Item: 丁媽媽水餃
Rating: 4.
Author: 卡比的旅食札記

丁媽媽手工水餃｜醬料區(qū)媲美火鍋店的手工水餃店／捷運南京復興站水餃
每次如果想省錢或是想簡單吃一餐的話，水餃配酸辣湯通常會是我的首選之一，價位便宜之外，還能快速解決一餐，省時又便利。最近來到南京復興站附近，查到了這間丁媽媽手工水餃，隱身在熱鬧市區(qū)的大樓裡，重點是他們出餐速度極快，而且醬料區(qū)媲美火鍋店，非常多樣化，所以既適合附近趕時間的上班族之外也可滿足口味不同的客群，難怪聽說只要一到中午，就會時常需要排隊。卡比這次是晚上來用餐，雖然沒有絡(luò)繹不絕的排隊人潮，但內(nèi)用或外帶的客人還是沒有間斷過。所以如果你喜歡吃水餃，那就繼續(xù)看下去吧！

附近的餐廳其實不算太密集，丁媽媽手工水餃就獨自隱身在一棟大樓的側(cè)邊，從舊舊的外觀看來算是一間老店了。鄰近復興北路與長春路口的丁媽媽手工水餃，離最近的南京復興捷運站大約走路4分鐘可抵達。

丁媽媽手工水餃店內(nèi)環(huán)境

丁媽媽手工水餃的用餐空間不算大，有時候客人一多就會顯得擁擠。內(nèi)用的客人幾乎都是一人獨自用餐居多。

店內(nèi)各式各樣的小菜供你選擇，有我喜歡的豬耳朵、干絲跟小黃瓜，而且看起來蠻乾淨的。

這邊就是媲美火鍋店的醬料區(qū)啦～一般水餃店通常只會提供醬油、醋、香油和辣油，但這裡還多了蒜粗、蔥花、香菜、蒜泥和辣椒醬等調(diào)味料，還真是眼花撩亂，誤以為自己來到火鍋店啦！

丁媽媽手工水餃菜單價位

除了水餃類之外，還有提供幾道麵食類和湯品（其中青菜豬肝湯看蠻多人點的），每樣價位都落在百元以內(nèi)，以在臺北市來說，這個價位算是很親民了。

丁媽媽手工水餃餐點

在我拍完醬料區(qū)後，餐點就已經(jīng)默默出現(xiàn)在我桌上了，上菜也太快速了吧XDD。這次卡比點了高麗菜和韭菜水餃各6顆，再加上一碗酸辣湯。水餃個頭算中等，有趣的是韭菜水餃還會在外皮加上韭菜丁做記號。

高麗菜水餃 $5/顆

丁媽媽的高麗菜水餃是屬於豬肉比例少，蔬菜較多的類型，好處是吃多了也不膩口，高麗菜的脆甜帶出豬肉香味，當中青蔥香氣也相當濃郁。外皮的部分皮薄有彈性，口感還不錯。

韭菜水餃 $5/顆

韭菜水餃吃起來豬肉比重較多，內(nèi)餡扎實且多汁，韭菜又能平衡豬肉的油膩感，相較於高麗菜水餃，我比較喜歡韭菜水餃多一些。

水餃吃到一半，想說來加看看蒜粗、蔥花跟香菜，加進去後味道立馬變得不一樣，各種鮮明的風味多了更多層次感，這時就覺得水餃再吃10顆也沒問題！

酸辣湯 $30

酸辣湯只要30元，但裡頭的料卻非常充足，板豆腐切得非常豪邁大塊，筍絲和紅蘿蔔絲吃起來也非常有口感。而調(diào)味上，一開始味道非常溫和，以為是一碗不夠有個性的酸辣湯，但是喝到最後，胡椒味會一直刺激你的味蕾，刺激到你嘴唇和舌頭發(fā)麻，根本可以稱作是一碗悶騷型的酸辣湯也不為過啊！

總結(jié)

能在臺北這麼市中心還能找到100元以內(nèi)就能解決晚餐的地方真的好難得，而且丁媽媽手工水餃的口味還算不錯，雖然我心中的第一名依然是東門市場的興記水餃，但是照價位來說，丁媽媽手工水餃還是值得一吃喔！另外，如果食量大的朋友，一次需要吃20幾顆水餃才會飽的話，推薦你可以利用強大的調(diào)味料區(qū)，適時改變一下沾醬風味，如此一來吃到最後才不會感到膩口喔。