)的感覺立馬湧上，這就是經(jīng)典且標(biāo)準(zhǔn)的石頭火鍋店啊，老窗型冷氣，掛衣架，鐵製雕花椅，大圓桌，瓦斯桶還有洗石地板，讓我跟樂哥一直發(fā)出：哇 這裡也未面太可愛了吧，這我家以前也有擺耶，這裡好臺(tái)味，如果你也是喜愛臺(tái)式風(fēng)格的人，或者想念這樣的石頭火鍋店，定不要錯(cuò)過韓鄉(xiāng)石頭火鍋，這裏雖然光線不足，但每個(gè)地方都值得好好回味與拍照留念。
在位置的後方有個(gè)大冰櫃，吃石頭火鍋特色就是自己要吃什麼自己拿，價(jià)位依照盤子顏色計(jì)價(jià)，而且櫃子上擺滿各種神器威武木雕也是很威風(fēng)，食材從蔬菜到海鮮，豆製品，配料都有，價(jià)位沒有確實(shí)標(biāo)價(jià)，不過從30-260元都有，最貴的大多是海鮮，像是軟絲，蝦子，螃蟹，海參，腰花等等。
木門裡是包廂區(qū)，這不是以前小孩睡覺的房間嗎，我邊拍邊笑，而中間就是佐料區(qū)與餐具區(qū)，韓鄉(xiāng)石頭火鍋店沒有收取服務(wù)費(fèi)，不過會(huì)每人會(huì)酌收15元的醬料費(fèi)，合理，且千萬不要錯(cuò)過店家自製的沙茶醬，很對(duì)味！
軟絲 腰花 還有其他像是魷魚，毛肚等等，軟絲是好吃的，雖然是活凍但很大圈且彈牙，腰花我個(gè)人覺得 麻油腰花比較好吃，樂哥說 腰花直接用煮的，味道太重且好怪，他不是很愛。
招牌脆芋 190元?是店家活招牌，沒有點(diǎn)會(huì)後悔的那種大招牌，使用大甲芋頭，先炸酥後再煮，保有脆度且炸得夠酥，丟進(jìn)火鍋裡煮，炸過的外皮吸飽湯汁後，還是帶有點(diǎn)軟脆感，而芋頭本人非常酥鬆軟綿香美味且一塊份量不小，很容易就有飽足感，我覺得是必點(diǎn)食材。
排骨酥疊那麼高，想必也是店家人氣餐點(diǎn)，果然，我看每一桌客人都有拿，可惜，韓鄉(xiāng)石頭火鍋的食材看似不多，但份量是很足夠的，兩個(gè)人吃不用拿太多，會(huì)吃不完。
其他像是配菜，豆腐，丸子類火鍋料都有。
是青蚵嫂每日新鮮供應(yīng)的鮮蚵ㄚ ，顆顆飽滿。
連海參都有，店家的食材很多且豐富多選擇，可以滿足每位客人喜好。
蛤蠣是我當(dāng)天覺得海鮮類最不能錯(cuò)過的，一份190元，但非常大顆且沙吐的相當(dāng)乾淨(jìng)，肉質(zhì)飽滿鮮甜，也是人氣，你看蛤蠣疊多高就知道。
茼蒿 60元，這是我冬天最喜歡吃的蔬菜，很新鮮且都要五月了，竟然還有。
脆腸 190元
很肥很大條，愛吃脆腸的人會(huì)非常喜歡。
豆皮 120元?
看起來很貴，但實(shí)際上豆皮量非常多，我跟樂哥吃到後來一直不斷碎念為何還有豆皮。
秀珍菇 120元
玉米 100元 相當(dāng)大顆也夠甜。
小時(shí)候去吃石頭火鍋，最期待的就是 這一道前戲，油鍋開始熱之後，把洋蔥芝麻等辛香料一起倒入麻油裡，大火快炒爆香，那香味直衝我全身，我被石頭火鍋全面包圍。
『若要拍畫面上炒料／肉盤／秘製湯汁照，要趁店家還爆香前趕快拍喔，因?yàn)樗麄儾粫?huì)等人，火熱就會(huì)爆香，會(huì)有火侯問題』
這就是石頭火鍋迷人之處，大火爆香，倒湯，下火鍋料，等待沸騰，開動(dòng)！
綜合肉片 210-230元
韓鄉(xiāng)石頭火鍋的肉基本只有 豬／羊／牛，肉品都是溫體肉，事先醃料過很有厚度。
大概炒一下肉品之後，要吃的時(shí)候再放入火鍋裡煮熟即可，而一旁的肉汁也可以倒入火鍋內(nèi)熬煮，香氣更加濃郁。
若沒有事先請(qǐng)店家不要幫我放食材，所有桌面上的食材會(huì)在鍋內(nèi)，哈哈，不過吃石頭火鍋本來就是爆香完後，會(huì)馬上把所有食材放進(jìn)去煮，滿滿一鍋才豐富，拍照根本在跟店家搶快。
淚推店家的沙茶醬，怎麼可以這麼好吃，不會(huì)刮嘴巴且搭配其他蒜末，香菜，辣椒，醬油，一絕啦，沾什麼都好對(duì)味。
店家會(huì)贈(zèng)送一份自家醃製的泡菜蘿蔔，非常脆甜，，一口接一口很涮嘴，但因?yàn)椴恢朗欠窨梢岳m(xù)加，有去的吃人，可以幫我問看看。
一瞬間以為是 薑母鴨，哈哈，我吃薑母鴨都是點(diǎn)這些配料，韓鄉(xiāng)石頭火鍋都是以人數(shù)決定石頭鍋大小，四人以上就會(huì)是大石鍋。
韓鄉(xiāng)石頭火鍋整體來說，湯頭雖然有爆香過，但喝起來不會(huì)油膩且不會(huì)過度死鹹，食材表現(xiàn)我覺得價(jià)位是比一般坊間來得稍高，但份量多且都算是很新鮮的食材，且種類多，不會(huì)因?yàn)閮r(jià)位中高但量給的很少，兩個(gè)人來吃，一份肉，四到五樣菜其實(shí)就可以很飽，然後環(huán)境雖然不是現(xiàn)代感餐廳，但維持得很乾淨(jìng)舒適，重點(diǎn)我喜歡！
餐後水果『招待』
好甜的香吉士，我覺得是很貼心的服務(wù)。
我們第一次吃了2000元，因?yàn)槟昧俗钯F的腰花，蝦子『蝦子太粉不推』，還有一些海鮮，而因?yàn)橛械谝淮蔚慕?jīng)驗(yàn)，第二次再來就知道拿什麼，所以花了1000初，其實(shí)真的沒有很貴，也不會(huì)剩太多，總之，芋頭，脆腸，蔬菜，排骨酥，軟絲，蛤蠣，必點(diǎn)，其他就看自己喜好了，櫃臺(tái)還有古早糖果，免費(fèi)的喔。
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